美食
周日：涼拌卷心菜、生魚、花椰菜、炒培根、山藥、肉丸和粉絲湯
1.生菜醬
家常菜中的家常菜
做法： 1. 青蒜苗去根瀝干，蒜頭搗碎備用。
2、鍋中油燒熱70%，放入豬肝翻炒，炒出水后加入蒜末、鹽、味精，喜歡熟爛的就下鍋一會(huì)兒，喜歡俗一點(diǎn)的就翻炒兩下出鍋。
2.冷生魚
做法： 1、將海參瀝干水分，尤其是腹部的黑皮。 兩面撒鹽，用味精腌15分鐘。
2. 將蛤蜊釀入米醋、蔥、醬油，然后將咖喱魚放入鍋中蒸熟。 水開后約10分鐘，具體時(shí)間根據(jù)魚的大小而定。 蒸好后撒上孜然。
3. 花椰菜香腸
做法： 1. 花椰菜撕成小朵，香腸瀝干切片。
2. 鍋中油燒熱，下蔥、姜爆香。 將花椰菜放入鍋中，翻炒至收干水分。 加入臘腸、醬油、豆瓣醬、適量鹽、味精翻炒。
4. 獼猴桃丸子粉絲湯
做法： 1、加入蔥姜牛肉末水、鹽、桂皮粉、適量淀粉、醬油，朝一個(gè)方向快速攪拌。 劇烈攪拌后加入蔥姜水再次攪拌。 加鹽反復(fù)攪拌3次。 又圓又好吃。
2、鍋中油燒熱60%爆香獼猴桃汁，加適量水燒開，加入丸子湯，燒開轉(zhuǎn)中小火煮熟，加入粉絲、鹽、味精、湯和丸子煮熟后關(guān)火。 粉絲不宜久煮。
周日：茴香蒜蓉炒青菜蘿卜山藥燉牛肉
1.豇豆炒綠豆芽
做法： 1、綠芽去根瀝干，豇豆瀝干切段備用。
2、鍋中油燒熱80%，將菠菜翻炒幾下，然后加入綠芽翻炒至水、鹽、味精混合均勻。 （這道菜火速翻炒）
2. 香菜炒牛肉
做法： 1、香菜瀝干切塊，牛肉瀝干切薄片。
2、牛肉用開水焯至八十成熟，撈出洗凈。
3、鍋中油燒熱60%，放入蔥段、蔥段炒香，將蒜頭放入鍋中翻炒至半熟，加入菠菜、黃酒、醬油、鹽，味精勾芡，翻炒均勻。
3.大雜燴
做法： 1、蔥、干姜切段，獼猴桃切塊，火腿切塊，香菇用開水焯一下，香菇瀝干水泡。 在市場(chǎng)上買好的餛飩。
2、肉末加入適量的蔥姜水、鹽、味精、桂皮粉、適量的淀粉，朝一個(gè)方向攪拌均勻。 重復(fù)兩三次，加入適量蔥姜水?dāng)噭颉?這樣做后的丸子味道很好。
3、鍋內(nèi)油以80%火燒熱，將肉桂蘑菇炒香，番茄炒成白汁，放入丸子，加少許蒸熟的火腿片，放黃酒，香菇，炒勻- 將香菇炒至幾乎成熟。 、桂皮粉、醬油攪拌均勻。 （煮飯買炸排骨）
4. 蘿卜山藥湯
做法： 1、山藥小泡泡瀝干后，放入水中繼續(xù)浸泡不超過(guò)2小時(shí)。 將荸薺瀝干并切片。
2、鍋里放油燒熱，下蔥段爆香。 炒冬瓜，下山藥，加適量清水去沫，稍煮至南瓜呈玻璃色。 加入鹽、味精、蝦仁。 在烤盤上撒一些孜然。 （如果山藥泡的時(shí)間短，先把山藥煮熟再放生菜）
周日：炒杏鮑菇、木耳、茴香、芋頭、白干炸肉片、紅燒豬腳、生菜、扁豆腐皮湯
1. 平菇炒木耳
做法： 1、番茄切絲，杏鮑菇切絲，蔥、姜切絲。
2. 鍋中油燒熱，放入蔥姜爆香。 快生的時(shí)候加入番茄翻炒，加入杏鮑菇，快熟的時(shí)候加入鹽，味精，少許醬油（我這里沒(méi)放）炒勻。 （這道菜和豬肉或雞絲一起炒更入味）
2.茴香蘿卜芋頭炒肉片
