美食
1.五香茶葉蛋
材料
雞蛋一盒，茶葉兩小袋，香葉4片，胡椒粉適量，桂皮3~5片，大料4片，鹽，醬油。
實(shí)踐
1、雞蛋用清水沖洗干凈表面，然后放入裝有冷水的鍋中，中火煮約一刻鐘，取出放入冷水中浸泡片刻，然后輕輕用勺子輕拍蛋殼，敲出裂縫。 （注意不要折斷，敲穿）
2、再把雞蛋放入鍋中，加入所有材料，加入足夠的水沒過(guò)雞蛋，小火煮半小時(shí)，關(guān)火至少3~4小時(shí)，泡一夜更好吃影響。
2、醬香茶葉蛋
材料
雞蛋、八角2粒、鹽1湯匙、老抽少許、紅茶包
實(shí)踐
1、雞蛋洗凈，放入鍋中冷水茶葉蛋的做法大全家常，中小火煮10分鐘。
2、哈子用冷水洗凈，把皮一個(gè)個(gè)掰開，放入砂鍋中，用冷水浸沒，加入八角兩粒，鹽一大匙，老抽少許。
3. 煮沸后茶葉蛋的做法大全家常，放入紅茶包，??小火煮半小時(shí)。
4.翻過(guò)來(lái)浸泡一夜。
3.紅燒元蹄茶蛋
材料
主要材料：豬蹄1只（約1斤），水1/4杯，黃酒1湯匙，陳皮5克，桂皮5克，八角5克，茶葉蛋材料：雞蛋10個(gè)，適量剩下的蹄子腌料，紅茶2袋，醬油1/4杯，水3杯，冰糖2湯匙，鹽2湯匙。
實(shí)踐
1、加入鹽、八角、桂皮和陳皮炒至變黃。 2、放入豬腳，轉(zhuǎn)小火翻炒片刻，然后加入酒和水燉約1小時(shí)，中間翻動(dòng)幾次，以免受熱不均勻。
3.將煮雞蛋的殼敲碎。 將燉蹄剩下的鹵汁加入水、冰糖、醬油和紅茶包，再加入煮雞蛋的鹵汁腌制30分鐘，即成茶葉蛋。
