馬上就要過年了,買點玉米,囤點吧。那么你就不用擔(dān)心沒有好吃的食物了。
有人可能會問,為什么要提前儲備玉米呢?原因有三:現(xiàn)在是特殊時期,多儲備糧食是好事;其次,在我們這樣的農(nóng)村菜譜家常菜做法玉米,過年買菜確實很不方便,買年菜也非常困難。臨近過年,蔬菜價格上漲,不妨提早備貨;最重要的一點是,“只要儲備好,正月十五玉米就新鮮了!”
因此,在這篇文章中,我們首先來分享一下如何儲存玉米并長期保鮮。其次,我們將呈現(xiàn)8道美味的玉米食譜。如果你喜歡的話,從現(xiàn)在開始,直到過年,就一一制作吧!都非常好吃,不管是自己吃還是招待客人,都很棒!
接下來我們就先來說說如何儲存玉米,才能長久保鮮!
1.首先,如果你打算在短短兩天內(nèi)不吃玉米,那么如圖所示剝掉玉米的外衣,用保鮮膜包起來,然后放入冰箱。
2、如果你打算存十天、半個月甚至一個月,那么就應(yīng)該采用第二種囤積方法。詳情如下:
首先將玉米的青皮剝?nèi)ィ逑锤蓛簟?/p>
然后,鍋中倒入足夠的水,將玉米放在蒸鍋上,將玉米蒸30分鐘。
時間到了,再煮5分鐘,玉米就蒸熟了。
取出來讓它自然冷卻。然后根據(jù)自己的烹飪需要,可以不用切,也可以切成各種形狀,比如輪狀、長條狀等。
然后,讓它冷卻并放入自封袋中。
然后放入冰箱冷凍層。就這樣,一切都結(jié)束了。
然后接下來的日子里,如果你想吃的話,你想吃多少就拿多少,拿出來直接放進鍋里做配菜。
當(dāng)然,你也可以拿出來泡在一些水里,先讓其溶解,然后再用來做飯。
如果早上想吃,就取出幾個,直接煮或蒸,和其他食物、飲料混合起來當(dāng)早餐。它也很完美,就像新鮮的一樣。
好了,上面分享了如何長期保存玉米的最簡單的方法。現(xiàn)在,我們就來分享一些與玉米相關(guān)的美味食譜。
新鮮玉米可炒、可炒、可煎、可烤……總之,是烹飪的一把好手。不管你怎么做,每一道菜、每一碗都會很美味。根本停不下來用筷子。
廢話不多說,下面我們就來看看具體的菜譜吧!
食譜一:金玉米紅燒——寓意“滿屋金玉”
這是一道香脆可口的“金玉米燜”菜,過年時上桌,寓意“滿屋金玉”。
具體步驟如下:
1、先將玉米煮熟,然后剝?nèi)ビ衩琢!?/p>
2、將玉米粒放入碗中,打入一個雞蛋,攪拌均勻。
3、加入少許紅辣椒或枸杞、紅棗裝飾,加入一些蔥花,撒上少許面粉,加鹽,攪拌均勻。
4、鍋中燒熱少許油,倒入玉米粒混合物,攤開,讓其凝固成大餅。
5、快熟的時候,可以淋點熟油,這樣會更油亮,更香!
6、取出來,放在案板上切成米粒形狀,然后放在盤子上,擺成漂亮的花朵形狀。
7、如果有時間,還可以在中間放一朵花做裝飾,那就更好了。
你覺得這道菜怎么樣?我個人認(rèn)為可以作為年夜飯,也可以用來招待客人。過年不一定要大魚大肉。真是有肉有菜的團圓!
食譜2:奶玉米(牛奶也很好吃?。?/p>
從奶鍋里出來的玉米棒不僅有特殊的奶香味,喝起來連牛奶都是香的。
不過菜譜家常菜做法玉米,我們還在這款牛奶中添加了其他“增味劑”!
具體步驟如下:
1、先將玉米用水煮一下,然后撈出備用。
2.鍋中加入500毫升牛奶,然后加入一小塊黃油。如果它不可用,請忘記它。攪拌溶解。
3、將煮熟的玉米放入牛奶中,小火煮20分鐘。在烹飪過程中,將牛奶翻過來。
4、時間到了就可以把玉米拿出來吃了??雌饋砜赡苡悬c多余,但如果你沒有這樣煮過玉米,你真的可以嘗試一下這道美味的菜肴,配上廉價的牛奶!
玉米糯糯可口,牛奶里融合著玉米的香味。晚上特別好吃,當(dāng)早餐也很棒!
食譜3:秋葵炒玉米
一進入臘月,人們總是吃更多的肉和魚。這個時候,有一道清爽可口的素菜就顯得非常重要了,既可以開胃又可以緩解疲勞,相得益彰。
那么,讓我們來做一道又漂亮又美味的秋葵炒玉米吧!
