懷孕期間的飲食需要比平時(shí)更加注意,所以對(duì)于許多準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō),吃什么和不吃什么是非?;靵y的。那么孕婦能不能吃蠶蛹,其實(shí)答案是肯定的。
蠶蛹是人類(lèi)新的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源孕婦保健品,也是衛(wèi)生部批準(zhǔn)的《一般食品管理新食物資源名錄》中唯一的昆蟲(chóng)類(lèi)食物。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,富含蛋白質(zhì)(鮮蠶蛹含粗蛋白51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、維生素(包括維生素A、維生素B2、維生素D和麥角甾醇等)。其蛋白質(zhì)含量超過(guò)50%,遠(yuǎn)高于一般食物孕婦保健品,據(jù)悉,100公斤鮮蛹含有相當(dāng)于34公斤瘦豬肉、30公斤雞蛋或40公斤鯽魚(yú)的蛋白質(zhì),且蛋白質(zhì)中的必需氨基酸齊全,蠶蛹蛋白由18種氨基酸組成, 其中人體必需的8種氨基酸非常高。據(jù)調(diào)查,蠶蛹中這8種必需氨基酸的含量約為豬肉的2倍,雞蛋的4倍,牛奶的10倍,其中8種必需氨基酸營(yíng)養(yǎng)均衡,比例適當(dāng),符合FAO/WHO(聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織和世界衛(wèi)生組織)的要求, 非常適合人體的需要,是一種優(yōu)質(zhì)的昆蟲(chóng)蛋白。此外,蠶蛹還含有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、磷、硒等微量元素,維生素A、E、B1、B2、胡蘿卜素等,也是人體不可缺少的。
如此豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,對(duì)于孕期需要營(yíng)養(yǎng)的孕婦來(lái)說(shuō),是保證身體處于最佳狀態(tài)的最佳食物,讓她們的血液能為胎兒提供足夠的營(yíng)養(yǎng)。