如何制作美味的蘆筍讓我們學(xué)習(xí)如何在家制作美味的蘆筍。 蘆筍是世界十大名菜之一。 在國(guó)際市場(chǎng)上享有“蔬菜之王”的美譽(yù)。 高于普通果蔬,尤其是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等,具有調(diào)節(jié)機(jī)體新陳代謝、提高機(jī)體免疫力的作用。
蘆筍炒
材料 蘆筍、肉、蔥、姜 做法 1.蘆筍洗凈,去老根,用開(kāi)水焯一下
2.斜切段,將肉切片
3、鍋內(nèi)放油燒熱,放入蔥、姜,將肉片炒香,再加入蘆筍和調(diào)味料炒香,裝盤(pán)。 這道菜味道鮮美,鮮嫩無(wú)渣。
蘆筍炒蝦
材料 蘆筍、油、鹽、蝦仁、淀粉、水、白胡椒粉、蒜末。 做法 1、蘆筍洗凈,用斜刀切段。
2.水燒開(kāi),水里放油和鹽,蘆筍燙一下,馬上撈出來(lái),不然時(shí)間長(zhǎng)了就不脆了,沒(méi)熟沒(méi)關(guān)系,需要再炸一遍.
3、蝦去頭去皮,開(kāi)背取蝦線,然后放淀粉,加少許水,抓好,洗去蝦身上的粘液,再用干凈的水反復(fù)沖洗水煮到蝦比較白,控水,撒少許鹽和白胡椒粉腌一會(huì)。
4、蝦仁這樣處理后,很有彈性。 以前不知道,蝦的味道往往不太好。 既然知道了這一招,蝦子就更值回票價(jià)了。
5、準(zhǔn)備少許蒜末,開(kāi)始炒。
6. 油鍋燒熱,先爆蒜末,再放蘆筍,翻炒幾下后,放入蝦仁,倒入少許水,大火快炒,至蝦仁卷曲變色,加少許鹽調(diào)味。
蘆筍炒牛肉
材料蘆筍250克,牛肉150克,泡椒2個(gè),花椒,姜絲,料酒,黃豆粉,生抽,食用油少許,雞精。 做法 1、蘆筍洗凈放入沸水中(沸水中放少許油和鹽,這樣蘆筍會(huì)保持綠色)撈出放入冷水中浸泡,用滾刀切開(kāi)。
2、泡椒用斜刀切開(kāi),姜切絲。 牛肉薄片用料酒、生抽、黃豆粉調(diào)味。
3、將泡椒、姜絲、花椒放入熱油鍋中爆香,下牛肉爆香,下油,下蘆筍,爆香哈家雞精。
簡(jiǎn)單的三文魚(yú)和蘆筍螺絲粉
配料家樂(lè)福意大利螺旋意面200克細(xì)鹽三文魚(yú)(切片)2片蘆筍(切段)1/2片黑橄欖2湯匙家樂(lè)福進(jìn)口橄欖油1湯匙大蒜粉1茶匙洋蔥粉1茶匙紅辣椒粉1個(gè)茶匙鹽捏
做法 1. 取一鍋水炒刀削面的家常做法,加入一湯匙鹽,將“家樂(lè)福意大利面”放入煮約7分鐘,倒出意面水,留約2湯匙。 煮面的同時(shí),將細(xì)鹽三文魚(yú)和竹筍切成段備用。
2.繼續(xù)用小火煮炒刀削面的家常做法,加入細(xì)鹽三文魚(yú)塊和蘆筍焯水約1分鐘后關(guān)火。
3、面條淋上1湯匙“家樂(lè)福進(jìn)口橄欖油”,將焯好的三文魚(yú)片、蘆筍、蒜粉、洋蔥粉、紅辣椒粉拌勻,加少許鹽調(diào)味,即可。
蘆筍魚(yú)丸粥
材料 1杯白米飯 1杯蘆筍 4~6個(gè)魚(yú)丸 8~10塊肉末
做法 1、蘆筍切段; 切碎香菜或芹菜; 魚(yú)丸、香菇洗凈; 大蔥切成蔥花; 將胡蘿卜切成菱形塊。
2. 白米洗凈后,連同魚(yú)丸、肉末、紅蘿卜一起放入鍋中,加入適量清水,大火煮至沸騰后,轉(zhuǎn)中火。
3、白米飯完全煮沸后,放入蘆筍和香菇,加入適量鹽和少許白胡椒調(diào)味。
4、蘆筍煮熟后,加入切碎的香菜或芹菜和蔥花,淋上香油即可。
2017年推出的新產(chǎn)品:
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