大家好,我是這次的小編。這次給大家?guī)硪坏兰页2?。我想住在農(nóng)村的人經(jīng)常吃這道菜。這道菜叫苦瓜炒。雞蛋和苦瓜在農(nóng)村很常見,所以在農(nóng)村長大的孩子也經(jīng)常吃,但是做這道菜的時候大家一定遇到了一個問題,那就是為什么炒出來的苦瓜很苦呀,讓我告訴你答案。苦瓜中含有一種叫做葫蘆素的物質(zhì),所以吃起來很苦??喙想m然味道苦,但吃過后會覺得很香,很好吃。
苦瓜還有很多功效。眾所周知,苦瓜可以清熱解毒。這道美食非常適合大家在夏天食用。雖然吃的時候有點苦,但吃完還是會覺得很爽的。小編教你記住這個“小竅門”,做出脆而不苦的苦瓜。保證讓你胃口大開。炎熱的天氣,怎么可能沒有自己喜歡的美食呢。這道可以吃的美食,最適合大家在夏天吃??喙鲜且环N非常綠色的蔬菜,大家可以放心食用。大家都知道豬肉是一種非常安全的肉類,所以將兩者一起炒可以達到很好的效果。同樣的效果。
小編在夏天經(jīng)常吃苦瓜炒雞蛋這道美食,因為這道美食在夏天吃的時候會感覺很舒服,吃完會讓人覺得很涼爽。小編之所以這么喜歡這道美食,第一次吃這道菜的時候就漸漸愛上了,這道菜能帶給我一種舒服涼爽的感覺,苦瓜炒蛋這道美食還是從我家學來的嫂子。那次晚上去嫂子家,嫂子就炸了這道美食。吃完之后,覺得特別好吃。吃完跑去叫小姑子教我怎么做,教我的時候她還答應(yīng)很認真的教我,注意的地方說了好幾遍生怕我會不記得。我讀書的時候,
所需材料:苦瓜、雞蛋、生抽、蒜瓣、蔥、姜、鹽、油、料酒
第一步:先把苦瓜切開,把中間的籽去掉扔掉,然后把苦瓜洗干凈切成片,放在盆里,加少許鹽拌勻,靜置一會幾分鐘,等苦瓜開始變色,然后用手搓苦瓜,把里面的苦水擠出來,記住這個“小技巧”,這樣炒的時候就不會那么苦了。
第二步:將大蒜、洋蔥、姜洗凈,切好備用,雞蛋打碎放入碗中,加入少許鹽、生抽和水,油燒開后將雞蛋倒入鍋中攪拌,炒雞蛋即成非常蓬松,好看又好吃,把雞蛋兩面煎至金黃,兩面金黃撈出盛入碗中即可。
第三步:油再次沸騰時,將蒜末和姜絲放入鍋中翻炒出香味,然后加入苦瓜苦瓜炒雞蛋的做法,這樣炸出來的苦瓜會更香,翻炒一下一會兒,然后把雞蛋一起翻炒,加少許水稍微煮一下,快熟的時候,倒少許料酒和生抽翻炒一下,味道會更鮮美苦瓜炒雞蛋的做法,做出來的苦瓜脆而不苦,快出鍋的時候放一些蔥花翻炒均勻,色香味俱全,然后裝盤取出平底鍋的。
這樣的美食食譜是不是很簡單?大家學會了嗎?如果你還沒有學會,不要氣餒。跟著小編的步驟慢慢學吧。如果有喜歡的朋友,請給小編一個關(guān)注或者收藏。如果你有什么想法或者問題,可以在下方評論區(qū)留言評論,你的點擊和評論將成為小編的動力,讓我們一起努力!