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養(yǎng)生湯配方與實(shí)踐夏季(養(yǎng)生湯)
優(yōu)秀答案:
夏季養(yǎng)生湯的做法與做法
養(yǎng)生湯的做法和做法 夏天,炎熱的夏天,是一年中最熱的時(shí)候。 由于氣溫很高,人們喜歡喝冷飲解渴。 這其實(shí)是一種非常不健康的飲食習(xí)慣。 夏天我們應(yīng)該喝點(diǎn)開胃湯,這里有一份完整的夏季健康湯食譜和食譜列表。
夏季健康湯食譜和做法 1
1、夏天喝薏米豬腳湯養(yǎng)生
原料:薏米30克,洗干凈的豬蹄半斤左右。
做法:薏米碾碎,豬腳洗凈剁碎與薏米同入砂鍋,加黃酒、生姜和水1500毫升,蓋上鍋蓋。 先用大火煮沸,去除湯面的浮沫,再用文火燉約2小時(shí); 待豬蹄徹底煮熟后,依次加入鹽、醬油、蔥花、胡椒粉。
功效:健脾胃,利濕,強(qiáng)腰膝。
2、夏天喝薺菜赤根脊骨湯養(yǎng)生
原料:薺菜(鮮品)60克,白茅根(鮮品)30克,豬脊骨400克,生姜3片。
制法:薺菜、白茅根洗凈養(yǎng)生湯,切段。 豬脊骨洗凈,與薺菜、香菜、生姜一起入砂鍋,加清水適量,大火燒開,小火慢燉一小時(shí),加精鹽即成。
功效:清熱利濕,健脾解暑,適合夏季保健。
3、夏天喝紫菜黃瓜湯養(yǎng)生
配料:黃瓜、紫菜、海米、精鹽、醬油、香油、味精、黑胡椒等適量。
做法:先將黃瓜洗凈切成菱形片,海帶、紫菜洗凈; 鍋內(nèi)加入清湯,燒開后,放入黃瓜、紫菜、精鹽、醬油,煮沸后撇去浮沫,放入紫菜,撒上香油,撒上味精,調(diào)勻即可食用。
4、夏天喝絲瓜豆腐魚頭湯養(yǎng)生
原料:絲瓜1斤、魚頭1個(gè)、豆腐、生姜適量。
做法:絲瓜洗凈切小塊,魚頭洗凈對(duì)半切開,豆腐用水洗凈; 將魚頭和姜放入鍋中,加開水燒開,加入豆腐和絲瓜稍煮入味。
5、夏天喝豆腐泥鰍湯養(yǎng)生
材料:豆腐塊、泥鰍00克、姜片。
做法:將豆腐洗凈切塊備用; 將泥鰍宰殺洗凈,煎至微黃。 將所有材料一起放入瓦煲內(nèi),加入000毫升水,以旺火煮沸,改用文火煮一小時(shí),加鹽調(diào)味。
夏季養(yǎng)生湯食譜與做法2
1.夏季養(yǎng)生湯——蓮子湯
備料:蓮子20克,薏米、芡實(shí)各10克,銀耳1個(gè)。
做法:將準(zhǔn)備好的蓮子、芡實(shí)、薏米等放入油鍋中爆香。 炒到一定程度時(shí)養(yǎng)生湯,依次加水、木耳小火慢燉。
養(yǎng)生功效:蓮子湯具有滋陰養(yǎng)神、清熱散暑的功效,尤其適用于因心煩、悶熱而失眠的人。 喝蓮子湯時(shí),最好先溫?zé)岷笤俸?,以免影響腸胃功能。
2.夏日養(yǎng)生湯——百合湯
備料:百合50克,生地20克,鮮冬瓜100克,雞蛋清1個(gè)。
做法:將準(zhǔn)備好的百合、生地、冬瓜等放入沸水中煮,待水完全沸騰后,將準(zhǔn)備好的蛋清放入鍋中,加入適量的鹽、味精、肉油等即可食用。
養(yǎng)生功效:百合湯具有非常有效的清涼解熱作用。 夏季天氣炎熱,容易中暑,此時(shí)喝百合湯最合適不過了。
3.夏季養(yǎng)生湯——三豆湯
