母嬰
孕婦作為特殊人群，不僅要注意加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)、適量食用營(yíng)養(yǎng)食品，還要十分注意膳食結(jié)構(gòu)、膳食烹飪、膳食衛(wèi)生和食物選擇。下面提到的食物對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)都很重要。禁忌食物：
1、腌制食品：
這類食物雖然美味，但含有亞硝酸鹽、苯基芘等，對(duì)身體危害很大。
2. 含咖啡因的食物：
咖啡影響人體內(nèi)分泌系統(tǒng)，可以在一定程度上改變女性體內(nèi)雌激素和孕激素的比例，從而間接影響受精卵在子宮內(nèi)的著床和發(fā)育。此外，咖啡因還會(huì)引起交感神經(jīng)興奮，產(chǎn)生心跳加速、血壓升高等癥狀，增加心臟負(fù)擔(dān)。
冰糖水果罐頭
3、各種“受污染”食品：
盡量選擇新鮮天然食品，避免含有食品添加劑、色素、防腐劑的食品。水果吃前應(yīng)洗凈，以免殘留農(nóng)藥。
4、酒：
酒精是導(dǎo)致胎兒畸形和智力低下的重要因素。孕婦在懷孕期間應(yīng)避免飲酒，最好不要吃含有酒精的飲料和食物。
5、糖分過(guò)多：
人體內(nèi)糖的代謝消耗大量的鈣。懷孕期間缺鈣很容易影響胎兒牙齒和骨骼的發(fā)育。糖不是基本營(yíng)養(yǎng)素，過(guò)量攝入糖會(huì)導(dǎo)致孕婦體重超重。
6、味精：
味精的成分是谷氨酸鈉。吃太多會(huì)影響鋅的吸收，不利于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。
孕婦不宜吃哪些水果？
其果實(shí)味道鮮美，香氣誘人，是深受女性喜愛(ài)的保健食品。水果含有豐富的膳食纖維和維生素，具有不同的功效。例如，有些水果可以清涼、防暑、保護(hù)肝臟。有些水果可以預(yù)防便秘、緩解疲勞，而有些水果可能會(huì)導(dǎo)致孕婦上火，甚至對(duì)子宮造成刺激。 。嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，沒(méi)有什么水果是孕婦不能吃的。只是需要注意的是，有些水果在懷孕期間需要盡量少吃，或者需要注意如何吃。孕婦應(yīng)小心。哪些水果孕婦要慎吃？
1、柿子。
理論上來(lái)說(shuō)，孕婦是可以吃柿子的，但如果孕婦吃未成熟的柿子、空腹吃柿子，或者將柿子與螃蟹、魚、蝦等高蛋白食物同食，都會(huì)導(dǎo)致不良后果。這是因?yàn)槲闯墒斓氖磷又绪匪岷扛哌_(dá)25%左右。大量的鞣酸進(jìn)入人體胃部，在胃酸的作用下會(huì)形成“胃柿石”?？崭钩允磷踊蛘吆透叩鞍资澄镆黄鸪允磷右矔?huì)導(dǎo)致這個(gè)問(wèn)題的發(fā)生，很容易對(duì)孕婦的腸胃造成傷害；另外，由于柿子含糖量較高，孕婦需嚴(yán)格控制攝入量?；加腥焉锾悄虿〉脑袐D不宜吃柿子。
黑糖姜汁紅薯糖漿
2.榴蓮。
孕婦不宜大量食用榴蓮作為滋補(bǔ)食品。這是因?yàn)榱裆徍泻芨叩臒崃俊４罅渴秤煤苋菀讓?dǎo)致孕婦血糖升高，生出巨大兒的幾率也會(huì)大大增加。另外，榴蓮雖然富含纖維，但榴蓮進(jìn)入人體胃后會(huì)吸水膨脹。食用過(guò)多很容易引起便秘。榴蓮性溫，吃多了容易上火。因此，喜歡吃榴蓮的孕婦一定要控制食量。
