美食
今天給大家分享另一道內(nèi)蒙古美食——羊雜湯。小時候，冬天家家都會殺豬宰羊，啃羊頭羊蹄。然后我會煮一大鍋羊雜。如果哪天想吃的話，加點配菜就可以了?？梢宰鲆诲佈蛉鉁?，鮮美到流口水！ ！ ！內(nèi)蒙古的羊肉湯味道特別好。我在其他地方看到的湯都是白色的，看起來很腥。我們的內(nèi)蒙古羊肉湯做起來很簡單。你可以嘗試一下。作為一個地道的內(nèi)蒙古人，我經(jīng)常在網(wǎng)上購買家鄉(xiāng)的美食。味道真是無與倫比。我想家了！
【用料】：熟羊雜（可以按照我發(fā)的煮大羊雜的方法來煮，也可以買現(xiàn)成的羊雜或者網(wǎng)上買（內(nèi)蒙的最正宗，湯全是）準(zhǔn)備的材料）好，特別方便）），羊脂，土豆，洋蔥羊雜湯的做法，姜，蒜，香菜，豆瓣醬，料酒，生抽，花椒面。
[制備方法]：
1、香菜切段，蔥切段，蒜切片，姜拍扁，土豆切條。
2、將煮熟的羊肚、羊肺、羊肝切絲，羊腸切小塊。
3、鍋中加入羊油。如果沒有羊油，可以用食用油代替。加入洋蔥、姜和大蒜，炒香。
4、加入一勺紅油豆瓣醬，炒出紅油。
5、加入羊雜羊雜湯的做法，翻炒均勻，加入適量的鹽、料酒、生抽、花椒面，翻炒均勻。
6.加入土豆條，翻炒均勻，加入開水沒過羊雜，蓋上鍋蓋煮15分鐘。
7、打開鍋蓋，加入適量雞精，翻炒均勻，起鍋裝盤。
湯澆在米飯上，特別好吃！ ！ ！
