美食
在懷孕期間，孕婦和胎兒都需要一定量的維生素。只有飲食保持均衡飲食，才能保證維生素的含量。孕婦在孕期應(yīng)該煮什么湯呢？以下中國(guó)吃貨網(wǎng)為您提供完整的孕婦湯菜譜合集：
七桂燉雞湯
材料：
母雞1只（約1.5kg）、黃芪50g、當(dāng)歸10-15g
調(diào)味料：
精鹽5克，胡椒粉0.5克
七桂燉雞湯的做法：
1、將活雞宰殺，開水燙去毛，挖去內(nèi)臟，雞爪、喙殼剁去，用清水洗凈。
2、黃芪去粗皮，用當(dāng)歸洗凈備用。將黃芪切成1厘米見方的長(zhǎng)條備用。
3、洗凈沙缸，放400g水，放入整只雞。燒開后撇去浮沫，加入黃芪、當(dāng)歸、胡椒粉，用文火慢燉2小時(shí)左右。同時(shí)在雞肉中加入精鹽，再燉2分鐘即可食用。
影響：
雞中加黃芪增強(qiáng)補(bǔ)氣作用，加當(dāng)歸活血，當(dāng)歸還有止血活血的作用，有利于產(chǎn)后子宮復(fù)舊和惡露的排除，比單飼小母雞，故有補(bǔ)氣血、補(bǔ)五臟、化瘀止血、促進(jìn)母體早日康復(fù)的作用。也可用于產(chǎn)后氣血虛弱或氣虛血瘀并用所致的產(chǎn)后腹痛、惡露。
實(shí)心八珍雞
骨太八珍雞補(bǔ)氣血，補(bǔ)腎安胎；湯味鮮美，汁濃香濃，營(yíng)養(yǎng)豐富。對(duì)氣血兩虛的先兆流產(chǎn)患者大有裨益；懷孕期間尚未發(fā)生習(xí)慣性流產(chǎn)，在出現(xiàn)先兆流產(chǎn)癥狀前服用此菜有很好的預(yù)防作用。
原料：
母雞1500克、豬肉（瘦肉）250克
配件：
黨參15克、茯苓12克、甘草5克、地黃10克、當(dāng)歸10克、白芍10克、白術(shù)10克、杜仲15克
調(diào)味料：
蔥10克，姜10克，鹽8克，料酒10克
實(shí)心胎八珍雞的做法：
1、將黨參（或人參3克）、茯苓、炙甘草、熟地黃、當(dāng)歸參、白芍、白術(shù)、川毒中及以上8種藥物混合，洗凈，裝入干凈紗布袋中，扎好口。2、將母雞宰殺，用沸水焯2分鐘，撈出瀝干；豬肉洗凈切塊。3.將雞肉、豬肉、藥包放入大砂鍋，加水，大火燒開，加入小蔥（切段）、姜（切塊）、鹽、料酒，用文火煮小火慢燉1小時(shí)，起鍋即成。
蓮子豬肚湯
功效：蓮子含有淀粉、蛋白質(zhì)、糖、脂肪、鈣、磷、鐵等，具有健脾止瀉、補(bǔ)腎固精、養(yǎng)心安神之功效。五花肉具有補(bǔ)中益氣、益脾胃、助消化、止瀉、止渴、消積等作用。此湯具有健脾胃、補(bǔ)虛益氣、易消化的功效。母食有益健康。
原料：五花肉、無(wú)心蓮子
調(diào)料：鹽、姜絲、蔥絲、花生油、味精、面粉
適合季節(jié): 四季
蓮子五花肉湯的做法：
1、五花肉洗凈，切片；
2、蓮子用水泡軟，去皮去心；
3、鍋置火上，加入蓮子和60克水，煮15分鐘；
4、加入五花肉、料酒、姜片和500克水，燒開；
5、撇去浮沫，加入精鹽、味精，盛入湯碗中。
冬瓜鯉魚湯
功效：鯉魚性味甘平，利水消腫蘿卜湯的做法，安胎通乳，清熱解毒，止咳下氣。冬瓜味甘、淡、性涼，具有清熱止渴、化痰利水的功效。本品具有健脾胃、利尿消腫的作用，最適合妊娠晚期的女性食用。
特別提醒：鯉魚是多毛之物，有慢性病的人不宜食用，身體太虛弱者應(yīng)少食。異煙肼治療肺結(jié)核期間，食用鯉魚易出現(xiàn)不同程度的過(guò)敏癥狀。
材料：鯉魚肉300克，冬瓜500克。
調(diào)料：紹酒20克，蔥5克，姜兩片，胡椒粉2克，味精2克，精鹽適量，色拉油適量。
冬瓜鯉魚湯的做法：
①將魚洗凈切塊，加入酒和鹽腌制15分鐘。
