吃家常菜百吃不厭,太感動(dòng)了。 有一段時(shí)間,家里常吃涼菜。 我家做飯比較老實(shí)。 總覺得同學(xué)來我們家,太家常了,沒法準(zhǔn)備,所以我總是端上硬菜,烤豬蹄、水煮魚、水煮肉。 回鍋肉什么的,跟春節(jié)一樣。 剛開始也是吃新鮮的,感覺真的很好吃,但是一周2-3次都沒有吃到好東西。 不僅是我,就連自稱沒有肉的女兒也吃不下了。 通常的家常菜更受歡迎。 雖然都是家常菜,都是小冒菜家常速炒,但吃起來百吃不厭,不油膩,養(yǎng)胃舒服。
我家的家常早餐:香椿炒肉絲,炒紅薯絲,烤牛肉串,意大利面炒飯。
桌上的2個(gè)小冒菜,很家常,速度也很快。 最重要的是,一家人都愛吃,沒有人說不能吃了。 的確,葷素搭配不僅健康,而且容易消化。 這些又大又硬的蔬菜時(shí)常開胃。 如果像家常干炒一樣天天吃,就受不了了。
火鍋串和燒烤香腸。 我的家人更喜歡火鍋。 午餐我沒有烤太多肉串。 一個(gè)人吃2-3串也不錯(cuò)。 牛肉是我女兒做的,搭配涼菜營(yíng)養(yǎng)均衡。
烤香腸需要更長(zhǎng)的時(shí)間。 需要先將咖喱解凍,然后放入電烤箱中,用高溫慢慢烘烤。 下班去接孩子的時(shí)候,放在上面烤一下,回去吃剛剛好。
牛肉串都是買來現(xiàn)做的,新鮮的比冷藏的好。電烤箱烤的過程中不需要取出來。 中火烤至串上的油脂滋滋作響家常速炒,油慢慢流出。 意思是烤的差不多了,再烤一分鐘就會(huì)顯露出來了。 撒上蔥花粉、孜然粒、鹽、辣椒粉即可食用,嫩滑香而不酸
自制紅薯絲。 這個(gè)炒紅薯絲和我們老家有點(diǎn)不一樣。 其實(shí)就是青椒絲,不過我和老婆比較喜歡這種做法。 這是我從父親那里學(xué)到的。
必備菜品:芋頭、香菜、桂皮幾粒、蜂蜜、紅糖、食鹽、動(dòng)物油
實(shí)踐:
芋頭去皮,先切塊再剁成絲,再洗兩三遍。 只有減少了淀粉,炒的時(shí)候才會(huì)鮮,才不會(huì)粘鍋。
鍋中加入動(dòng)物油燒熱,放幾粒桂皮炸黑,撈出桂皮,加入青椒絲,倒入3湯匙蜂蜜,炒至芋絲碎
加入2勺蜂蜜攪拌均勻
加入鹽和調(diào)味料,炒至芋頭絲熟透還酥脆,即可加入小蔥,翻炒幾下即可出鍋
這個(gè)青椒絲不酸不甜,但是很好吃,你可以試試
茴香炒蝦。 家常菜經(jīng)典菜,好吃又快手,簡(jiǎn)單易做,只要芥菜不要炒過頭,稍微有點(diǎn)咸,這道菜好吃又跑不掉。
必備菜品:香椿1大把、豬肉3塊、鹽、動(dòng)物油
實(shí)踐:
豇豆洗凈,切段,豬肉敲入小碗中,加少許鹽調(diào)味,用牙簽掰開。 湯鍋中加入動(dòng)物油燒熱至微火,放入豬肉液煎成豬肉塊,鏟出備用。溫度,它會(huì)迅速膨脹,然后用茴香炒,吸收汁液和味道
放入黃瓜段翻炒至茴香幾乎枯萎,然后加入豬肉塊,加水和調(diào)味料,炒勻后出鍋。 這道菜不容易有湯,因?yàn)樨i肉膨脹得很好,即使有一點(diǎn)汁,也被豬肉吞沒了。
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