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(美食發(fā)燒友)泥鰍燉豆腐湯的具體烹飪步驟!

導讀魚肉的懶人做法,不腌不煎不紅燒,每次做一鍋,湯汁奶白沒腥味,跟著哈妹一起看看美味的泥鰍燉豆腐湯的具體烹飪步驟,老少皆宜,做法簡單!泥鰍燉豆腐湯泥鰍三百克、嫩豆腐

甲魚是我們生活中常見的食物。 它是一種美味和受歡迎的乳制品。 素有“天上斑鳩,地里鰻魚”,“水中靈芝”之美譽。 前天在菜市場看到黃鱔很新鮮,特意點了兩斤!

黃鱔是一種高蛋白、低熱量、低脂肪的水產(chǎn)品。 含有人體必需的鈣、鉀、鈉、硒、鎂、鐵、鋅、錳、銅、維生素A、維生素E、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素B6、維生素B12。

雞肉的懶人做法,不腌不炸不醬汁,一鍋一鍋,餡料乳白無味,跟著哈妹一起來看看好吃的鰻魚豆腐干湯的具體烹飪步驟,適合所有人老少皆宜,方法很簡單!

鰻魚燉豆腐湯

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調味料:

黃鱔300克、嫩腐竹150克、色拉油5克、生姜5克、鹽4克、味精0.5克、白桂皮1克、小蔥1根、3克白醋

烹飪步驟:

1、準備好菜品和輔料,草魚買回來養(yǎng)三天,讓它把肚子里的戰(zhàn)利品吐出來。 姜去皮瀝干,洋蔥去根老葉瀝干,

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2. 豆腐枝在案板上剁成撲克大小的塊,姜切段,蔥切段,蝦醬切碎待用

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3. 鍋瀝干油,放在爐子上,加入5克色拉油,開中火把油加熱到50%熱度,右手握住鍋蓋,迅速將鰱魚放入油中雙手起鍋,右手盡快蓋上鍋蓋泥鰍的做法,調小火煎一分鐘(如果怕安全,也可以用鹽和醋把草魚嗆死,然后操作)

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4. 取下鍋蓋,將黃鱔用小火煎一分鐘。 這樣既可以去除腥味,又可以增加香氣。

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5.將桂皮放入鍋中

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6.加入三克黑醋,醋的去腥效果很好

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7、再加入1500克水泥鰍的做法,將切好的腐竹放入鍋中,蓋上鍋蓋,大火煮五分鐘,轉小火燉20分鐘。 所以不用擔心腐竹被煮爛

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8.湯煮25分鐘后,揭蓋,加入4克水,蓋上鍋蓋,調小火再燉5分鐘

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9.此時湯已經(jīng)燉好了,揭蓋調味,加入一克醬油

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10、白桂皮1克,小火煮湯。 這道美味的湯就做好了

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11.將香菇放入碗中,這就是成品,黃鱔燉腐竹湯

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