做法： 1、茴香、芋頭、牛肉切絲，切白干或長(zhǎng)條。 抓肉片配白糖黃酒。
2、鍋中油燒熱，下姜絲爆香。 將肉片放入鍋中翻炒至變色裝盤。 小茴香、芋頭入鍋爆香，白肉擦干，肉片放入鍋中，加入醬油、適量椰漿、鹽、味精，炒勻。
3.扁豆燉豬腳
做法： 1、豬腳去毛，瀝干水分。 （買的時(shí)候請(qǐng)師傅剁成小塊。） 將米酒放入沸水中焯一下。 把水倒掉，把豬腳沖洗干凈。 半天前花生水泡。
2、將豬腳放入鍋中，加入適量的水、生姜、適量的陳醋、八角、香茅、蔥花燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉六熟。
3、豬爪洗凈，倒出湯汁備用。
4、鍋內(nèi)放少許油，姜段、姜絲、干豇豆爆香，鍋內(nèi)爆香豬腳，加入豬腳湯燒開，加入花生米、生抽、生抽，然后用小火燉。
5、豬腳逐漸勾好，桂皮粉適量，糖繼續(xù)小火熬煮。 （如果有時(shí)間可以關(guān)火燜一會(huì)再燉易湯）
6、用牙簽戳皮，直到它動(dòng)為止。 喜歡軟爛的就繼續(xù)燉。 喜歡有嚼勁的，這時(shí)候加入鹽和味精，大火收汁，快收干的時(shí)候出鍋。
7.撒上蝦仁。
4.生菜腐竹皮湯
做法： 1、將腐竹皮撕成小塊備用。
2、鍋中70%的油和熱姜絲一起炒香，加入蔬菜，炒至瀝干水分，加入適量的米飯。 將腐竹皮放入鍋中，加鹽、味精燒開，淋上香油。
周日：炒淮揚(yáng)杏鮑菇茭白木耳火腿豇豆燉生菜大骨冬瓜湯
1.淮揚(yáng)干炒
做法： 1、豇豆切沫，粉絲用水煮后切沫，一起放入碗中，打入兩三個(gè)蛋黃，攪勻。
2、鍋里油燒熱，將豇豆和豬肉粉絲放入鍋中快速翻炒，醬油，如果怕粉絲粘鍋，加適量的水翻炒至蛋黃液形成后，加入適量鹽、味精翻炒均勻。
2. 黑木耳炒杏鮑菇銀耳火腿
做法： 1 銀耳去水泡，瀝干，杏鮑菇切長(zhǎng)方形，西紅柿切塊，火腿切塊。
2、鍋里油燒熱，放入火腿翻炒至半熟，加入洋蔥翻炒兩遍，杏鮑菇放入鍋中翻炒，加鹽、味精, 和醬油一起炒好。
3. 辣椒燜茄子
做法： 1. 油鍋里分別過(guò)辣椒和茄子。
2、鍋內(nèi)倒油留少許底油，下蔥、姜、蒜炒香，番茄、茄子一起翻炒，番茄翻炒，醬油、鹽、味精翻炒直到分布均勻。
4. 大骨芋頭燉湯
做法： 1、將黃酒倒入沸水中，將雞肉焯水，然后洗凈。
2、鍋中放水，雞放入鍋中，桂皮燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉，半熟時(shí)加入芋頭，燉好后加入鹽和桂皮粉。
周日：清炒紫甘藍(lán)寶寶輔食涼拌粉條銀耳雙肺片（小吃店買的）生菜豬肉湯
1. 炒紫甘藍(lán)
做法： 1. 生菜去老根瀝干，蒜拍碎。
2、鍋中油燒熱60%，將切好的蒜片炒香，再加入菠菜，炒至出水，倒入蒜末、鹽、味精翻炒-炒均勻。
2.娃娃菜涼粉銀耳
做法： 1、小白菜洗凈切絲，粉絲剁成兩刀。
2、鍋中油燒熱50%，將娃娃菜炒香。 清水炒香，加入銀耳、鹽，略煮片刻，放入粉絲翻炒至粉絲熟透，撒上少許醬油。
