健康
春天是最適合養(yǎng)生的湯。 在春暖花開(kāi)的季節(jié)，為家人和自己熬一鍋美味的湯。 那么春季養(yǎng)生湯品有哪些呢？ 養(yǎng)生湯的配方有哪些？ 下面小編為大家推薦幾款養(yǎng)生湯品。 讓我們學(xué)習(xí)如何制作這些湯。
紫菜排骨湯
功效：很普通的一道湯，好吃又實(shí)用。 周末，為父母煮一碗健骨海帶排骨湯，讓家人暖暖的。
原料：排骨、海帶 做法：將海帶泡軟，蒸半小時(shí)，撈出用清水浸泡4小時(shí)，泡透后，切成長(zhǎng)方塊。 排骨洗凈，放入開(kāi)水鍋中煮沸，撈出用溫水洗凈。 將排骨、大蔥、姜片、米酒放入鍋中，先用大火燒開(kāi)，再用中火燒開(kāi)，再倒入海帶塊一起煮。
白玉豬肚湯
功效：又一年春來(lái)。 雖是萬(wàn)物復(fù)蘇之時(shí)，也是“春困”之時(shí)。 如果你想在接下來(lái)的工作日里精神抖擻、精力充沛，那么這道祛濕消腫的白玉豬肚湯正適合昏昏欲睡的你。
原料：香菜根60克，玉米須60克，紅棗10顆，豬肚500克。
制法：將豬肚洗凈切塊，用鹽和生粉搓揉，然后沖洗干凈。 放入沸水鍋中煮15分鐘，撈出用清水沖洗干凈。 紅棗去核后，與香菜根、玉米須一起洗凈，用清水浸泡片刻，然后連同豬肚一起放入缸中，加入約8碗清水。 大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)，加入適量鹽和少量生油。
天麻腦湯
功效：被頭痛所困擾的上班族，何不煮一鍋天麻湯來(lái)滋養(yǎng)超負(fù)荷的心靈，因?yàn)樘炻榫哂徐铑^痛、益氣養(yǎng)肝的功效！
材料：魚(yú)頭、天麻 制法：將大魚(yú)頭2個(gè)、天麻100克用清水洗凈，魚(yú)頭密封炒熟備用。 砂鍋內(nèi)倒入8碗左右的水，先放魚(yú)頭，再放天麻，中火慢燉至水開(kāi)，燉二至三小時(shí)，加少許鹽即可。
溫馨提示：燉就是把鍋直接放在火上用文火燉，燉是以隔水的方式來(lái)煮為原則； 煲湯會(huì)使湯越煮越少，食材會(huì)變得松軟，而燉湯會(huì)保持原汁原味，適用于含有天麻等藥材煲湯的食物。
大麥豬手湯
功效：健脾胃，祛濕強(qiáng)腰膝 原料：薏米30克，洗干凈的豬蹄半斤左右。
制法：薏米碾碎，豬腳洗凈剁碎與薏米一起放入砂鍋內(nèi)，加入黃酒、生姜和水1500毫升，蓋上鍋蓋。 先用大火煮沸，去除湯面浮沫，再用文火燉2小時(shí)左右； 待豬蹄徹底煮熟后，依次加入鹽、醬油、蔥花、胡椒粉。
金針豆腐瘦肉湯
功效：對(duì)于已經(jīng)疲憊的你，簡(jiǎn)單的金針豆腐瘦肉湯正好可以滿足你的需要。 材料雖簡(jiǎn)單，卻有健脾安神的功效。
材料：金針菇1兩，瘦肉4兩，豆腐1塊。
制法：豆腐切塊，金針菇泡水。 將瘦肉“焯水”，放入金針菇小火慢燉一個(gè)小時(shí)，再將豆腐放入文火中，加入半茶匙鹽。
西洋菜生魚(yú)湯
功效：廣東老字號(hào)湯品。 生魚(yú)又稱黑魚(yú)，是一種旺盛的肉食性魚(yú)類。 它含有豐富的氨基酸和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以恢復(fù)你的活力。
原料：生魚(yú)1條養(yǎng)生湯，瘦肉8兩，西洋菜1斤，蜜棗6粒。
制法：生魚(yú)去鱗，去內(nèi)臟，洗凈瀝干，撒少許鹽。 在平底鍋中加熱油，將魚(yú)煎至微黃。
瘦肉洗凈養(yǎng)生湯，瀝干水分，用清水沖洗干凈。 鍋中放入適量水燒開(kāi)，然后將所有材料放入，煮約三個(gè)小時(shí)。
海底椰棗湯
功效：一看就知道是素湯。 甘甜不膩，能滋補(bǔ)養(yǎng)顏??。 在周末吃了太多重口味的飯菜后，用這湯來(lái)放松一下。
材料：海底椰約150克，大蘋(píng)果兩個(gè)，南棗六枚。
做法：蘋(píng)果洗凈切4片，去心，南棗洗凈。 水開(kāi)后，將所有材料放入鍋中煮十分鐘，轉(zhuǎn)小火再煮兩小時(shí)，加少許鹽調(diào)味。
相關(guān)閱讀：春季養(yǎng)生湯的幾種做法 春季養(yǎng)生湯有哪些？
