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豬里脊?fàn)I養(yǎng)豐富，適合腎虛、腰痛、精子流失、盜汗的人群，腎虛、耳聾、耳鳴的老年人也適合食用。好處這么多，趕緊學(xué)練吧~健康美味！
一、炒腰花
食材：豬里脊肉2個; 青椒2個; 紅辣椒1個; 姜4片; 大蒜3個; 少量色拉油; 少量鹽; 少量雞精; 一勺蠔油;老醬勺;4勺料酒;少量白砂糖： 1、先切開豬腰橫刀片，用刀小心切開里面的白色肌腱和側(cè)面的紫紅色肉層，然后在裝有清水的碗中浸泡約一個小時，期間換水。2.將豬腰部表面切成1厘米的塊;姜切成薄片，蒜切碎，青椒、紅椒切成小塊。3、先在鍋里燒一小鍋水，把一半的姜片和料酒放進(jìn)去，煮沸后倒入腰花，用刮刀打開，馬上關(guān)火。用花盆里的水改變腰花的顏色去掉，控制干水。4、鍋熱后倒入少量油，油溫?zé)?層時將剩余的姜片和大蒜炒熟，再倒入青紅椒翻炒。5、略炒，然后倒入腰花，加少許鹽，再加入老抽和料酒翻炒，再加入蠔油和糖。6、鍋中的湯逐漸濃稠后，加入少量雞精拌勻，嘗嘗咸味，即可放入盤中。2. 青椒炒豬里脊肉
材料：豬里脊肉1根; 胡蘿卜半根; 青椒3個; 姜少許; 蒜苗少許;油、醬油、鹽、胡椒粉、醋、淀粉各少許： 1、先清理豬里脊肉，切掉里面的經(jīng)絡(luò)，這樣就不會有異味了，再切片。2、為了去除豬里脊肉的異味，將切片的豬里脊肉用少許淀粉和醋腌制十分鐘，然后用水沖洗干凈，再加入少許淀粉和胡椒粉即可抓緊。3、將生姜、青椒、胡蘿卜、蒜苗切成絲段;為了搭配好顏色，用胡蘿卜和青椒，這些食材可以自由搭配，也可以選擇紅辣椒，如果沒有大蒜苗，也可以用蔥或大蒜。4.因為豬里脊肉炒久了容易變老，所以時間掌握，食材不能一起炒，先在鍋里放點油，把胡蘿卜和青椒稍微炒一下，再把鍋里的姜絲炒，再把豬里脊肉炒到變色 加入炸好的青椒和胡蘿卜， 然后炒少許醬油和鹽幾分鐘，就可以出鍋了。3. 豬里脊湯
食材： 豬里脊肉;姜;熱開水法：1、切豬里脊花;將生姜切成薄片，或?qū)⑵浞珠_;將水燒開，放在一邊。2.白鍋，即不放油，打開火鍋直到常白燕。在白鍋中翻炒生姜。3.滴油。4.放下豬腰。5.改變豬里脊肉的顏色，保存葡萄酒。6.沸騰的熱水不通過豬里脊肉。7.將湯卷開，放鹽，關(guān)火。四、唾液腰花——用腰花異味處理！
材料：豬里脊肉2根;黃瓜1根，生菜1根;蔥花、小米辣、姜、蒜、糖;適量的純水;4勺辣椒油;醬油2勺;少許雞精;1/2勺胡椒油;2勺料酒;3勺米醋去除腰花異味及處理： 1、購買時，讓老板去掉里面的白色肌腱。這一步非常非常重要！打十字刀后將豬里脊切成條狀或塊狀。2、將切好的腰花用清水沖洗至無血，再放入2勺料酒和1勺米醋將腰花浸泡半小時以上，減少腰花的腥味。3.浸泡完腰花后，像我一樣抓起沖洗，洗凈至碗里的水清澈。4.煮沸適量水，將腰花放入水中20秒。5.將腰花浸泡在冰水中直至冷卻。6、生菜和黃瓜切片，撒鹽去掉多余的水參，將生菜片加入適量的鹽中腌制一會兒，然后用清水沖洗干凈，瀝干水分待用。7.將所有材料鋪在碗底。8、調(diào)料：蔥花、小米辣、姜、蒜末。醬油2勺，雞精少許，花椒油半勺，米醋1勺，辣椒油4勺，糖適量，香油1勺，調(diào)料不宜太稠，可適當(dāng)加一些純凈水，配料必須足夠。8.倒入調(diào)味料。5. 當(dāng)歸豬里脊湯
