宮保雞丁是一道家常菜,由于口味較重,深受大眾喜愛(ài)。它的特點(diǎn)是香辣可口,口感鮮嫩,加上花生米的香味,非常適合與米飯一起食用。
以下是制作宮保雞丁的食材和步驟:
所需食材:
雞胸肉 300克
干辣椒 10個(gè)
生姜 適量
蒜頭 適量
小蔥 適量
花生米 適量
鹽 適量
糖 適量
生抽 適量
料酒 適量
生粉 適量
食用油 適量
制作步驟: 1.雞胸肉切成小丁,加入料酒、鹽、生粉攪拌均勻,腌制20分鐘左右。 2.干辣椒用剪刀剪成小段,生姜和蒜頭切成末,小蔥切成小段。 3.鍋中加入適量的油,將腌制好的雞丁炒至變色,撈出備用。 4.鍋中再加入適量的油,放入干辣椒、姜蒜末煸炒出香味。 5.將炒好的雞丁放入鍋中,加入適量的鹽、糖、生抽翻炒均勻。 6.最后加入花生米和小蔥段,翻炒均勻即可。
以上就是制作宮保雞丁的步驟,希望能夠幫助大家在家中制作出地道的家常菜。