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涼拌腐竹的做法特別簡單,一看就會!開胃爽口

導(dǎo)讀在我平常生活中是經(jīng)常吃腐竹的,尤其是做一些涼拌菜的時(shí)候都會放上腐竹。今天用腐竹跟大家分享一道美食,涼拌腐竹。做出來之后很美味,開胃爽口。1、今天要教大家一個(gè)特別

在日常生活中,我經(jīng)常吃腐竹,尤其是做一些涼菜的時(shí)候。 腐竹口感好,吃起來更像肉,但它是一種豆制品,脂肪很少,蛋白質(zhì)含量很高,所以是一種非常健康的食品。 今天給大家分享一道腐竹美食,涼腐竹。 方法很簡單,看看就知道了。 做好后味道鮮美,開胃爽口。 那我們就來看看這道涼拌豆腐是怎么做出來的吧。

【涼拌豆腐棍】

【材料】腐竹、香菜、小米椒、大蒜、小蔥、糖、醬油、香油、辣椒油

【制作步驟】

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1、今天要教大家一道非常簡單的涼菜,涼拌豆腐花。 然后我們準(zhǔn)備好做涼拌豆腐干的所有材料,準(zhǔn)備好適量的豆腐干涼拌腐竹的做法,準(zhǔn)備幾份人多的份量,然后準(zhǔn)備香菜一根,小米椒兩個(gè),大蒜三瓣,小蔥。 繼續(xù)準(zhǔn)備適量的糖、醬油、香油、辣椒油。 準(zhǔn)備好后,我們就可以開始做今天的涼拌豆腐了。

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2、我們先來處理腐竹,先把我們準(zhǔn)備好的腐竹泡一下,盡量讓腐竹變軟。 腐竹泡軟后涼拌腐竹的做法,我們把它拿出來放在另一個(gè)盆里,然后加入沒用過的清水清洗腐竹,撈出清洗干凈的腐竹控制水分,然后切成小段。 部分的長度取決于你自己 取決于你的喜好,但不要太長。

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3、然后我們先燒半鍋開水,水開后把豆腐竹倒入鍋中。 腐竹下鍋后,我們就可以關(guān)火了,因?yàn)楦癖旧砭褪鞘斓模瑺C的目的是為了去除腐竹里面的鹽分。 腐竹可以燙一分鐘左右,但不能燙太久。 腐竹燙好后,取出放在涼水里泡一會兒,再用冷水漂洗至完全涼透。

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4. 豆腐干冷卻后,擱置一旁瀝干水分。 接下來我們準(zhǔn)備調(diào)料。 將準(zhǔn)備好的香菜洗凈,然后切段。 段的長度不能太大,可以小一點(diǎn)。 切好后放入干凈的空碗中。

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5、接下來將我們準(zhǔn)備好的小米椒洗凈,清洗干凈后瀝干水分,然后剁碎,盡量剁得越細(xì)越好,將剁碎的小米椒放入小碗中。 接下來,讓我們再次處理大蒜。 大蒜去皮壓碎,然后切成蒜末,把蒜末放到這個(gè)小碗里。 最后切一點(diǎn)小蔥,小蔥切成蔥花,盛入碗中。

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6、繼續(xù)往這個(gè)碗里加入一勺糖,兩勺醬油,一勺香油,一勺辣椒油,然后攪拌至糖完全溶化。 糖融化后,我們把腐竹和調(diào)味料放在一起,最后攪拌一下。 因?yàn)楦癖旧砭秃宣}分,所以不用加鹽,攪拌一下就可以吃了。

【尖端】

1. 將豆腐竹放入沸水中,然后關(guān)火。 腐竹燙一分鐘就可以了,時(shí)間不宜過長。

2.完成后就可以品嘗了。 如果鹽味不重,可以適當(dāng)加些食用鹽。

好吧,我要和你分享今天的美食。 歡迎大家收看大叔的美食筆記。 在這里為大家提供健康美味的食譜、烹飪技巧,做飯其實(shí)很簡單! 喜歡的朋友可以給我免費(fèi)點(diǎn)個(gè)贊,謝謝大家的支持!

本文由“史記大叔”原創(chuàng)。 未經(jīng)許可,嚴(yán)禁抄襲。 謝謝您的合作!

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