自制韓式炸雞是一道美味的餐點,許多人都喜歡它的酥脆外皮和多汁的雞肉。而且,制作自己的韓式炸雞比購買外賣更加經(jīng)濟實惠,而且可以完全控制食材和食品添加劑的質(zhì)量。
以下是一個簡單易學(xué)的自制韓式炸雞的配方:
所需材料:
雞翅或雞腿,切成小塊,大約1.5厘米左右
生粉或玉米淀粉,1/2杯
面粉,1/2杯
鹽,1茶匙
黑胡椒粉,1/4茶匙
雞精,1/4茶匙
油,炸雞用
醬料:
辣椒醬,1湯匙
糖,2湯匙
醬油,2湯匙
白醋,2湯匙
蒜末,1/2湯匙
姜末,1/2湯匙
制作方法:
準備一個大碗,把雞塊放入碗中,加入鹽、黑胡椒粉和雞精拌勻,腌制15分鐘左右。
將生粉或玉米淀粉放入碗中。
將面粉、1/4茶匙鹽和1/4茶匙黑胡椒粉放入另一個碗中,拌勻。
將腌制好的雞塊逐一放入生粉中,確保雞塊均勻裹上生粉。
將裹好生粉的雞塊逐一放入面粉中,確保雞塊均勻裹上面粉。
加熱油至中高溫度,將雞塊逐一放入油鍋中炸至金黃色,大約需要炸5到7分鐘。
將炸好的雞塊放入廚房紙巾上,去掉多余的油。
準備醬料:在一個碗中混合所有的醬料。
將炸好的雞塊和醬料混合均勻,直到雞塊完全涂上醬料。