3、山楂。
很多孕婦懷孕后喜歡吃酸甜的食物，有時(shí)還特別想吃山楂。不過(guò)，孕婦吃山楂要慎重，因?yàn)樯介珪?huì)引起子宮收縮。尤其是有習(xí)慣性流產(chǎn)、自然流產(chǎn)、先兆流產(chǎn)跡象的孕婦最好不要食用。另外，健康的孕婦如果不小心吃了山楂，量少也沒(méi)有問(wèn)題。如果量較大，最好去看醫(yī)生檢查一下身體，以免發(fā)生意外。
4.龍眼。
龍眼是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果。李時(shí)珍曾在《本草綱目》中記載：“荔枝為貴食，龍眼為貴食”。由此可見(jiàn)龍眼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高。從中醫(yī)的角度來(lái)看，雖然桂圓理論上有安胎的作用，但大多數(shù)女性在懷孕后都會(huì)出現(xiàn)陰血兩虛的情況，陰虛導(dǎo)致內(nèi)熱。中醫(yī)認(rèn)為，懷孕前桂圓宜涼，但桂圓性熱。因此，為了避免可能發(fā)生的意外，孕婦應(yīng)慎吃桂圓。
另外，孕婦還應(yīng)該注意，有些水果雖然有很好的滋補(bǔ)作用，孕婦可以吃，但是一定要控制吃的量，按照正確的方式吃，避免吃得太多或者吃錯(cuò)。食物，這對(duì)他們的健康有害。
懷孕初期不能吃什么
懷孕前三個(gè)月是胚胎著床和發(fā)育的重要時(shí)期，也是流產(chǎn)的高發(fā)期。因此，孕婦在日常生活中一定要注意，尤其是在飲食上。孕婦應(yīng)慎吃以下食物：
1.馬齒莧。
一般來(lái)說(shuō)，馬齒莧是一種藥用植物。馬齒莧既是草藥，又是蔬菜。其藥性性寒、滑。實(shí)驗(yàn)證明，馬齒莧汁對(duì)子宮有明顯的刺激作用，可以增加子宮收縮的次數(shù)和強(qiáng)度。因此，為了避免發(fā)生意外，孕婦最好少吃或不吃馬齒莧。
2.螃蟹。
螃蟹雖味美，但性寒。一次吃太多會(huì)對(duì)普通人的身體產(chǎn)生不良影響。孕婦應(yīng)適量吃螃蟹。建議孕早期的孕婦盡量不要吃螃蟹；如果是懷孕中后期，最好不要吃。即使吃，也要少吃，更不能吃蟹腿。
蒸雞蛋
3.大麥。
在一些醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)中，記載薏米可能對(duì)孕婦有不良影響：《實(shí)用中醫(yī)》將薏米列為不宜吃的東西，因?yàn)樗赡軙?huì)傷害胎兒； 《本草經(jīng)疏》將其列為“孕婦忌用”； 《時(shí)病論》中記載：“清湯用槐花，去寒用姜桂花，祛濕用米?！杂袚p于健康”。胎兒并且很可能被錯(cuò)誤地管理，醫(yī)生不得對(duì)他們不尊重。”雖然目前還沒(méi)有孕婦食用大麥導(dǎo)致流產(chǎn)的報(bào)道，但為了安全起見(jiàn)，孕婦在適量食用大麥之前最好先咨詢醫(yī)生。
孕婦容易忽視的飲食禁忌