②溫油下姜片、蔥爆香，魚煎至黃色，加入適量清水，轉(zhuǎn)小火25分鐘，加入冬瓜片調(diào)味，大火8分鐘，撒上胡椒粉味精。
薏米紅豆湯
材料：
大麥、紅豆、核桃。
薏米紅豆湯的做法：
薏米、紅豆洗凈，用水浸泡4小時(shí)，然后直接加熱（水量大約是材料的3-4倍。大火煮開后轉(zhuǎn)小火，45度后關(guān)火分鐘，加入蜂蜜調(diào)味，撒上核桃。
影響：
紅豆可以使你面色紅潤(rùn)，薏米不僅可以消除身體的水腫，還可以使皮膚白皙透亮。紅豆和薏米可以去水，薏米常用作中藥。這兩件事是瘦腿必備的。
人參芡實(shí)羊肉湯
原材料：
人參9克，芡實(shí)15克，蓮子（去心）15克，山藥15克，大棗10克蘿卜湯的做法，羊肉500克，香油、味精、精鹽各適量。
人參芡實(shí)羊肉湯的做法：
1. 將羊肉洗凈，切成小塊。
2、鍋內(nèi)加入適量清水，加入羊肉塊、人參、芡實(shí)、蓮子、山藥、大棗，大火燒開，文火煮至肉熟，加入香油、味精、和精鹽調(diào)味和服務(wù)。
影響：
此湯具有補(bǔ)氣、養(yǎng)血、固乳之功效。用于防治產(chǎn)后氣血不足、乳汁自溢。
魷魚骨雞湯
功效：益氣填精，補(bǔ)虛溫中，收斂止血，止帶安胎
原料：雞肉、魷魚骨
調(diào)料：精鹽、味精
用法：每日2次，連服5日見效。
適合季節(jié): 四季
魷魚骨雞湯的做法：
將雞肉洗凈，切塊，墨魚骨搗碎，將兩者一起放入瓷缸中，加清水500克，精鹽適量，上籠蒸熟，食用時(shí)加入味精。
鯉魚蓮藕湯
功效：鯽魚的藥用價(jià)值極高。其性味甘、平、溫，入胃、腎。尤其是活鯽魚熬湯，對(duì)催乳有無(wú)可比擬的效果。
原料：鯽魚、蓮藕、胡蘿卜、生姜
調(diào)料：料酒、鹽、味精、植物油
適合季節(jié): 四季
鯽魚藕湯的做法：
1、鯽魚去鱗、去鰓、去內(nèi)臟，洗凈瀝干；蓮藕、紅蘿卜洗凈，切滾刀塊待用。
2、鍋內(nèi)倒入熱油燒熱至60%熱，放入鯽魚兩面煎至變黃。
3、砂鍋內(nèi)倒入適量清湯，放入鯽魚、藕片、姜片、料酒。大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)，加入胡蘿卜塊再燉30分鐘，加鹽、味精調(diào)味。
健脾蘿卜湯
功效：此湯清淡可口，味微酸。孕婦常食此湯可增進(jìn)食欲，助消化，減緩早孕反應(yīng)
原料：白蘿卜、胡蘿卜、五花肉、雞肉、酸菜、姜、洋蔥
調(diào)料：鹽、雞粉、胡椒粉
適合季節(jié): 四季
健脾蘿卜湯的做法：
1、蘿卜去皮切塊，五花肉洗凈切塊，雞肉切塊，酸菜切片，姜切片，小蔥切段。
2.鍋里燒開水。水開后，放入五花肉，中火燒開血水，撈出待用。
3、用燉鍋，放入白蘿卜塊、五花肉、雞肉、姜、蔥、酸菜，加鹽、雞粉、胡椒粉，倒入適量水，蓋上鍋蓋，用文火燉約2小時(shí)。
操作要點(diǎn)：五花肉比較臟，要小心處理，最好用大火燉。
當(dāng)歸紅棗鰻魚湯
功效：鰻魚含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素E和豐富的鈣質(zhì)。它含有 23% 的脂肪。它是脂肪含量最高的魚，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值居魚類之首。鰻魚具有補(bǔ)虛活血、祛風(fēng)明目的功效。適合坐月子。
原料：鰻魚、當(dāng)歸、黃芪、紅棗
調(diào)料：鹽、黃酒
適合季節(jié): 四季
當(dāng)歸紅棗鰻魚湯的做法：
1、鰻魚殺好，放水里煮沸，洗去血水，洗去表面的粘液，切塊待用
2、將黃芪、當(dāng)歸、枸杞子和鰻魚片一起放入鍋中燉1小時(shí)，加入鹽和黃酒。
