健康
3道春季養(yǎng)生菜譜，用心烹制美味健康
杏仁凍糕
原料：酸奶兩瓶（約500g），美國(guó)大杏仁50g，開(kāi)心果1茶匙，甜杏仁400g，面包2片。
做法： 1、將甜杏洗凈切塊。 2. 將酸奶分成兩碗，加入杏片拌勻。 3、最后拌入大顆杏仁，撒上開(kāi)心果和碎米，與面包一起食用。
點(diǎn)評(píng)：大杏仁性溫，有一定的潤(rùn)肺作用。 杏仁中還含有豐富的維生素C和多酚類(lèi)物質(zhì)，不僅可以降低人體內(nèi)的膽固醇含量，還可以顯著降低患心臟病和許多慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。 此外，杏仁中含有豐富的維生素E，具有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)、有光澤、更有彈性。 杏仁鮮果凍糕是滋補(bǔ)養(yǎng)顏的佳品。
每份能量：1126.03kcal； 蛋白質(zhì) 34.95g； 脂肪 46.86g； 碳水化合物 141.1g； 膳食纖維16.03g； 膽固醇 75 毫克； 鈣 721 毫克； 磷 632.1 毫克； 鉀 1910.35mg； 鈉 482.94 毫克；
無(wú)油炸雞腿
材料：帶皮雞腿兩只，孜然粉1湯匙，辣椒粉1茶匙，黑胡椒粉1茶匙，糖1茶匙，鹽1茶匙，料酒1茶匙。
做法： 1、雞腿去骨后，將雞腿用孜然粉等所有材料提前腌好，鍋燒熱，將腌好的雞腿攤平，不要放油。 2、小火煎10分鐘，將雞皮里的油脂逼出來(lái)。 3.將雞腿翻過(guò)來(lái)，繼續(xù)用小火煎8分鐘。 4、把炸好的油全部倒掉，再翻過(guò)來(lái)，用小火煎一分鐘，至表皮酥脆。
點(diǎn)評(píng)：雞肉蛋白質(zhì)含量高，氨基酸種類(lèi)多，消化率高，容易被人體吸收利用。 與牛、羊、豬等紅肉相比，它的脂肪和膽固醇含量更低，這道菜的特點(diǎn)是采用無(wú)油小火煎炸方式，將雞皮下的脂肪全部逼出。 吃起來(lái)不僅香脆可口，而且更健康。
每份能量：611.58kcal； 蛋白質(zhì) 49.51g； 脂肪 39.7g； 碳水化合物 14.06 克； 膳食纖維2.75g； 膽固醇 486 毫克； 鈉 2574.37mg； 鈣 30.24 毫克。
紅咖喱蝦
材料：海蝦500克，巴基紅咖喱粉2湯匙，彩椒半斤，蔥半根，濃椰漿半杯，姜蒜適量，鹽1茶匙。
實(shí)踐：
1. 在熱鍋中加熱油，爆香姜、蒜和蔥，然后加入蝦仁。
2、待蝦仁炸好變色后，加入彩椒和紅咖喱粉翻炒幾分鐘。
3.蝦炸好后加入椰漿，最后加鹽調(diào)味。
尖端
紅咖喱味道濃郁，因此深受美食家的喜愛(ài)。 第一次嘗試的朋友，建議搭配一碗白米飯，可以減少辣味對(duì)味蕾的刺激。 咖喱粉的保存方法：咖喱粉易吸潮，氣味易揮發(fā)，應(yīng)密封保存，并置于陰涼避光處，以免與其他調(diào)味料混入異味。
注釋?zhuān)?/p>
這道菜充滿(mǎn)了南洋風(fēng)味，咖喱味道純正濃郁，超級(jí)下飯。 同時(shí)，還能促進(jìn)血液循環(huán)，增進(jìn)食欲。 美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)指出，咖喱中所含的姜黃素具有激活干細(xì)胞、抑制癌細(xì)胞的作用。 蝦肉營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的鈣、磷、鎂，對(duì)心臟有保護(hù)作用。 同時(shí)，其肉質(zhì)柔軟易消化，適合各類(lèi)人群食用。
每份能量：1275.61kcal； 蛋白質(zhì) 102.55g； 脂肪 37.65g； 碳水化合物 131.64 克； 膳食纖維 32.17g； 膽固醇 585 毫克； 鉀 3710.19mg； 鈉 4043.79mg；
適合春季養(yǎng)生的運(yùn)動(dòng)
