美食
原材料報(bào)告
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白蘿卜一根，胡蘿卜一根，蘋(píng)果半個(gè)，梨半個(gè)，蔥兩根，辣椒粉酸蘿卜的做法，姜，魚(yú)露適量。
方法 1 廣播
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1、將白蘿卜切成小塊，撒上粗鹽腌制三個(gè)小時(shí)以上，待白蘿卜變軟后濾去水分，涼干備用；
2、將蘋(píng)果、梨和姜切碎，加入鹽、味精和糖攪拌（根據(jù)自己的口味），再加入辣椒粉和魚(yú)露繼續(xù)攪拌；
3.胡蘿卜切絲，我的刀工不太好，蔥切段備用；
4、將冷卻后的白蘿卜取出，加入胡蘿卜絲拌勻，再加入調(diào)味汁攪拌均勻。然后放入保鮮盒內(nèi)，最上面鋪上蔥花；
5、用保鮮袋包好密封，放入冰箱冷藏約四五天；
方法 2 廣播
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1.
把蘿卜洗干凈，然后找個(gè)地方晾干。放3天左右。目的是讓蘿卜盡量少吸水酸蘿卜的做法，這樣吃起來(lái)才好吃。（有的人剝皮，有的人不喜歡剝皮，我喜歡連皮一起吃，爽口）
2.
然后將蘿卜干切成3-4小塊，形狀可以根據(jù)自己的喜好來(lái)定，不要勉強(qiáng)。
3.
找一個(gè)碗，撒上幾把粗鹽，用手搓勻，把蘿卜翻動(dòng)5分鐘，腌制2個(gè)小時(shí)。
4.
然后將冷開(kāi)水倒入另一個(gè)浸泡槽中。記住，槽中不能有油脂，必須干凈，不能有生水。倒入的是冷開(kāi)水，而不是自來(lái)水。
5.
然后將擦好的蘿卜放入網(wǎng)罐中，加點(diǎn)辣椒，白醋，幾把粗鹽（其他調(diào)料可根據(jù)個(gè)人口味適量加入）。
6.
蓋上蓋子，一個(gè)月后，泡好的蘿卜就好了，可以拿出來(lái)吃，味道好極了。
