健康
科普指導(dǎo)：深圳市中醫(yī)院辦公室
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正可以用“正中有道，惡不可為”來(lái)形容。 自古以來(lái)，中醫(yī)就采用藥膳來(lái)預(yù)防疾病和養(yǎng)生。
深圳市中醫(yī)院“藥膳養(yǎng)生”專欄為您推薦養(yǎng)生養(yǎng)生之道，助您元?dú)鉂M滿、身體健康。
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秋天來(lái)自
從立秋到立冬
這段時(shí)間有暑氣末、白露、秋分。
寒露霜六節(jié)氣
秋屬金，氣燥而行于肺。 秋季，人體在夏季消耗的陰津還未恢復(fù)，又被秋燥所傷。 因此，容易出現(xiàn)津液不足、口干、唇干、鼻干、咽干、大便干結(jié)、皮膚干燥等癥狀，中醫(yī)稱之為“秋燥”。
因此，從中醫(yī)的角度來(lái)看，秋季養(yǎng)生應(yīng)以“滋陰潤(rùn)燥”為重點(diǎn)。 人們除了多喝水外，還可以通過(guò)調(diào)整飲食、選擇適量的藥膳來(lái)保持健康。
醫(yī)生
秋季氣候干燥
現(xiàn)在是吃雪梨的最佳時(shí)機(jī)
很多老廣東媽媽
我會(huì)為我的家人使用悉尼
添加一些草藥燉甜點(diǎn)
梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。 直接食用，香甜多汁，味道鮮美。 與川貝、杏仁、燕窩一起燉煮，也是男女老少的秋季佳品。
原料：
銀耳20克，雪梨1個(gè)，川貝母5克，冰糖20-30克。
實(shí)踐：
1、將銀耳水發(fā)的根、蒂挑出，洗凈，撕成小塊。
2. 雪梨洗凈去皮養(yǎng)生食品，去核去籽，切成小方塊。
3、將貝母洗凈。
4、將以上處理好的原料一起放入燉盅內(nèi)，加入冰糖和水1杯，上籠蒸約1小時(shí)，取出即可食用。
影響：
銀耳：滋陰潤(rùn)肺，潤(rùn)燥生津；
雪梨：清熱生津，潤(rùn)肺化痰： 川貝母：潤(rùn)肺清肺，化痰止咳。
銀貝雪梨湯：具有很好的清熱潤(rùn)肺、止咳化痰的功效。
原料：
南北杏各10克，梨1個(gè)，白糖30克。
實(shí)踐：
1、南北杏仁用水浸泡，去皮； 將雪梨去皮去核，切成四塊。
2、燉鍋內(nèi)倒入200ml水，加入南北杏仁、梨和糖，蓋上鍋蓋燜1小時(shí)即可食用。
影響：
杏仁有兩種，一種是南杏仁。 南杏雖然不入藥，但屬于保健食品養(yǎng)生食品，含有豐富的維生素E和不飽和脂肪酸，對(duì)肺病、糖尿病、高血壓、高血脂等有一定療效； 另一種是北杏仁，用作中藥。 北杏性溫，能止咳化痰，還能潤(rùn)腸通便。 一種叫氫氰酸的物質(zhì)，對(duì)呼吸神經(jīng)中樞有一定的鎮(zhèn)靜作用，有止咳平喘的作用，但有一定的毒性。 苦味減少，氫氰酸有一定程度的分解，不失去藥效，但用量要控制在10克以內(nèi)，醫(yī)院藥房買的一般都是煮過(guò)頭的。
南北杏仁燉梨：具有清熱生津、化痰止咳、潤(rùn)肺潤(rùn)燥、美容養(yǎng)顏的功效。 但此藥膳中的杏仁含有脂肪油，故不建議嬰幼兒及有腹瀉癥狀者食用。
原料：
燕窩120克，雪梨3個(gè)，冰糖適量。
實(shí)踐：
1、燕窩用清水浸泡，洗凈，去除羽毛和雜質(zhì)。
2. 雪梨去皮，取梨肉切小塊。
3、將所有材料放入燉盅內(nèi)，加入適量開(kāi)水，蓋上燉盅隔水文火燉3小時(shí)，調(diào)味即可。
影響：
燕窩性味甘平，具有補(bǔ)肺胃、益氣養(yǎng)陰、生津、去虛熱的作用。 梨清水生津，冰糖益氣和胃潤(rùn)肺。
燕窩梨湯：滋補(bǔ)而不燥，潤(rùn)而不膩，是調(diào)理疲乏無(wú)力的佳品。
本品為預(yù)防性調(diào)理藥膳
不作為治療藥物
如果您有癥狀
建議去醫(yī)院治療
