健康
換季之際，一定要預防季節(jié)性疾病，開啟貼秋膘模式！ 那么，今天生活小編就來推薦幾道簡單又營養(yǎng)的食譜，幫助全家人在這個寒露的季節(jié)為整個秋冬打下堅實的基礎(chǔ)。
恩，寒露季節(jié)吃喝應該注意什么？
寒露飲食方面，要注意少吃辛辣、辛辣、燥、熏、烤食物，多吃芝麻、核桃、銀耳、蘿卜、西紅柿、蓮藕、牛奶、百合、沙參等，可滋陰潤燥，健胃。 具有生津作用的食物。 水果方面，多吃梨、香蕉、蘋果、柿子、葡萄干等。
寒露養(yǎng)生，這些粥就對了！
食譜一、奶梨粥
營養(yǎng)價值：梨中的果膠含量很高，有助消化、利腸通便的作用。 吃梨時舌頭感覺粗糙。 這是由于收集了木纖維等石細胞，可以刺激腸道，緩解便秘。
第一步：將梨去皮去核，洗凈切厚片
第二步：淘米2-3次后，加入8倍淘米量的水。
第三步：將大米煮成軟粥。
第四步：把梨放在盤子里，加入一半的糖。
第五步：蒸15分鐘。
第六步：將蛋黃打成蛋液。
第七步：加入白粥，煮成蛋花粥。
第八步：改小火，加入牛奶和糖。
第九步：煮至邊上出現(xiàn)小氣泡，即可關(guān)火。
步驟10：盛入碗中。
第十一步：鋪上梨塊，在上面淋上一勺梨汁。
食譜二：鮑魚粥
營養(yǎng)價值：鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣、鐵、碘、維生素A等營養(yǎng)成分較多。鮑魚殼還是一味中藥，稱“石材命”，具有明目、清熱的功效平肝。
第一步：將鮑魚取出，去尾，將鮑魚切成塊。
第二步：將干貝洗凈，瀝干水分。 將小蔥洗凈，切成細碎的蔥。
第三步：將大米洗凈，放入鍋中，加入適量清水，放入干貝秋冬養(yǎng)生粥，將大米煮??成濃稠的稀飯。
第四步：加入鮑魚片，煮約2分鐘，加鹽，關(guān)火。
第五步：最后撒上蔥花。
第六步：將煮好的鮑魚粥放入碗中。
食譜三：香菇牛肉粥
營養(yǎng)價值：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點，而牛肉則富含蛋白質(zhì)、鐵等元素。 葷素搭配，不僅讓這道香菇牛肉粥更加美味，而且營養(yǎng)更加豐富多樣。
準備食材：粳米50克、牛肉60克、香菇3朵、鹽1/2茶匙、蔥1根
步驟1：將大米洗凈，將（干）香菇浸泡在清水中直至變軟。
第二步：香菇去蒂，香菇切成條，小蔥洗凈切蔥花，牛肉用清水泡一下，撈起切絲。
第三步：將大米倒入鍋中，倒入水和大米：水=1：4或1：5，將大米煮??開，煮成稀飯。
第四步：粥煮沸后，加入切好的香菇煮10分鐘。
第五步：加入牛肉絲。
第六步：待牛肉完全變色后，加鹽，煮一會，出鍋秋冬養(yǎng)生粥，撒上蔥花。
食譜四、蓮子木耳粥
營養(yǎng)價值：蓮子和黑木耳都含有豐富的鐵質(zhì)和鈣質(zhì)，有助于強筋健齒。 黑木耳中的維生素D能促進鈣的吸收。
第一步：黑木耳泡軟，去蒂，切絲。
第二步：香菜切小塊，蔥切蔥花，蓮子洗凈，去心，用清水泡軟。
第三步：白米浸泡30分鐘左右，倒入鍋中，加水燒開，轉(zhuǎn)小火煮粥。
第四步：加入黑木耳絲和蓮子絲，煮至軟。
第五步：加鹽調(diào)味，攪拌均勻。
第六步：最后撒上蔥花和香菜。
