美食
鮑魚(yú)是一種珍貴的貝類，價(jià)格昂貴鮮鮑魚(yú)的家常做法，營(yíng)養(yǎng)豐富。 在清代，鮑魚(yú)就已經(jīng)在宮廷中食用，所以直到現(xiàn)在，鮑魚(yú)也頻頻出現(xiàn)在人們的餐桌上。 那么，鮑魚(yú)能做什么呢？ 下面健康頻道小編就為大家介紹一下：鮑魚(yú)食譜大全。
1. 蒜蓉蒸鮮鮑魚(yú)
原料：
鮑魚(yú)、大蒜、鹽、雞精、糖。
實(shí)踐：
1. 整只鮑魚(yú)； （我放冰箱里放了一晚忘記泡水了，第二天就死了，幸好我是活的也不敢動(dòng)手）
2、鮑魚(yú)殼剝?nèi)ヵU魚(yú)肉，鮑魚(yú)去腸，加鹽搓洗、漂洗，用毛刷刷洗鮑魚(yú)殼；
3、熱油燙蒜茸，加鹽、美極鮮、雞精、糖，將鮑魚(yú)肉放入鮑魚(yú)殼內(nèi)，倒入汁水，鍋中水燒開(kāi)，放入鍋中，大火蒸七八分鐘。 能。
2. 鮑魚(yú)蝦撈面
原料：
一只新鮮鮑魚(yú)、一只大蝦、一只蘑菇、面條和西蘭花。
調(diào)味料：
瘦肉、蔥姜、八角、鹽、醬油。
實(shí)踐：
1.香菇焯水，蝦和鮑魚(yú)洗凈。
2、將洗凈的鮑魚(yú)放入砂鍋中（加水清湯），砂鍋中加入一小塊瘦肉，放入蔥、姜、八角、鹽等，與鮑魚(yú)一起燉至鮑魚(yú)熟透，加入大蝦和香菇，加少許生抽提色。
3.面條煮好后，把煮好的湯和配料放在上面。
3.鮑魚(yú)飯
原料：
鮑魚(yú)、鮑魚(yú)汁、鹽、黑醬油、米飯。
實(shí)踐：
1、鮑魚(yú)買來(lái)洗凈，用牙刷刷洗邊緣；
2、準(zhǔn)備鮑魚(yú)汁、水淀粉和鹽、老抽；
3.倒出4湯匙鮑魚(yú)汁。 煮青菜。
4、鮑魚(yú)煮飯最好選擇泰國(guó)米飯。 煮好后，倒置一個(gè)碗放在盤子里，把煮熟的鮑魚(yú)切成片，放在米飯上面，鋪上青菜和一片西紅柿。 鍋內(nèi)燒熱少許油，倒入水淀粉、鮑魚(yú)汁，加入高湯，勾芡成醬，澆在米飯上；
4.綠野仙蹤鮑魚(yú)片炒韭菜花
原料：
大蔥一個(gè)，洋蔥半個(gè)鮮鮑魚(yú)的家常做法，韭菜花一小撮，紅辣椒一個(gè)。 切碎材料。
實(shí)踐：
1.先用大蒜、火腿、香菇爆香處理好的鮑魚(yú)片；
2、然后在高湯中加入鮑魚(yú)汁、雞汁、白糖、味精、鹽，用文火燉至鮑魚(yú)片散開(kāi)。
它必須徹底煮熟，而不是未煮熟。 有些人每次吃鮑魚(yú)都會(huì)肚子痛，這是因?yàn)樗母叩鞍缀茈y消化！ ！
3、小蔥、洋蔥、香蔥用少許油炒香；
4.加入預(yù)先煮熟的鮑魚(yú)片和鮑魚(yú)醬，攪拌均勻即可食用！
5、泡椒鮑魚(yú)
原料：
新鮮鮑魚(yú)、四川貢菜、西蘭花、苦菊。
調(diào)味料：
蔥切段，姜切段，泡紅辣椒，蒜末，酸湯。
實(shí)踐：
1、刷去鮑魚(yú)表面的黑膜和粘液，用刀將鮑魚(yú)肉切掉；
2、將鮑魚(yú)肉去沙和內(nèi)臟，用橫刀在鮑魚(yú)肉表面劃開(kāi)，刀深0.5厘米，間距0.5厘米； 四川貢菜切成5厘米長(zhǎng)的段； 將西蘭花切成小朵，放入沸水中焯0.5分鐘后，撈出將貢菜放在盤邊；
3、切好的鮑魚(yú)用鹽、雞精、濕淀粉腌制10分鐘，放入沸水中大火2分鐘，撈出控水，放入已加熱至50%的色拉油中加熱浸泡5分鐘，撈出控油；
4.鍋內(nèi)留油，70%熱時(shí)，放入蔥姜片爆香，加入泡好的紅辣椒和蒜末小火翻炒，加入鮑魚(yú)和酸湯并用小火煮，加入醬油，加糖、醋、雞精調(diào)味后，用濕淀粉勾芡，出鍋裝盤，剩下的湯汁盛入小杯中用苦菊花裝飾。
小編：我詳細(xì)介紹了這么多方法，你學(xué)會(huì)了其中的一種嗎？ 還猶豫什么，快來(lái)試試吧！