春季，人們根據(jù)自己的身體狀況進(jìn)行各種鍛煉，既可以補(bǔ)充冬季寒冷所消耗的陽(yáng)氣，又可以供養(yǎng)即將到來(lái)的夏季炎熱所消耗的陰液。 專(zhuān)家認(rèn)為，春訓(xùn)不宜選擇高強(qiáng)度的劇烈運(yùn)動(dòng)，以免因運(yùn)動(dòng)過(guò)度而流失，對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)產(chǎn)生不利影響。
早起伸展身體
經(jīng)過(guò)一夜的睡眠，人體柔軟松弛，氣血運(yùn)行緩慢。 當(dāng)我醒來(lái)時(shí)，我總是感到懶惰和虛弱。 如四肢伸展，腰腹伸展，全身肌肉用力，配合深呼吸、深呼氣，可起到吐舊納新、行氣活血的作用，暢通經(jīng)絡(luò)關(guān)節(jié)，振奮精神。 . 因此，建議春季早起，多拉伸。
工作日多走走
春暖花開(kāi)之際，散步是一種值得推廣的養(yǎng)生方式。 經(jīng)過(guò)一天緊張而忙碌的工作，在大街小巷走一走，可以很快消除疲勞。 很多壽星的長(zhǎng)壽秘訣之一就是每天堅(jiān)持一定時(shí)間的散步，尤其是在春天，因?yàn)榇禾鞖夂蛞巳?，萬(wàn)物生發(fā)，更有利于健康。
步行不拘禮節(jié)，快慢依個(gè)人體力而定。 時(shí)間長(zhǎng)短也要順其自然。 應(yīng)該不知疲倦，汗流浹背。 老年人以慢走為宜，慢慢走，走得穩(wěn)，大約每分鐘60～70步，可以穩(wěn)定情緒，消除疲勞，還有健胃助消化的作用。 快走適合體質(zhì)較好的中老年人和年輕人。 他們每分鐘可以走大約 120 步。 這樣的行走輕松愉快。 久走能振奮精神，興奮大腦，使下肢強(qiáng)壯有力。 走路時(shí)可以配合搓手、搓胸腹、捶背、拍打全身等動(dòng)作，幫助疏通氣血，生陽(yáng)氣。
放風(fēng)箏
春天放風(fēng)箏是一種集休閑、娛樂(lè)、鍛煉為一體的養(yǎng)生之道。 出去踏青，看風(fēng)箏在風(fēng)中翱翔，飛翔，真是一種享受。 風(fēng)箏放飛時(shí)，人們不停地奔跑、拉動(dòng)和控制風(fēng)箏。 通過(guò)手眼的配合和四肢的活動(dòng)，達(dá)到疏通經(jīng)絡(luò)、調(diào)和氣血、強(qiáng)身健體的目的。 看風(fēng)箏高高飛翔，眼睛一直盯著風(fēng)箏看遠(yuǎn)方，眼部肌肉得到調(diào)整，疲勞一掃而空。 這項(xiàng)活動(dòng)特別適合青少年。
中老年人放風(fēng)箏要注意保護(hù)頸部，不要向后仰太久。 可以交替向上看和向上看。 放風(fēng)箏以?xún)扇齻€(gè)人為宜。 選擇平坦開(kāi)闊的地方，不要選擇湖泊、河流和有高壓線的地方，以免發(fā)生意外。
多做戶(hù)外活動(dòng)
所謂戶(hù)外活動(dòng)是指在室外、園林、公園、大自然中進(jìn)行的一些運(yùn)動(dòng)，如垂釣、賞花、慢跑、練氣功、太極拳等。室外空氣中含有豐富的負(fù)氧離子，是促進(jìn)生物骨骼生長(zhǎng)的良好營(yíng)養(yǎng)素。 它們雖然看不見(jiàn)摸不著，但無(wú)時(shí)無(wú)刻不在“飄蕩”著。 對(duì)預(yù)防小兒佝僂病和中老年人骨質(zhì)疏松癥非常有益。
提示：鍛煉前支撐膝蓋
春天的早晨比較冷。 運(yùn)動(dòng)前應(yīng)活動(dòng)膝關(guān)節(jié)一兩分鐘，使關(guān)節(jié)放松，防止運(yùn)動(dòng)中膝關(guān)節(jié)意外損傷。 如果選擇跑步，要注意不要跑得太快，踩地時(shí)不要用力過(guò)大，以緩沖腿部的震動(dòng)，防止膝關(guān)節(jié)損傷。
《護(hù)膝操》：原則上以主動(dòng)活動(dòng)為主，不負(fù)重。 如“仰臥抬腿”：取仰臥位，雙腿伸直，雙手自然放在體側(cè)，直腿向上抬起，角度可逐漸增大。 又如“側(cè)出秋千”：側(cè)臥，雙下肢伸展，盡量向上抬起，然后慢慢還原。 這些功能鍛煉可以使膝關(guān)節(jié)屈伸自如養(yǎng)生食譜養(yǎng)生食譜，防止肌肉萎縮，增強(qiáng)肌肉力量，增加關(guān)節(jié)的活動(dòng)范圍。
