媽媽放心，我吃得很好！南京做雞湯面的不是

進(jìn)入九月后，南京的風(fēng)俗是每年九月吃雞強(qiáng)身健體。

但是對于年輕人來說，燉一只雞還是挺麻煩的。為了讓媽媽放心，我決定每年九月份都要吃一碗雞湯面。

媽媽不用擔(dān)心，我吃得很好。

南京的雞湯面不多。中山北路那家太有名了，就不介紹了。今天給大家講一個(gè)比較冷門的。

功夫手搟面位于沁虹南路，主營雞湯面。開了8年了，從開業(yè)到現(xiàn)在一直在這吃。

老板王勇是安徽人。他的雞湯面館主打安徽肥西菜譜，配以手搟面。

雞肉的各個(gè)部分都可以用作澆頭。我最喜歡的是雞絲面，有雞胗、雞肝、雞心、雞蛋等，滿滿一碗很豐盛，才14元。

雞胗面15元?？粗厦鏉M滿的雞胗，老板還是很良心的。

雞腿面賣20元。看著這只大雞腿雞湯面的做法大全，幾乎蓋住了整個(gè)碗口。

店里用的老母雞都是安徽的。廣欽虹南路店每天至少要使用100只老母雞。早上六點(diǎn)開始賣，凌晨三四點(diǎn)開始燉。

功夫手搟面的雞湯不是特別濃，喝起來也不膩。撒上少許蔥花，黃色在陽光下格外誘人。

雞湯味道很鮮，有老母雞湯的清香，估計(jì)加了少許雞精。畢竟我們是攻略者，不要在這件事上騙我們。

雞胗的口感很脆很嫩，燉出來的雞腿更脆。雞雜里用料較多，口感層次豐富，是暢銷品。

雞湯面門口有個(gè)小店。他們以前做過蔥油餅和羊肉湯。最近，他們在安徽省長豐縣下塘鎮(zhèn)出售一種特制的燒餅。有葷素兩種，搭配雞湯面也不錯(cuò)。

老板肯給料，湯汁清爽，價(jià)格實(shí)惠雞湯面的做法大全，性價(jià)比高。列舉這幾點(diǎn)，你就能明白老板的生意為什么這么好了。這幾天陽光充足，如果有時(shí)間，可以在陽光下吃一碗雞湯面。

功夫手搟面

地址：沁虹南路58號（近港虹園大門）