喜歡吃海鮮的朋友一定知道海螺,海螺本身就是鮮美不腥,吃起來真的很好吃,真是讓人向往??! 海螺常見的吃法有水煮、煮湯、涼拌或清炒等,當(dāng)然,不同的吃法,味道也會有很大的不同涼拌螺肉的家常做法,所以今天就來介紹幾款好吃又簡單的海螺做法吧!
海螺怎么做好吃
一、海螺的制作方法:
1. 螺肉可炒、炸、烤、煮、腌、煮,佐以姜、醋、醬油食用
2、食用蝸牛要煮10分鐘以上涼拌螺肉的家常做法,以防感染病菌和寄生蟲
3、海螺腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)可引起食物中毒,進(jìn)食前應(yīng)摘下頭部。
2.姜海螺
姜海螺的特點是使用生姜和大蒜作為配料。 姜蒜不僅有去腥的作用,還能增強(qiáng)海螺的鮮味和口感,讓人回味無窮!
1、買來的海螺用流水沖洗干凈,用加了鹽粒的水泡一下。 過一會兒,泡在水里的海螺會慢慢打開頂蓋,把里面的沙子吐出來,這樣沙子就可以去掉了,吃的時候口感會更好,吃的時候不會再有沙子了。 等等。
2、蒜切片,姜切片,再切一點姜,淋米醋備用。
3、鍋內(nèi)加水,放入蒜片、姜片,中火燒至水溫60%熱,將海螺嘴朝上放入,中火燒熱,用筷子翻面同時,等鍋里的水燒開,迅速撈出
4.把海螺放在盤子里,用筷子或者牙簽,慢慢挑出海螺肉
5、佐以姜醋汁食用
3、溫拌海螺
暖海螺是膠東四大名菜之一,是一道非常經(jīng)典的涼菜。 也是沿海人喜愛的菜肴之一。 溫拌是膠東地區(qū)制作涼菜的重要手段。 所謂溫拌,是指將原料加工至成熟,一般是將其煮沸,然后加入佐料,上桌時拌勻。 變得。
1.海螺洗凈,放入蒸鍋蒸12分鐘,取出螺肉
2. 取出螺腦(紫色部分),螺肉切片
3、青椒、大蔥切細(xì)條
4、將螺螄片、蔥絲、青紅椒絲放入盤中,加入醋、生抽、香油、白糖和少許鹽拌勻。
4、水煮海螺
作為一道美味的海鮮菜肴,水煮海螺是最簡單也是最難掌握的做法。
1、將海螺用水洗凈,去除表面雜質(zhì),放入盛滿水的盆中浸泡20分鐘(加少許食鹽吐沙)。
2、煮的時候鍋下冷水,開大火后轉(zhuǎn)中火煮5分鐘。
3、時間到后,關(guān)火再燉2分鐘。
4、在煮海螺的過程中,可以做兩種蘸料。
①用鮮姜榨汁,然后試著一點一點加入白醋,邊加邊嘗,正合胃口
②也可以和白醋、芥末混合做調(diào)味醬,適合口味重的同志
5、上海螺,可以用牙簽把肉挑出來沾上醬汁。
海螺怎么做好吃? 看到上面關(guān)于如何烹制海螺的介紹,是不是找到了烹飪靈感呢? 不妨學(xué)著為家人做一頓美味的海螺宴,演一出溫馨的家庭劇,和家人一起分享這溫馨的海螺大餐,讓幸福慢慢溢出,感受時光的饋贈! 放松心情,享受這世間難得的美味!
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