扁豆可以稱為蕓豆。 蕓豆等,扁豆含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,可以幫助人們消除腫瘤、降低血糖、增強(qiáng)細(xì)胞免疫功能。 扁豆又香又好吃,做法也很多。 無論人們用哪種扁豆扁豆的做法,都必須加熱煮熟,否則會(huì)引起中毒。 那么,扁豆角的做法有哪些呢?
扁豆角具有健脾和脾、清熱化濕的功效。 人們適量食用扁豆,有益健康。 那么,扁豆角的做法有哪些呢?
肉片炒扁豆的做法
1. 里脊肉切片,用一勺蠔油和一勺料酒拌勻
2.加入一勺色拉油,拌勻腌10分鐘
3.肉片腌好扁豆的做法,扁豆洗凈瀝干
4.斜切成小塊
5.鍋燒熱,倒入色拉油,油熱后放入姜絲和蔥爆香,倒入切好的里脊肉,快炒至表面變色,備用
6. 倒入扁豆,用鍋中剩余的油用大火翻炒
7.倒入少許水,小火煮兩分鐘
8、倒入步驟5炸好的里脊片,翻炒幾下,加入鹽和雞精,翻炒均勻,出鍋
燉扁豆
1.肉切絲,扁豆洗凈切絲,掰成小塊
2、鍋內(nèi)放油,放入姜絲、肉絲、蔥花,用大料翻炒。 待肉絲變色時(shí),倒入扁豆翻炒。
3. 扁豆炒至呈翠綠色,加鹽和醬油上色,放入開水(沒蓋過扁豆)轉(zhuǎn)中火,蓋上鍋蓋燜至湯汁過半,轉(zhuǎn)以大火收汁,把蒜片出鍋即可。
排骨紅燒扁豆的做法
1、排骨洗凈,順著骨縫切成排骨; 扁豆洗凈,切段; 將胡蘿卜切成條狀,將大蔥切成段。
2、炒鍋燒熱后,放橄欖油,加入蔥、姜、排骨炒香,加入其他調(diào)味料炒勻,加水至完全沒過排骨,大火煮50分鐘。
3. 加入扁豆和紅蘿卜繼續(xù)煮15分鐘至水收干。
溫馨提示:扁豆確實(shí)是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的綠色食品。 人們適量食用扁豆,可以強(qiáng)身健體。 喜歡吃扁豆的朋友可以按照以上扁豆的做法來做扁豆。 應(yīng)該注意的是,人們必須煮扁豆。