飲食與健康
隨著當今社會生活節(jié)奏越來越快,人們的壓力也越來越大。 很多時候我們都忽略了養(yǎng)生,尤其是飲食,這是養(yǎng)生的一個重要途徑。
食療就是根據(jù)中醫(yī)理論調(diào)整飲食,注意飲食禁忌,合理食用食物,從而強身健體,延年益壽。 食療的目的是合理適度補精,通過食療調(diào)正臟腑陰陽偏倚,達到強身健體、抗衰老、延年益壽的目的。
古人云:“民以食為天”。 可見,人們很早就開始注意飲食了。 中國古代醫(yī)學家也對飲食養(yǎng)生進行了研究,留下了大量有價值的文獻,對后世影響深遠。 清代養(yǎng)生專家曹廷東說:“胃口小就多吃,不想吃就多吃;少吃多吃,身體就安” 也就是少吃多吃,一頓飯不吃,管一天。 少食多餐,不僅可以使人不超重飲食養(yǎng)生,減少消化系統(tǒng)疾病,還有利于心臟的健康。 后來,有人對1400名60-64歲的老人進行了調(diào)查,發(fā)現(xiàn)一日兩餐的人中有三分之一患有心血管疾??; 每 1 人中就有 1 人患有心血管疾病。 一日只食一餐者,病多,抵抗力弱,壽命短。 孫思邈在《乾元方》中說:“食時宜,饑而飽”,就是說要按時定量進食,不可過量。 古代養(yǎng)生專家說:“谷氣強于元氣,人肥而不長壽;元氣強于谷氣,人瘦而長。追求健康,往往使人谷氣少,病不生?!?這句話的意思是,肥胖的人必須經(jīng)過一定的過程,增加主食來增強元氣,從而避免因肥胖引起的一系列胃腸道和心血管疾病。
現(xiàn)代人關(guān)于飲食養(yǎng)生有這樣一句話:飲食養(yǎng)生,早餐要早,午餐要飽,晚餐要少; 到九十九。 睡前不要飽,也不要餓; 飯后不要躺下; 吃飽了就睡,肝腸會被壓壞; 吃東西時躺著,會引起各種疾病。 記住這段話并實際練習它,對你自己的健康會有很大的幫助。
飲食需要注意很多細節(jié)。
首先,節(jié)食不宜過快。 如果吃得太快,體積大的食物會不經(jīng)咀嚼就被吞下。 一方面會降低口服唾液淀粉酶的消化作用,間接增加脾胃負擔。 另一方面,大塊食物可能會卡在消化系統(tǒng)中。 小物在消化道內(nèi)形成急性梗阻,也會間接增加脾胃的負擔,而且由于食物與消化液的接觸面積大大增加,從而嚴重降低食物的消化吸收,這些都是無疑有害無益!
其次飲食養(yǎng)生,吃喝的時候一定要全神貫注。 最好在進食半小時后進行各種活動。
人們會邊吃邊看報刊雜志,或者吃完飯就出去散散步。 他們相信“飯后百步走,活到九十九”。 其實這樣是不對的,反而會“失妻失軍”。因為進食時,食物會大量分泌到消化液中,全身的血液都會也加速循環(huán),回到消化道。