一道家常素小炒：青椒炒白玉菇就做好了。

大家好，我是第一名廚張大磊。如果您關(guān)注我們，將會有更多美食食譜供您參考，讓您的生活更加美味。

今天給大家分享一道家常素炒白雪菇的家常做法，青椒炒白玉菇，這道菜滑嫩，營養(yǎng)豐富，家人都愛吃。

詳情請看我們的操作：

1、先準(zhǔn)備新鮮白玉菇300克備用。

2、從中間片切一個青椒，先切成長條，再用刀切成菱形片。

3、胡蘿卜一小塊，切成菱形片，和青椒一起拼色。

4. 泡發(fā)好的木耳一小把，切細(xì)絲待用。

5、小蔥切段，大蒜切片白雪菇的家常做法，和小蔥一起放。

配料準(zhǔn)備好后，我們開始做飯。

6、鍋中加入適量的水，開大火燒開。水開后加一勺鹽調(diào)味底味，再加入少許植物油。

7、然后倒入白玉菇，用水焯30秒左右。

8.加入木耳、青椒和胡蘿卜，繼續(xù)焯15秒。

9、可以拿出來放到?jīng)鏊枥餂鲆幌?。食材?jīng)過焯水后，不僅可以縮短烹調(diào)時間，還可以保持其脆嫩的口感。

10、再次起鍋，加入少許食用油。油熱后，加入洋蔥和大蒜炒香。

11、然后倒入焯過水的材料，快速翻炒幾下，開始調(diào)味。

12、加入鹽3克，提鮮糖1克，雞精2克，繼續(xù)翻炒15秒，讓里面的調(diào)味料溶化。

13、加入一勺芡實，再次翻炒均勻，關(guān)火裝盤。

14、好了，這道簡單又營養(yǎng)的青椒炒白玉菇就做好了。