成分：紅棗;枸杞;百合;肉桂圓肉;當(dāng)歸;黨參;瘦肉;豬里脊肉的準(zhǔn)備：1、紅棗、漿果、月桂球、黨參、百合、當(dāng)歸，將瘦肉和姜絲一起放入陶罐中煮沸約1.5小時。2.加入豬里脊肉煮沸，加入鹽。6. 豬里脊炒香菇
食材： 豬里脊肉;香菇;蒜;李錦記 1勺新鮮食譜： 1.香菇、大蒜豬腰湯的做法，洗凈，切片，切段。2.豬里脊肉洗凈切片，用一勺鹽揉搓。3.豬里脊用水沖洗干凈。4.將幾塊姜放入水中煮沸。5.放入沸水中10秒鐘，然后舀起。6. 用水沖洗。7.坐在一鍋熱油中，將香菇倒入魚苗中。8.倒入大蒜翻炒。9.倒入豬里脊肉，加入一勺新鮮的李錦記（根據(jù)自己的口味），然后用玉米淀粉放在盤子里。7.芝麻油豬里脊肉
材料：豬里脊肉1對;蔥50克;花椒 30g;藤椒油30毫升;海鮮醬油30毫升;100毫升白醋;香油30毫升;料酒30ml;2茶匙糖;2茶匙鹽;辣椒油50ml方法： 1.豬里脊切片：豬里脊肉洗凈，切邊，去掉中間的血管和脂肪，切片。2、焯豬里脊肉：取一盆水豬腰湯的做法，放入花椒和豬里脊肉，浸泡1小時以上，待豬里脊肉變透明一點，取出放入沸水中，煮10~12秒左右，迅速出鍋，冰水加冰。3、醬料：依次加入白醋、藤椒油、砂糖、鹽、辣椒油、香油、料酒、醬油，攪拌均勻，加入大量蔥花，待用。4、浸泡豬里脊肉：將豬里脊肉取出冰水中，放入醬汁中攪拌，然后放入冰箱，等待十分鐘。5.盤子：裝盤，撒上一些蔥，香油浸豬里脊肉就做好了。8. 白切豬里脊肉
食材：新鮮豬里脊肉1個;料酒、生姜、糖、鹽調(diào)味;生抽醬油和香油1勺;醋、糖、蒜： 1、豬里脊肉洗凈，剝?nèi)ネ饽?，用冷水浸泡十分鐘?.在小鍋中加入冷水，鋪在豬里脊肉上。加入料酒一勺、姜幾片、少許鹽、糖，大火煮沸，燉約10分鐘。3、烹調(diào)豬里脊肉時準(zhǔn)備醬汁：蒜蓉切碎，加入生抽醬油、醋、糖和香油。4、豬里脊肉取出，切涼片。倒在醬汁上。我喜歡切薄片。如果你喜歡辣，你可以在醬汁中加入一些切碎的小米辣。9. 冷豬里脊肉
食材：一對豬里脊肉;芫荽;蔥;花生;蒜;姜;小米椒;威利玉米淀粉;鹽;淡醬油;胡椒;糖;香油方法：1、我這是兩對豬里脊肉，買的時候可以讓賣肉的人給你中間的白色地方，加工后不會有味道，特別是如果你介意味道，這一步不能省略。2. 清洗并過濾水片。3.將姜絲、玉米淀粉、鹽和料酒腌制一會兒。4.一定要腌制15分鐘。5.腌制時，可以準(zhǔn)備其他調(diào)味料，蒜末，蔥，小米椒，花生飯。6.花生和米粉，用這種方法快捷方便??，不能嘗試 7、燒開水煮豬里脊肉。8.過濾和干燥水。9.將蒜末、小米椒、豬里脊放入碗中，加入糖、鹽、生抽醬油和胡椒粉拌勻。10.最后加入香菜和磨碎的花生飯。11.淋上香油。10. 豬里脊瘦粥
食材：豬里脊肉1根;瘦肉 80克;大米 80克;小米 40g;油;鹽;姜;蔥;玉米淀粉;白糖法： 1、買豬里脊肉時，讓分娩家庭剪掉里面的筋膜，也就是你現(xiàn)在還看到的黑白部分，盡量處理干凈。2、豬里脊肉切成方塊，用玉米淀粉刮擦洗幾遍，用清水傳遞，去除異味。3.將瘦肉切成肉末，待用。4.將加工好的豬里脊肉和瘦肉混合在一起，加入姜絲、油、鹽、玉米淀粉和少許糖拌勻，待用。5.大米和小米提前沖洗干凈，用油腌制。6.在鍋中煮約8-10倍量的米飯，將米飯和小米倒入水中，用大火煮沸。7.轉(zhuǎn)小火燉半小時左右，直到米飯煮成粥，倒入加工好的豬里脊肉和瘦肉4.8.將火煮至食材煮熟，然后撒上切碎的蔥。烹飪小貼士：豬里脊肉可以用玉米粉洗去異味，也可以用料酒洗。
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