具體步驟如下:
1.先將煮熟的玉米放涼,取出玉米粒。
2.將秋葵洗凈備用。切掉兩端并切成小塊。
3、鍋中熱油,放入蒜片炒香,然后加入秋葵和玉米粒一起炒。
4、加入鹽,加入幾滴花椒油,炒勻即可食用。
這里,炒秋葵的時候,可以先把秋葵焯一下,這樣顏色會更綠。
食譜4:絲瓜玉米湯
無論是平日做飯還是過年做飯,湯水類的菜肴都是少不了的。和其他菜一起吃的話,就不會顯得那么干了。
雖然肉湯很好喝,但我發(fā)現(xiàn)這個絲瓜玉米湯也很好吃??雌饋矸浅G逅?,而且好看。
具體步驟如下:
1、絲瓜去皮,切成滾刀塊待用。
2、將玉米放入鍋中,加適量水,煮20分鐘。這時候還可以添加一些薏米。
3.加入切好的絲瓜煮3分鐘。
4、加入鹽,攪拌均勻,即可食用。
上桌后,外觀特別清爽。喝一口湯,超級清爽解膩,味道棒極了。吃一些絲瓜絡(luò)和一塊玉米。這也是一道很棒的配菜。發(fā)現(xiàn)新美食!
食譜5:紅燒玉米排骨——寓意繁榮
這道紅燒玉米排骨的做法超級簡單。當(dāng)然也有復(fù)雜的菜譜,不過我們過年比較忙,所以這個是最簡單的!
這樣做出來的菜,無論是排骨還是玉米,都好吃得讓人根本停不下來。至少沒有人能夠抗拒這美麗外表的誘惑!
具體步驟如下:
1.排骨焯水5分鐘,撈出備用。
2、鍋中放入適量蒜、姜,加入焯水干凈的排骨,然后加入玉米。
如果玉米是生的,現(xiàn)在就可以放進去;如果玉米煮熟了,可以在食用前10分鐘放入。
3、倒入適量的紅燒排骨,可以在超市購買;然后倒入一罐啤酒,讓排骨先喝醉;最后倒入適量熱水,大火煮開。
4、水燒開10分鐘后,可以把火稍微關(guān)小,然后蓋上鍋蓋,慢火煮40分鐘。
5. 食用前20分鐘加鹽即可。加鹽的時候先嘗嘗湯的咸味再決定加多少鹽。
6、時間到了,揭開鍋蓋,大火收汁,撒上迷人的蔥花,一道紅潤誘人的玉米烤排骨就做好了。哇,太誘人了,隔著屏幕都想吃!絕對是午夜饑餓殺手!
食譜6:玉米排骨山藥湯——比喻多彩生活
玉米、山藥、排骨也是絕配,過年前后必不可少!
具體步驟如下:
1、先將排骨放入冷水中,加水,加入一些蔥、姜,煮沸后焯水5分鐘,撈出備用。
2.將排骨放入燉鍋中,加入玉米,然后加入姜片和蔥段,加入少許胡蘿卜,投入2個大紅棗,用大火煮沸。
煮沸后,用大火煮10分鐘。之后,轉(zhuǎn)小火,蓋上鍋蓋,繼續(xù)煮20分鐘到半小時。
3. 食用前15分鐘加鹽。
4. 食用前10分鐘加入切成滾刀塊的山藥。
5、出鍋前1分鐘加入10顆枸杞,大功告成。
一鍋清爽、美味、滋補的湯就做好了。
對了,最后還可以放紅棗。另外,做這個湯的時候,不需要加太多的排骨。五六塊小排骨也可以,同樣美味。
食譜7:“大豐收”——意思是“五谷豐登”
這道菜做起來很簡單,但是寓意不太好。怎樣才能快速完成呢?就像我們上面提到的,提前將玉米煮熟并儲存。然后10分鐘后菜就可以上桌了。
具體步驟如下:
1、南瓜圈去掉里面的果肉,用刀切成鋸齒花狀。
2.將南瓜圈放在中間,周圍放上玉米。
3、中間可以放山藥、紅棗、花生。
4、因為玉米是提前蒸好的,所以水開后蒸5分鐘左右就可以取出了。
6.取出后,在外面裝飾上胡蘿卜花的形狀。當(dāng)然,胡蘿卜也可以提前一起蒸熟。
好了,今天的文章就到這里了。
在這篇文章中,我們不僅分享了保存玉米的簡單方法,還寫了7個與玉米相關(guān)的食譜。
通過這7道菜,我們發(fā)現(xiàn)玉米雖然很常見,但如果認(rèn)真做的話,其實是可以列入年夜飯清單的,或者說正月期間做起來也很不錯。
而且玉米的營養(yǎng)價值也不錯,所以如果你喜歡這7個菜譜,喜歡就收藏起來吧!