泡菜湯做法超簡單,20分鐘搞定,超級上癮!
如果你玩這個游戲【說食物猜地名】,我想當(dāng)你說“泡菜”的時候,你的朋友會馬上說韓國。 從看韓劇來看,韓劇印象最深的就是泡菜了。 我經(jīng)常在電視上看到韓國人吃【泡菜湯拌飯】、【泡菜湯面】、【泡菜燒烤】,甚至吃一些簡單的東西。 一家人的主食都會配上一盤自己腌制的泡菜作為配菜。 看著他們大口吃喝泡菜湯,真是讓人垂涎欲滴!
說起泡菜,其實(shí)最早是在中國發(fā)明的。 早在1400多年前,北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》一書就記載了泡菜的制作過程。 應(yīng)該是中國的遺產(chǎn)之一,但是現(xiàn)在因?yàn)樵陧n國廣泛廣泛的消費(fèi),已經(jīng)被他們國家申請為世界遺產(chǎn)了韓國泡菜湯的做法,很可惜。
然而,美食無國界。 不管泡菜是誰發(fā)明的,它的食療價(jià)值還是很高的。 它不是簡單的腌制食品。 更多的泡菜是通過乳酸菌的發(fā)酵產(chǎn)生的,而不是通過鹽的滲透。 相反,它是一種抑制腐敗微生物的低鹽食品。 經(jīng)常食用泡菜不僅不會對身體造成傷害,還能促進(jìn)消化,防止脂肪堆積,有效燃燒已形成的脂肪,使身體更輕盈。
每次看韓劇,你有沒有被喝泡菜湯吃泡菜飯的畫面饞到不行? 其實(shí)不做不知道,泡菜湯??原來超級簡單! 宋宋今天就分享給朋友們,看韓劇再也不用流口水了,學(xué)著吃吃玩玩!
【泡菜湯】
【原料】:五花肉100克,咸菜半條,火鍋丸子適量,大蒜適量,花椒適量。
第一步:鍋中放油燒熱,先將五花肉放入鍋中翻炒至生。 做泡菜湯要選3肥7瘦的五花肉。 這樣做出來的湯很好喝,配飯配面超級好喝!
第二步:一手拿著泡菜,一手拿著剪刀剪成小塊,直接放進(jìn)鍋里,這樣可以防止弄臟砧板,既方便又衛(wèi)生。
第三步:將大蒜切碎放入泡菜中韓國泡菜湯的做法,然后加入1勺韓國辣椒醬和1勺胡椒粉調(diào)味。 口味重的還可以加點(diǎn)生抽。
第四步:加入適量的水入火煮5分鐘。
第五步:加入自己喜歡的火鍋丸子,或者年糕、豆腐等,喜歡什么都可以加。 然后蓋上蓋子再燉10分鐘,就可以入味啦! 出鍋的時候撒上一些白芝麻,一道美味的泡菜湯配米飯就做好了!
宋宋經(jīng)歷:
存放泡菜的容器一定不能接觸生水和油,否則會污染和滋生細(xì)菌,食用時影響健康。
泡菜中的乳酸菌有利于維持腸道健康,清除有害菌,減少腸胃疾病,增強(qiáng)免疫力。