準(zhǔn)備材料:黑豆、綠豆、紅豆
做法:將以上三種豆子混合在一起,洗凈后放入鍋中。 水的多少一定要以三豆為準(zhǔn)。 ~2次,每次一碗。
養(yǎng)生功效:黑豆補(bǔ)腎益精,綠豆清熱解毒,紅豆清熱利尿消腫。 三豆湯具有三種豆類的功效。
4. 金針菇蛤肉湯
原料:鮮金針菇100克,鮮蛤蜊肉200克,香菜20克,生姜3片。
做法:金針菇洗凈,切去老部; 香菜洗凈切段; 蛤蜊肉反復(fù)清洗。 鍋內(nèi)加入清水1250毫升(5碗)和生姜,燒開,加入蛤蜊肉和少許紹興酒,放入金針菇和香菜略滾,煮至剛熟,加少許鹽和油。 這個(gè)量可供3至4人使用。
5. 芋頭排骨湯
原料:山藥、排骨、蔥、姜、鹽、黃酒 做法:山藥洗凈去皮切塊,蒸2分鐘; 排骨洗凈,砂鍋加水燒開,撇去浮沫; 放姜片和蔥結(jié),加入黃酒,轉(zhuǎn)小火; 文火煮一小時(shí),撈起蔥結(jié),放入山藥,中火煮沸后轉(zhuǎn)小火; 半小時(shí)后加入適量鹽,繼續(xù)燉半小時(shí)至山藥排骨酥脆
夏季養(yǎng)生湯食譜與做法3
主題:三色豆湯
材料:白扁豆、紅豆、綠豆各30克,冰糖適量
實(shí)踐:
1、三種豆子洗凈,放入鍋中,加入適量的水;
2. 大火燒開后轉(zhuǎn)小火熬成湯,加入冰糖調(diào)味即可食用。
此湯每日一次,甘甜可口,可清熱除濕。
1、三色豆湯健脾利濕,清熱解暑
綠豆,中醫(yī)認(rèn)為其性味甘寒。
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)介紹,綠豆含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等。 實(shí)驗(yàn)表明,綠豆可以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化,降低升高的血脂水平,并具有解毒保肝作用。
今天教的三色豆湯可以健脾化濕,清熱解暑: 白扁豆性微溫,味甘,有健脾祛濕,消暑的功效. 綠豆性甘寒,能清熱消暑、利水消腫、養(yǎng)顏止渴,是夏季常用的食物。 赤小豆擅長(zhǎng)解毒利水、清熱利濕、健脾止瀉。 此湯甘甜可口,清熱利濕。 經(jīng)常飲用有助于緩解夏季疲勞。
2、綠豆性寒,3類人少吃
需要注意的是,綠豆是一種清涼的藥食兩用。 體虛或脾胃虛弱者,食之過多,則陰寒甚或畏寒腹痛泄瀉; 導(dǎo)致虛火旺盛而出現(xiàn)口角糜爛、牙齦腫痛等。
3類人群不適合喝綠豆水:
1、寒性體質(zhì)者。 例如,有四肢冰涼、腹脹、便溏等癥狀者,不宜過多飲用綠豆湯。 吃綠豆會(huì)加重癥狀,引發(fā)其他疾病;
2.老人、小孩及體質(zhì)虛弱者。 因?yàn)榫G豆中的蛋白質(zhì)含量比雞肉多,所以大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子多肽和氨基酸,才能被人體吸收。 此類人腸胃消化功能較差,短時(shí)間內(nèi)難以消化綠豆蛋白,容易因消化不良引起腹瀉;
3.正在服用各種藥物的人。 綠豆的解毒成分會(huì)分解藥效,影響治療。