立春到了,意味著春天來了,春季需要調(diào)理身體,但是在滋補(bǔ)的同時(shí)也要注意防上火。 下面就為大家介紹幾道春季養(yǎng)生降火必備的家常菜。 不僅可以品嘗到春季美食的味道,還可以吃得健康。
春季家常菜一:涼拌金針菇
原料:
金針菇、黃瓜、青椒、蒜汁、香油、鹽、醋、糖、辣椒油少許
實(shí)踐:
金針菇去老根,洗凈焯水春季養(yǎng)生家常菜,黃瓜切絲,青椒切絲,加入蒜汁、香油、鹽、醋、糖少許、辣椒油少許,拌勻,冷藏后食用更佳。
春季家常菜2:蠔油生菜
原料:
生菜一根,蠔油,大蔥,蒜瓣,雞精,鹽(其實(shí)我沒放鹽,因?yàn)橄栍鸵呀?jīng)很咸了)
實(shí)踐:
1、生菜洗凈,用手撕成大塊; 蔥姜切碎備用。
2.燒開半鍋水。 水開后,加入生菜燒開(約40秒),撈出生菜,瀝干多余水分。
3、鍋置火上,倒入油,放入蔥花翻炒片刻。
4、倒入蒜末和蠔油,小火慢炒,加入少許雞精,炒勻后淋在焯好的生菜上。 如果有高湯,加入蠔油后,可以加點(diǎn)高湯熬一會(huì),再用一點(diǎn)濃湯勾芡。
選用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),祛濕強(qiáng)身
早春溫補(bǔ)重在補(bǔ)充能量,維持基礎(chǔ)體溫。 以高熱量為主,除了谷類制品外,還應(yīng)選擇大豆、芝麻、花生、核桃等食物,及時(shí)補(bǔ)充能量物質(zhì)。 還要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物,如雞蛋、魚、蝦、牛肉、雞肉、兔肉、豆制品等。 Pour Man Po Man Restaurant順應(yīng)這個(gè)季節(jié)的特點(diǎn),主推可以補(bǔ)充能量又不失清爽美味的菜肴。
春季家常菜三:開胃山藥
原料:
山藥200克、山楂糕100克、蜂蜜10-15克、桂花5克
實(shí)踐:
1. 將蜂蜜和干桂花混合在一個(gè)小碗里備用。 山藥去皮,切成大段,上鍋蒸熟,切成0.5厘米厚的片,晾涼。
2、將山楂糕切成等厚薄片。 將切好的山藥片和山楂糕片交替疊放,淋上桂花蜜。
春季家常菜之四:香蕉百合銀耳湯
原料:
百合干、銀耳、香蕉、枸杞、冰糖
實(shí)踐:
1、將干百合洗凈泡發(fā); 銀耳泡水撕成小花,去蒂洗凈; 香蕉去皮,切成小片; 枸杞洗凈。
2.將銀耳放入碗中,加水蒸30分鐘。
3、將百合和香蕉片放入銀耳碗中,加入冰糖入鍋蒸30分鐘,再加入枸杞子燜一會(huì)。
春季家常菜五:玉米花膠湯
原料:
1/2罐玉米湯(玉米湯)、160克魚肚(魚肚)、1個(gè)雞蛋、1根香菜(香菜)、1個(gè)大蔥、1湯匙姜酒、1.2升高湯或水,生粉(生粉1大匙,鹽1茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉少許春季養(yǎng)生家常菜,香油少許
實(shí)踐:
1. 將蔥和歐芹洗凈切末。
2、魚肚用水煮開后切成4厘米長的細(xì)條。 鍋內(nèi)加入一湯匙姜酒和適量的開水,將魚肚略煮一會(huì),瀝干備用。
3、將玉米湯倒入煮鍋中,倒入高湯或水燒開,然后加入魚肚煮約5分鐘。 加入鹽、糖、胡椒粉、香油等調(diào)味料,生粉和適量水拌勻,倒入鍋中勾芡。
4、將雞蛋打勻,加入湯中,稍微攪拌一下。 撒上蔥末和香菜,即可食用。
春季家常菜之六:韭菜炒雞蛋
原料:
韭菜300克,雞蛋3個(gè),鹽、料酒、色拉油少許。
實(shí)踐:
1、韭菜洗凈,瀝干水分,切成3厘米長的段備用。
2、雞蛋打入碗中,加入料酒、鹽、味精攪拌均勻。 炒鍋再加底油,炒至五六成熟,倒入韭菜翻炒,待韭菜破爛后,迅速倒入蛋液翻炒,翻炒時(shí)倒入少許油適量,待蛋液凝固至熟,裝盤即成。