素炒萵筍絲是一道清爽、健康的素菜,萵筍的纖維質(zhì)韌性強(qiáng),口感爽脆,是夏季清熱解暑的好食材。今天我就來教大家制作這道美味的素炒萵筍絲。
所需食材:
萵筍一根
干辣椒適量
蒜末適量
鹽適量
食用油適量
制作步驟:
萵筍去皮,切成細(xì)長(zhǎng)的絲狀。
干辣椒切成小段。
熱鍋涼油,放入干辣椒和蒜末爆香。
放入萵筍絲翻炒,炒至變軟。
加入適量的鹽,繼續(xù)炒勻即可。
小貼士:
切萵筍的時(shí)候,可以先切成細(xì)長(zhǎng)的塊,再沿著塊切成細(xì)長(zhǎng)的絲狀,這樣可以更加方便。
炒萵筍的時(shí)候火候不宜太大,要不然容易炒糊。
這道素炒萵筍絲口感清爽、爽脆,非常適合夏季消暑。營(yíng)養(yǎng)豐富的萵筍還能清熱解毒、潤(rùn)肺止咳,是一道健康美味的素菜。大家不妨試著在家做一下,品嘗一下這道清新爽口的美食。