為了保證胎兒的健康發(fā)育，大多數(shù)孕婦在懷孕期間都非常注重營(yíng)養(yǎng)。然而，有些孕婦害怕?tīng)I(yíng)養(yǎng)攝入不足，所以服用補(bǔ)充劑，殊不知營(yíng)養(yǎng)攝入過(guò)多會(huì)對(duì)自身身體和胎兒發(fā)育產(chǎn)生不良影響。孕婦在懷孕期間需要合理安排飲食。最好提前咨詢營(yíng)養(yǎng)師，合理分配各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入量。孕婦應(yīng)避免以下飲食禁忌：
1、大多數(shù)孕婦在孕吐特別嚴(yán)重的時(shí)期只吃白粥、咸菜、白水面，根本不能吃任何油。然而，這些食物的營(yíng)養(yǎng)成分是有限的。如果備孕期間營(yíng)養(yǎng)不足而增加儲(chǔ)備，可能會(huì)影響胎兒的營(yíng)養(yǎng)供給。
首先要考慮的是吃足夠的主食至少150克，以免引起酮癥。其次，考慮供給足夠的水溶性維生素，尤其是B族維生素，因?yàn)樗鼈冊(cè)隗w內(nèi)儲(chǔ)存量很少，短期供給容易出現(xiàn)缺乏。如果胃腸道能夠耐受，喝一些豆?jié){、酸奶，或者喝一些小米粥、玉米粥、膨化早餐麥片等，都有助于增加B族維生素的供給。可以吃一些水果和干果當(dāng)零食。如果能補(bǔ)充一些復(fù)合營(yíng)養(yǎng)素就更好了。
2、對(duì)于本來(lái)就貧血的女性來(lái)說(shuō)，懷孕期間補(bǔ)充就來(lái)不及了。他們應(yīng)該開始為懷孕做準(zhǔn)備。孕期出現(xiàn)貧血的孕婦，不僅要通過(guò)飲食增加鐵的供應(yīng)孕婦可以吃螃蟹嗎，還應(yīng)盡快咨詢醫(yī)生服用鐵補(bǔ)充劑，以增加血紅蛋白。
孕婦貧血糾正得越晚，對(duì)孩子智力發(fā)育的影響就越大。因此孕婦可以吃螃蟹嗎，準(zhǔn)媽媽在懷孕期間應(yīng)多吃動(dòng)物心、腎、肝和禽肫（在保證檢疫安全的前提下），以及牛、羊、豬的紅瘦肉、動(dòng)物血等，并多吃雞心、鴨胗、牛羊肉都可以等。
桂圓枸杞養(yǎng)顏粥
3、多吃富含鈣的食物，以補(bǔ)充鈣質(zhì)。因?yàn)樵袐D的身體需要滿足胎兒的營(yíng)養(yǎng)需求，所以很多孕婦在進(jìn)入孕中期后可能會(huì)出現(xiàn)缺鈣的癥狀。為了防止缺鈣影響胎兒發(fā)育，有些孕婦會(huì)大量食用含鈣高的食物或服用魚肝油和鈣補(bǔ)充劑。但盲目大量服用魚肝油和鈣，對(duì)體內(nèi)胎兒的生長(zhǎng)十分不利。
這是因?yàn)殚L(zhǎng)期大量食用魚肝油和含鈣食物，會(huì)導(dǎo)致食欲不振、皮膚瘙癢、脫發(fā)、過(guò)敏、眼球突出、血液中凝血酶原不足、維生素C代謝紊亂等。同時(shí)，如果血液中鈣濃度過(guò)高，會(huì)出現(xiàn)肌肉無(wú)力、嘔吐、心律失常等情況，對(duì)胎兒生長(zhǎng)不利。
4.多吃多種富含維生素的食物。在人體內(nèi)，維生素既不構(gòu)成組織，也不提供能量，主要起調(diào)節(jié)新陳代謝的作用。所以，日常的需要量不多，但也不能缺少。如果吃得過(guò)多，大部分水溶性維生素會(huì)很快隨尿液排出體外，因此不易引起中毒；而脂溶性維生素則可儲(chǔ)存在肝臟和脂肪組織中，并緩慢排出體外。如果吃得太多，它們就會(huì)進(jìn)入體內(nèi)。蓄積，造成各種中毒癥狀。
