健康
近年來，歐美國家大力提倡向我國學習喝茶，因為很多研究證實喝茶有益健康。 例如，最新研究指出，每天飲用3杯洋甘菊茶有助于改善血糖水平。 其實，除了綠茶、紅茶、花茶，中醫(yī)也講究喝養(yǎng)生茶。 《生命時報》記者采訪了四位名老中醫(yī)，分享了他們一生離不開的養(yǎng)生茶。
李干歐：全國名老中醫(yī)、中華中醫(yī)藥學會脾胃病分會名譽主任委員
三香茶
飲用方法：三七花1克，月季花2克，杭州菊花3克，龍井茶4克，開水沖泡兩次，代茶飲用。
功效：三七具有活血化瘀、降脂養(yǎng)血的作用； 玫瑰具有疏肝、解郁、調(diào)節(jié)情緒的作用； 菊花可以清肝明目，提神醒腦，降血壓。 三花茶具有活血降壓、疏肝解郁的功效。
個人感受：我78歲了，身體還好，還能工作，主要是喝茶的習慣。 茶葉中的咖啡堿可以提神醒腦，活躍思維； 茶堿具有利尿??作用； 喝茶還可以降低膽固醇，防止動脈硬化。
注意事項：三花茶適合中老年人、高血壓、冠心病患者飲用，孕婦不宜飲用； 茶類可根據(jù)個人喜好選用，龍井、紅茶、花茶、普洱茶除外； 茶葉不要放太多，每天2茶~4克為宜； 服用西藥時，不要與茶同服。
王菊生：全國名老中醫(yī)、首都醫(yī)科大學臨床中醫(yī)學院院長
蜂蜜檸檬茶
飲用方法：將新鮮檸檬切2~3片（約1/3），用溫水沖泡，加入適量蜂蜜調(diào)味。
功效：檸檬性微寒，能生津止渴、化痰止咳，主治熱煩渴、胃熱傷津、痰熱咳嗽等癥。 從營養(yǎng)角度看，檸檬含有豐富的維生素C、檸檬酸、蘋果酸、檸檬酸、橙皮苷等營養(yǎng)成分。
個人經(jīng)驗：每天起床后，泡一杯蜂蜜檸檬茶。 作為一名醫(yī)生中藥養(yǎng)生茶，在門診就診時難免會接觸到大量的細菌和病毒。 維生素C可以調(diào)動免疫力，抵御外界侵襲。 蜂蜜可以補脾胃，潤腸通便，幫助排出體內(nèi)的濁毒。 酸酸甜甜的味道還能帶來好胃口和好心情。
注意事項：老少皆宜，秋冬季節(jié)適量飲用有助滋陰； 鮮檸檬優(yōu)于干檸檬； 大便干燥可多加蜂蜜，大便不成形可加兩片檸檬，收斂止瀉。
桑葚菊花繭飲
飲用方法：菊花3～5朵，干桑葉少許，蠶繭二枚，用開水沖泡飲用。
功效：菊花平肝明目，疏風清熱，清肺胃火。 桑葉味甘苦寒，能疏散風熱，清肺潤燥。 桑菊飲是清代醫(yī)家吳巨同《溫病調(diào)穴》中的經(jīng)典名方，是止咳、清熱等癥的佳品。 蠶繭有促進睡眠的作用，還含有絲膠等有益物質(zhì)，對滋養(yǎng)皮膚、美容祛斑都有好處。
親身體驗：我60多歲了，皮膚光滑，幾乎沒有老年斑。 每晚飲此茶后，用泡過的蠶繭按摩面部，起到潤滑潤澤的作用。
注意事項：四季皆宜，春秋冬干燥，此茶清喉潤喉； 炎炎夏日，可解暑； 菊花、杭州菊、貢菊、雪菊品種不限； 桑葉可以在藥店買到，但最好在每年春天桑樹發(fā)芽的時候，在野外采摘一些桑葉尖，曬干后存放； 如有咽喉不適，可加1~2朵菊花或多放桑葉； 如果稀中藥養(yǎng)生茶，加1-2朵菊花； 老年人可加枸杞子10-20粒，有補肝腎、明目、保健作用。
羅仁：廣東省名中醫(yī)，南方醫(yī)科大學南方醫(yī)院中醫(yī)教授
絲瓜茶湯
飲用方法：將絲瓜絡去皮，切成薄片，與大蔥、適量鹽一起放入鍋中煮軟，加入綠茶5克，浸泡調(diào)味。
功效：絲瓜味甘涼，具有清熱化痰、消暑除煩、通便潤膚等功效。研究發(fā)現(xiàn)，絲瓜含有大量的維生素、礦物質(zhì)、木糖等，具有抗炎、鎮(zhèn)痛和利尿作用。 綠茶中含有茶多酚、茶氨酸等，具有提神、清心、清熱解暑的作用。 經(jīng)常飲用此茶能加速尿酸的排泄，是痛風患者的輔助藥膳。
注意事項：絲瓜茶湯不宜空腹或飯后立即服用，貧血患者和經(jīng)期婦女慎用。
山楂紅糖茶
飲用方法：山楂8-10粒洗凈，去核，搗碎，沖泡或用沸水煮20分鐘，加入紅糖調(diào)勻。
功效：山楂是常用的藥材。 生山楂活血化瘀，炒山楂健胃消食，火燒山楂止血。 藥理研究表明，山楂有輔助降血壓的作用，有利于防治高血脂、動脈硬化等心腦血管疾病。 紅糖性溫，能補氣血、活血化瘀。 適用于月經(jīng)不調(diào)的婦女和年老體弱者。
注意事項：勞累過度的白領女性常有痛經(jīng)、面色暗黃、頸肩腰腿酸痛等癥狀，宜經(jīng)常飲用。
胡隨玉：湖南省著名中醫(yī)，中南大學湘雅醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合研究所副所長
胡椒紅茶
飲用方法：取花椒10粒，用紅茶適量沖泡。
功效：花椒性味辛溫，可祛濕醒腦，溫中止痛，除濕止瀉。 南方潮濕，春夏用些花椒祛濕，冬天御寒。 紅茶是一種全發(fā)酵茶，具有提神、清熱、降火的功效。
個人體會：我喝的紅茶一般都是湖南平江老家熏的。 具有很好的祛濕驅(qū)邪的功效。 常飲此茶可明目、提神、助消化、下火、利尿。 喝茶還可以養(yǎng)心，使人心情平和。 為此，我寫了一首小詩：“晨起一杯清茶，翻書迎朝霞。欲知事態(tài)，低頭侍奉花苞。”
注意事項：花椒性熱性食物，常上火者及孕婦不宜服用。
姜鹽豆茶
飲用方法：熟黃豆或黑豆5-10粒、姜末、熟芝麻、綠茶、鹽少許。 先將茶葉放入砂鍋中用開水浸泡，然后將鹽、姜粉倒入砂鍋中拌勻，再倒入茶杯中，在杯中撒上炒好的豆角或芝麻。
功效：夏季清熱解暑，冬季散寒祛風，健脾開胃。 茶性寒，姜性熱，一寒一熱，正好平衡陰陽。
個人體會：此茶制作方法比較復雜，但煮茶可以養(yǎng)心。 在我看來，就是這樣：“背負皮囊惡習，凈心學煮茶，嘗甘苦味，嚼紫筍無渣”。
注意事項：豆類、芝麻可補氣，生姜活血通絡、散寒，尤其適合體力勞動者食用。
