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當我們決定在哪家酒店舉辦婚禮時，我們就會開始在菜單上進行一系列的選擇，但不要小看這份小小的菜單，里面的知識點非常豐富，值得新人細細研究。下面小編就和大家聊聊婚宴家常菜的美味食譜，以及一般適合婚宴菜單的菜品。希望大家能夠理解。如果你對以上話題感興趣，歡迎關注小編一起來看看吧！
一、婚宴家常菜有哪些好吃的菜譜
今天，小編就給大家羅列一下家常紅燒肉的做法：
1、原料一般是五花肉、醬油、白糖、八角、桂皮、蔥姜、蒜鹽、白酒、醋。
2、做法是將肉放入沸水中煮5分鐘，撇去浮沫。將撈出的豬肉切成小塊，準備白糖一大勺，醋和醬油一小勺，八角一個好吃的家常菜，大蒜六瓣，姜三片，鍋中倒入適量的油燒熟直到半熟。然后在鍋里倒入一大勺白糖，用勺子和油不停地攪拌。鍋里會有氣泡，然后泡沫會逐漸消失。這是將肉倒入鍋中的好時機。
3、鍋里的肉不停的翻炒。上色均勻后，倒入開水。一定要倒入開水。這是防止肉爛的關鍵。然后逐漸加入上面準備的所有成分。最后加入幾滴白酒，燉半小時左右，加點鹽，最后收汁，紅燒肉就完成了。以上就是婚宴家常菜的美味食譜介紹，希望對大家有所幫助。
二、婚宴菜單一般適合幾道菜
1、中國人講喜事講究偶數(shù)。畢竟好事成雙，所以菜單都是按偶數(shù)來的。當然，有些地方會準備11道涼菜和11道熱菜。這代表一心一意好吃的家常菜，11+11=22也是偶數(shù)，代表一對。有的地方會準備8道冷菜和8道熱菜，最后還要上4種水果。具體菜單上的數(shù)量要根據(jù)各地風俗習慣而定。
2、烹調(diào)量一般在人均基礎上多兩三道菜。比如10人一桌，那么菜品量就會調(diào)整為12-13人。如果菜式是根據(jù)人數(shù)來定的，比如一個人的水果湯，那么就要和酒店進行適當?shù)恼{(diào)整，讓客人在宴會的時候有飽腹感。
小編總結(jié)：以上是一些適合婚宴的美味家常菜和一些適合婚宴菜單的菜品介紹。我希望它可以幫助你。如果您還有其他相關問題，歡迎繼續(xù)在齊家網(wǎng)留言。
