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冷熱皆宜,教你制作的清爽拌涼粉

導(dǎo)讀清爽的涼粉在夏天是一道不可錯過的美食。學(xué)會自制的拌涼粉更是讓味蕾倍感滿足。下面就來分享一下制作拌涼粉的秘訣吧。

清爽的涼粉在夏天是一道不可錯過的美食。學(xué)會自制的拌涼粉更是讓味蕾倍感滿足。下面就來分享一下制作拌涼粉的秘訣吧。

材料:

涼粉:500克

芝麻醬:適量

蒜泥:適量

醋:適量

醬油:適量

辣椒油:適量

雞蛋:2個

黃瓜:1根

蘿卜:1根

香菜:適量

步驟:

涼粉放入開水中焯水至軟,撈出瀝干備用。

黃瓜、蘿卜切絲,香菜切碎備用。

雞蛋煮熟后切成薄片備用。

將芝麻醬、蒜泥、醋、醬油、辣椒油混合攪拌成醬汁備用。

將涼粉放入大碗中,加入醬汁拌勻。

加入黃瓜絲、蘿卜絲、雞蛋片、香菜,拌勻即可。

小貼士:

涼粉煮軟后可以切成小段或絲狀,便于入味和口感更好。

醬汁的調(diào)配可根據(jù)個人口味進行調(diào)整,加入辣椒油可以增加口感的層次感。

可以根據(jù)自己喜好加入其他蔬菜或海鮮,比如豆芽、蝦皮等,增加口感和營養(yǎng)。

拌涼粉是一道簡單易學(xué)又美味的小吃,不僅可以做為下午茶的小點心,還是夏季消暑的好選擇。學(xué)會了制作,不妨在家里嘗試一下,自己動手,吃出健康和美味。

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