中醫(yī)推薦六大春季養(yǎng)生妙招
春天是萬(wàn)物復(fù)蘇、生機(jī)勃勃的美好季節(jié)，但也是氣溫變化、細(xì)菌繁殖的季節(jié)。 春季養(yǎng)生要把握季節(jié)特點(diǎn)，才能健康順利地度過(guò)春天。 那么，春季如何養(yǎng)生呢？ 小編告訴你春季養(yǎng)生六大妙招，希望對(duì)你有所幫助。
1、調(diào)整飲食：
春季新陳代謝旺盛，飲食宜甘溫，營(yíng)養(yǎng)豐富。 食之以健脾助陽(yáng)。 它不應(yīng)該太酸和澀。 它應(yīng)該清淡可口。 天鵝絨、烈酒等，以免助熱上火。 春季宜多吃富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素（尤其是B族維生素）的食物，尤其是各種黃綠色蔬菜，如瘦肉、豆制品、雞蛋、胡蘿卜、菜花、大白菜、燈籠椒等, 和芹菜。 此外，還應(yīng)注意不要過(guò)早吃冷飲等食物，以免傷胃?jìng)?yáng)。
2.運(yùn)動(dòng)：
一年之計(jì)在于春，是健身投資的最佳季節(jié)。 春天的空氣清新。 這樣的環(huán)境最有利于吐舊納新，滋養(yǎng)臟腑。 春季多運(yùn)動(dòng)，可增強(qiáng)免疫力和抗病能力，全年減少流感等疾病，使人思維敏捷，不易疲勞。 人們可以根據(jù)年齡和身體狀況選擇戶(hù)外活動(dòng)，如太極拳、慢跑、放風(fēng)箏、春游等。
3.恢復(fù)精神：
春天，陽(yáng)光明媚，微風(fēng)徐徐，精神要端正，豁達(dá)，樂(lè)觀，忌郁怒以修身，逢年過(guò)節(jié)踏青綠柳，游山玩水，江河養(yǎng)氣，氣血調(diào)和，氣血順暢，精力充沛。
四、防風(fēng)防寒：
春季宜晚睡早起，多做戶(hù)外活動(dòng)，舒展一下身體，讓一天的精神更加充沛。 春季尤其要注意防風(fēng)防寒，養(yǎng)陽(yáng)斂陰。 根據(jù)早春一日三更由寒轉(zhuǎn)暖的天氣特點(diǎn)，不宜立即減衣。 過(guò)早脫冬衣，極易著涼傷肺，引起呼吸道疾病。 根據(jù)“春蓋秋凍”的原則，我們必須隨著氣溫的變化增減衣服，以適應(yīng)春季氣候變化的規(guī)律。
5、預(yù)防春困：
春天陽(yáng)光明媚，人卻覺(jué)困倦。 疲倦、頭暈、昏昏欲睡，早上起不來(lái)，這種現(xiàn)象就是大家所說(shuō)的“春困”。 春季困倦并不是因?yàn)樾枰嗨?，而是?nèi)循環(huán)的季節(jié)差異，皮膚供血增加，汗液分泌增加，各臟器負(fù)荷增加，大腦供血相對(duì)減少。 那么如何減少和預(yù)防春困呢？ 一是保證睡眠，早睡早起，克服消極、懶惰的思想和情緒； 第二，積極參加鍛煉和戶(hù)外活動(dòng)，促進(jìn)血液循環(huán)； 第三，適當(dāng)增加營(yíng)養(yǎng)。 研究表明，缺乏B族維生素和暴飲暴食是春季嗜睡的重要原因。 因此，宜多吃富含維生素B的食物，不可暴飲暴食。 第四，保持室內(nèi)空氣流通，少吸煙。 適當(dāng)減少一些衣服，或者用冷水洗臉，會(huì)讓困意盡快消失。
6、保健與疾病預(yù)防：
春天溫暖多風(fēng)，最適合細(xì)菌、病毒的繁殖和傳播。 易患流感、肺炎、支氣管炎、腦膜炎、猩紅熱、流行性腮腺炎、病毒性心肌炎等疾病。 因此，一定要注意衛(wèi)生，勤洗晾干衣被，消滅蟲(chóng)害，開(kāi)窗通風(fēng)，提高防御能力。 傳染病流行時(shí)，少去公共場(chǎng)所，避免感染； 過(guò)多食用熱火上火之品，再受季節(jié)之邪的影響，一些舊病容易復(fù)發(fā)，如偏頭痛、慢性咽炎、過(guò)敏性哮喘、高血壓、心肌梗塞、精神疾病等，要特別注意應(yīng)注意調(diào)整衣食住行預(yù)防。
