對于喜歡雞肉和蘑菇的人來說,一道湯汁濃郁的滋補雞湯燉蘑菇是非常美味的一道菜。這道菜既美味又營養(yǎng),而且非常容易制作。下面是制作這道菜的方法:
所需材料:
雞肉:500克
蘑菇:200克
蔥:適量
姜:適量
鹽:適量
食用油:適量
料酒:適量
步驟:
雞肉切成小塊,蔥姜切末備用。
蘑菇用清水洗凈,切片備用。
熱鍋涼油,下蔥姜爆香,加入雞肉煸炒至變色。
加入適量料酒,炒勻。
加入適量清水,大火燒開,撇去浮沫。
轉(zhuǎn)小火,燉煮30分鐘左右。
加入蘑菇片,繼續(xù)燉煮10分鐘左右。
加入適量鹽調(diào)味,煮至湯汁濃稠即可。
小貼士:
在煮雞肉時可以加入一些姜片,這樣能夠去除雞肉的腥味。
煮蘑菇的時間不宜過長,否則會影響它的口感。
總結(jié): 這道滋補雞湯燉蘑菇不僅美味可口,而且具有很高的營養(yǎng)價值。蘑菇富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),能夠增強人體的免疫力;而雞肉則富含蛋白質(zhì)和維生素B群,能夠增強體力和免疫力。這道菜適合所有人食用,尤其適合貧血和營養(yǎng)不良的人食用。