健康
【導(dǎo)讀】：冬天已經(jīng)來到我們身邊，因?yàn)槎斓奶鞖庠絹碓嚼?，所以夏天還是要多喝湯。 但是湯的種類很多。 是不是所有的湯都適合冬天喝？ 其實(shí)并不是。 夏天是喝一些保健湯的最佳時(shí)節(jié)，那么什么樣的湯才算是保健湯呢？ 下面小編整理了一些冬季養(yǎng)生湯品，大家可以看看。
夏季湯
蕉須冬瓜豇豆湯
香蕉被譽(yù)為“百益果中之王”。 李時(shí)珍《本草綱目》載：香蕉性溫酸，平肝和胃，舒經(jīng)，活筋骨，降血糖。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，該果實(shí)含有木瓜蛋白酶、木瓜蛋白酶、凝乳酶、蔗糖等； 并含有17種以上的多肽及多種營(yíng)養(yǎng)元素； 具有酶、抗炎和抗菌作用以及降低膽固醇作用的化合物。
研究還發(fā)現(xiàn)，香蕉具有抑制人體致畸物質(zhì)亞硝胺合成的能力。 香蕉中維生素C的濃度是蘋果的48倍！ 常食香蕉具有平肝和胃、舒筋活絡(luò)、軟化血管、抑菌止痛、抗皺養(yǎng)血、防癌抗癌、增強(qiáng)體質(zhì)等作用； 無花果是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、百利無害的名貴水果。 香蕉不僅可以生吃，還可以用來做甜點(diǎn)和泡茶。 明天介紹的湯是用香蕉做的。
材料：青香蕉半斤，芋頭一個(gè)，甜木薯一個(gè)，帶皮牛肉半斤（選肝多的部位），排骨三對(duì)，水1500毫升。
做法：先將牛肉、鳳爪放入砂鍋中加水煮沸，撇去浮沫，然后加入香蕉、芋頭和馬鈴薯，用小火燉一個(gè)半小時(shí)。
夏日湯品：香蕉胡蘿卜芋頭麥湯味道甘甜，特別滋潤(rùn)。 夏季干燥時(shí)飲用，可防寒降溫。 簡(jiǎn)單又美味，還可以用來養(yǎng)生。 有空可以試試。
夏季養(yǎng)生第一湯“白銀湯”
具體方法如下：
原料：冬瓜、銀耳、鴨湯適量。
做法：冬瓜切絲，沙參對(duì)半切開，將清淡的鴨湯倒入小火菇中，注意時(shí)間不要過長(zhǎng)。
溫馨提示：此湯不可與人參同食，氣血濕熱者應(yīng)少食。
專家介紹：白冬瓜含有芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、化痰止咳的作用。 西醫(yī)還認(rèn)為其味化痰，性涼，入肺三焦。
荸薺又稱銀耳、雪耳、銀耳等。性平，味甘秋季養(yǎng)生湯，淡，無毒。 具有清熱利濕、滋陰降火、益氣助眠、強(qiáng)心潤(rùn)肺等功效。 歷代皇室貴族都將口蘑視為“延年益壽之品”、“長(zhǎng)生不老之方”。 鴨湯生津秋季養(yǎng)生湯，滋陰去火，潤(rùn)腸化痰。
老鴨湯也適用于營(yíng)養(yǎng)不良、產(chǎn)后病弱、盜汗、遺精、婦女少姨、咽干口干者； 也適用于疾病患者和患有手術(shù)和放療、糖尿病、肝硬化、水腫、肺結(jié)核、慢性肝炎疼痛的患者。 一定的藥用價(jià)值。 兩者合用，可有效緩解“秋燥”等秋后不適，是一味滋補(bǔ)佳品。
草菇蔬菜牛奶湯
草菇銀湯制作原料：
調(diào)料：草菇（100g）青菜（150g）
輔料：排骨（55g）、五谷粉（20g）、蝦皮（5g）、豬肉（200g）
辣醬：鹽（15g）、黃酒（2g）、蔥汁（8g）、蒜泥（7g）、醋（5g）
草菇青菜奶湯的生產(chǎn)工藝
1、將發(fā)酵好的草菇擠干水分放入碗中，加入鹽、味精、蔥、姜； 把蔬菜的葉子去掉，注意； 鍋熱，加入鮮湯，放入牛肝菌，加鹽，煮至菜爛，撈出冷卻后，切成寬1分米、長(zhǎng)3分米的牛肉塊待用； 脊剁成泥石放入碗中，加少許鮮湯拌勻，加入蛋黃攪成細(xì)團(tuán)，加醬油和精鹽拌勻。
2、炒鍋洗凈胃熱，加湯或水，80%開時(shí)，放入鹿茸燒開，撈出放入碗中。 另一鍋加奶湯1000克，放入青菜、海米、精鹽、味精，燒開。 菜肴口味呈白色，口味鮮、咸、淡，質(zhì)嫩適口。
柴胡百合湯
材料：太子參25克，百合15克，甘草1/4片，豬肝250克（這天沒聽說有什么好肉，就換成了400克帶肉的扇骨）
1000毫升水。注意：素食者不要加肉，加兩根甜木薯即可
將所有材料放入電飯鍋，用老火湯檔煮2個(gè)半小時(shí)。
明火烹調(diào)者，將配料放入砂鍋中。 大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)。
影響：
太子參性平，味甘、微苦，補(bǔ)肺化痰，清熱利濕。
百合：味甘性微寒，可清熱潤(rùn)肺，清心安眠。
玄參：味甘、酸，性涼，具有止咳化痰、生津止渴、潤(rùn)肺止咳的功效。
為此，此湯具有清熱化痰、潤(rùn)肺止咳、清心安眠之功效。 適用于陰虛肺燥引起的咳嗽、氣喘、頭痛、口干、咽干、嘔吐、失眠等癥。
