美食
各種糕點(diǎn)的做法，先存起來(lái)，等老了再慢慢學(xué)做
土豆煎餅
食物
土豆兩個(gè)，豬肉兩塊，面條三勺，蜂蜜適量（根據(jù)自己的苦味）。
實(shí)踐
1.土豆洗凈，切成兩半或三塊（容易煮熟），然后放入高壓鍋中煮，通常10-15分鐘。
2、然后將燙好的土豆皮去掉放入瓷盆中，用木鍋鏟攪拌，邊攪拌邊加入蜂蜜、大米、蝦仁。
3、攪拌均勻后，揉成球狀，在案板上輕輕壓扁，然后用寶寶平時(shí)吃的大果凍的殼作為模具，壓成圓形或心形。
4、最后將油鍋放在架子上（油不能太多，不要吃油），倒入餅，每面各煎一次就完成了。
芝麻生菜餡餅
菜肴
生菜、牛奶、大米、糯米粉、餅皮、食用油。
實(shí)踐
1、茄子切片，去瓤，剝皮搗成泥，加入牛奶、大米、糯米粉，和成柔軟的香蕉面團(tuán)。 先做成小排，然后壓成小圓餅，均勻地撒上餅屑。
2.鍋中加入油，將香蕉餅炸至金藍(lán)色。
紅薯卷餅
菜肴
紅薯1個(gè)，牛肉50克，醬油少許，蔥花少許，雞蛋1個(gè)，淀粉3勺，鹽少許。
實(shí)踐
1、紅薯去皮，曬干，磨成泥。
2.將豬肉末、醬油、蔥、雞蛋、淀粉攪拌均勻。
3、加入青椒泥和鹽，攪拌成餅胚。
4、鍋中熱油，將餅胚一顆一顆倒入鍋中煎至熟。
青椒絲包
菜肴
紅薯、洋蔥、豬肉、鹽、油。
實(shí)踐
1. 兩個(gè)大芋頭去皮切絲，與蔥拌勻。
2、取四個(gè)蛋黃放入鍋中，加入青椒絲拌勻（放點(diǎn)鹽）。
3、鍋燒熱，加入油，將準(zhǔn)備好的紅薯絲鋪上去（火不要太高），餅成型后翻面。
4、土豆煮熟后就可以裝盤(pán)了。
香蓮馬蹄糕
菜肴
去皮馬蹄肉500克，蜂蜜200克，香油50克，干糯米粉150克，綠豆沙300克，炒肉100克，生橄欖肉20塊，生油適量（每個(gè)馬蹄糕耗油5克左右）。
實(shí)踐
1、將馬蹄磨成肉末，然后將馬蹄肉末、糖、豬油混合均勻，放在刷過(guò)油的鐵板上，上蒸鍋蒸熟，然后加入干糯米粉，同時(shí)做面團(tuán)很熱。
2、取600克面團(tuán)，分成20份，將山藥末和炒好的橄欖肉混合，分成20份，將面團(tuán)包上蓮藕餡，壓扁成圓餅狀，放上原橄欖肉表面中央 1 粒膠囊（與水粘合，防止油炸時(shí)破裂）。
3、油鍋燒熱，倒入適量生油，將餅分兩次放入鍋中，煎至淺金黃色，然后翻到另一面，直至兩面肉質(zhì)一致，將炒鍋倒入竹籠中，濾去油，上盤(pán)。
草莓花生派
菜肴
水果、面粉、大米、蘋(píng)果、棗糕、蔬菜和小西瓜。
實(shí)踐
1、先取兩個(gè)草莓（可根據(jù)人數(shù)約定，兩個(gè)獼猴桃可供3、4人吃），搗成泥。
2、然后加入花生粉（不要加鹽），再加入少許大米（加大米只是為了口感好，所以少加一些），直到可以揉成面團(tuán)。
3、將揉好的面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，一張一張的拉成小面團(tuán)，然后將小面團(tuán)打成餅干（因?yàn)轱炓。孕∶鎴F(tuán)不要拉得太大）。
4、尖頭鍋放在火上不加油芋頭餅的做法，直接將蛋糕放入鍋中，因?yàn)闆](méi)有油，所以要經(jīng)常翻動(dòng)蛋糕。
5、等到餅的顏色變成金紅色就取出來(lái)，然后將蘋(píng)果、山楂凍、小豇豆切成絲卷入鳳梨酥里，然后用斜刀將西瓜餅切成兩半，然后就可以裝盤(pán)了。
歐芹餡餅
菜肴
南瓜、蔥、香腸、鹽、豬肉、油。
實(shí)踐
1、紅薯瀝干水煮開(kāi)，待涼，然后用勺子打開(kāi)，打成泥待用。
2、將切好的芥菜末和雞肉末放入準(zhǔn)備好的茄子泥中，加點(diǎn)鹽用手搗碎芋頭餅的做法，做成小餅。
3、上面鋪上一層米和蛋黃糊，用油煎一下。 表面金黃，上面松軟微甜，味道鮮美。
豆腐干南瓜餅
菜肴
豆腐干、南瓜、鹽、蜂蜜、油。
實(shí)踐
1、取豆腐干或豆干先用清水浸泡。 用切碎的器具將秋葵磨碎或用斧頭將其切成碎片。 倒入盆中，加鹽和少許醬油（也可以放蜂蜜）。
2、將泡好的豆腐干或干豆腐攤開(kāi)，滾入拌好的茄絲，倒入鍋中蒸20分鐘。
3、蒸好后放涼，切成3-4分米厚的段，然后入油鍋兩面煎，酥脆可口。
冬瓜餅
菜肴
面條1.5公斤，老面500克，白冬瓜1公斤，熟肥瘦腸500克，熟羊油1公斤，醬油、糖、堿各20克，鹽50克，桂皮面、香油各10克。
實(shí)踐
1、大米（500克），加入香油（200克），拌勻成脆面； 用大米（1公斤），加入老面，揉勻發(fā)酵。
2、冬瓜剝?nèi)テぃ瑸r干水分，切成細(xì)絲，用鹽（20克）腌制，擠干水分。 將肥瘦香腸切成細(xì)絲，與白冬瓜絲拌勻，加鹽（30克）、味精、白糖、胡椒粉、香油勾芡。
3、酵母面團(tuán)用堿中和揉勻后，攤在面板上卷起，鋪上干脆面卷起，加入1塊面團(tuán)60克，將每塊面團(tuán)切碎，夾住兩端扭兩下，垂直壓直，形成長(zhǎng)方形，包入冬瓜絲餡，壓成正方形，放入尖鍋中煎至兩面黃熟。
胡桃瓜派
菜肴
冬瓜250克，餅125克，餅屑75克，豬肉3塊，果汁適量，動(dòng)物油、糖各少許。
實(shí)踐
1、冬瓜瀝干水分，搗碎，倒入鍋中，倒入開(kāi)水，使水沒(méi)過(guò)剛剛的冬瓜，加入少許蜂蜜，蓋上鍋蓋煮15分鐘。
2、餅去皮，在汁液中浸泡片刻，取出，與冬瓜放在一起，搗爛，加入肉汁拌勻，做成小餅，在里面涂上已經(jīng)做好的面糊。打成泡沫，沾上蛋糕屑，備用。
3、將尖頭鍋放在火上，倒入動(dòng)物油，燒熱，加入準(zhǔn)備好的小餅底，煎至熟。 煮包子時(shí)火不宜太熱，否則餅會(huì)外糊內(nèi)生。