3.夫妻肺片（從小吃店買的，每周買一次熟食調(diào)整口味）
4.生菜炒飯
做法： 1、生菜去皮，切成滾刀塊。
2. 鍋中油燒熱，放入蔥段爆香家常速炒，放入生菜炒軟，加少許蒸汽，加入米漿，邊倒邊用牙簽畫圈，加鹽攪拌均勻，桂皮粉。
周末：蛤蜊涼面、老西瓜、蔬菜、丸子、銀耳粉絲湯
1、冷面
做法： 1、菜市場(chǎng)買的刨好的年糕，豇豆切絲。
2、醬油、茄子油、醋、老陳醋適量、醬油打成汁，放入米粉中攪拌均勻，撒上香油。
2、醬汁銀魚
做法： 1、銀魚瀝干切塊，用水洗凈，紅燈籠椒、蔥切絲，姜切丁備用。
2、用刀在切好的魷魚身上劃幾刀，粘上豆粉。
3. 鍋里的油是80%熱，把蝦片輕拍幾下，拍掉多余的面條，油鍋里兩面煎金黃裝盤。
4. 鍋內(nèi)倒油，留底油，姜片，姜片入鍋炒香，倒入蝦米，加適量水，剛好吞下蛤蜊，燒開，放入黃酒、生抽、生抽少許、鹽少許、糖適量，轉(zhuǎn)中小火煮至酥脆。
5、醬汁快干的時(shí)候撒上一些生抽，出鍋，撒上蝦仁，紅辣椒絲。
3.老西瓜醬
做法： 1、老西瓜去皮，切成滾刀塊，去掉上面的老籽。
2、鍋內(nèi)油燒熱50%放入姜絲，姜絲爆香，豇豆下鍋爆香，加生抽、適量的陳醋、鹽、味精、將豇豆煮熟，撒上蝦仁。
4. 生菜丸子銀耳粉絲湯
做法： 1、生菜瀝干水分，肉末加入適量的蔥姜水、鹽、肉桂粉、適量的淀粉，朝一個(gè)方向攪拌。 劇烈攪拌，加入適量的蔥姜水。 反復(fù)攪拌三次，直到肉末變粘稠。 肉又圓又嫩。 銀耳水泡瀝干。 粉絲煮熟了。
2、鍋里油燒熱，下蔥段爆香，加入適量的蒸汽，放入丸子，丸子快熟了，下白菜，湯煮熟后，加入白粉絲，鹽、味精，燒開關(guān)火，淋入香油即成。 .
周末：胡蘿卜芋頭炒牛肉醋青椒
1. 生菜冬瓜香菇炒牛肉
做法：1、牛肝菌用適量鹽和味精腌制10分鐘，生菜去老根，橫切，香菇切塊，冬瓜切絲，蔥切絲姜。 將生菜和香菇放入沸水中焯一下。
2、鍋中油燒熱，下蔥絲、姜絲爆香。 加入芋頭翻炒。 將牛肉放入鍋中翻炒至半熟。
2.油醋紅薯絲
做法： 1、紅薯切絲，用水沖洗干凈，然后用水泡5分鐘，蔥、姜切絲，豇豆切絲備用。
2. 鍋里的油有60%熱。 將桂皮、蔥絲和姜放入鍋中炒香。 消除。 將切碎的番茄和茄子放入鍋中翻炒兩遍。 放入切好的青椒絲，快速翻炒。 能。
3. 炸蝦
做法： 1、將買回來(lái)的海膽放入海水（店家提供）中吐沙。 如果自來(lái)水不好，海膽會(huì)死。 最好下午買，每天晚上吃，留半天吐沙子。
2、洗凈，用熱水燙一下家常速炒，口微張，取出殼。
3、鍋內(nèi)油燒熱，放入蔥、姜、蒜片炒香，下茄子醬、海膽、黃酒、生抽、茄子爆香，鹽適量，糖（隨意） )、醋適量，稍煮片刻，出鍋撒入蠔油。
4.腐竹蛤蜊豬肉湯
做法： 1. 腐竹切條，香菇泡小泡，瀝干備用。
2、鍋內(nèi)油燒熱，放入蔥姜爆香，加入適量蒸汽燒開，放入腐竹燒開，放入蛤蜊，面糊燒開后放入起鍋，邊倒邊用牙簽攪動(dòng)，將攪好的蛋花、鹽、味精和蝦仁均勻撒上。
