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小編教你紅燒牛肉的做法大全大全(二):大全

導(dǎo)讀紅燒牛肉做法大全導(dǎo)語:牛肉它含有的蛋白質(zhì)、脂肪也是很豐富,但是怎么做呢,小編教你紅燒牛肉的做法大全吧。紅燒牛肉做法大全紅燒牛肉的做法一用料:牛肉,八角,小茴香,

紅燒牛肉食譜大全

簡介:牛肉也含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪,但是怎么做呢,小編就來教大家紅燒牛肉的做法吧。

紅燒牛肉食譜大全

紅燒牛肉的做法

原料:牛肉、八角、小茴香、干辣椒、干辣椒、郫縣西洋菜、大蒜、姜、糖、生抽、老抽、開水、油、香菜、面條適量、紅燒牛肉適量、姜末、蒜末、糖、醋、紅燒牛肉湯、鹽、香菜碎。

實(shí)踐:

1 牛肉切成大塊。

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2 將一鍋水燒開。

3 然后洗凈瀝干備用; 同時(shí),姜切片,蒜拍碎。

4炒鍋燒熱油,爆香姜、蒜、八角、茴香、花椒、辣椒

5 紅油炒郫縣西洋菜

6將牛肉翻炒。

7 加入糖、生抽和少許老抽翻炒片刻上色(少許老抽即可,顏色太多不好看)。

8 加入開水,基本沒過牛肉,蓋上鍋蓋燒開,轉(zhuǎn)小火燉1.5小時(shí),有些地方容易爛,可以不用那么久,如果喜歡曬干一些,開火收汁; 或者用高壓鍋更方便); 烹飪前先嘗嘗味道,如有必要,用糖或鹽調(diào)整。

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9 最后裝盤,撒上香菜。

紅燒牛肉的做法二

實(shí)踐:

1 牛肉切塊,過水焯一下?lián)瞥?,土豆和胡蘿卜用滾刀切塊。

2 翻炒糖色,牛肉會(huì)變成紅褐色,糖色的顏色決定紅燒后的顏色。

3 放香料炒香,生抽和老抽各一大勺,老抽各一大勺,香料十三樣,料酒一大勺。 用小火慢燉,讓牛肉變成褐色。

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4 加入胡蘿卜和土豆紅燒牛肉的做法大全,翻炒均勻,加入溫水。

5 轉(zhuǎn)砂鍋小火燉一個(gè)小時(shí)調(diào)鹽。 繼續(xù)燉一個(gè)小時(shí)。

6 最后加入味精提味。

紅燒牛肉的做法三

主料:牛肉500克,

調(diào)料:麻辣豆瓣醬20克,姜、酒、醬油各25克。

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實(shí)踐:

1)牛肉切塊,用熱水煮沸后撈出。

2)油鍋爆香蔥姜,然后下香辣豆瓣醬,再下牛肉丁,翻炒后加入醬油,糖胡椒粉,酒,味精紅燒牛肉的做法大全,八角,

3)最后將牛肉加水浸泡,小火慢慢煮至汁液濃稠,肉質(zhì)酥脆香香。

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