母嬰
啤酒鴨是一道常見(jiàn)的特色菜。 啤酒鴨的制作過(guò)程非常簡(jiǎn)單。 用一只鴨子和少量蔬菜制作啤酒鴨。 燉出來(lái)的鴨肉軟軟的，不會(huì)有太多的酒味，所以很多年輕人都非常喜歡吃。 啤酒鴨含有豐富的酒精。 孕婦在懷孕期間不宜食用。 用啤酒鴨等同事喝酒，可能會(huì)引起身體的不良反應(yīng)，容易引起過(guò)敏和新陳代謝。 加速甚至?xí)p傷腸胃，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)酒精中毒。 啤酒鴨的酒精度數(shù)雖然少，但畢竟是加了啤酒的。 啤酒中還含有酒精，對(duì)孕婦在孕期敏感的身體有很大的傷害。
孕婦在懷孕期間不宜飲酒。 以下是孕婦喝啤酒的危害：
1. 過(guò)敏
懷孕期間，由于荷爾蒙的作用，孕婦皮膚干燥，容易過(guò)敏。 酒精中的成分會(huì)加重過(guò)敏的發(fā)生，引起孕期不適。
2.增加新陳代謝
懷孕后，孕婦的內(nèi)分泌環(huán)境發(fā)生變化，新陳代謝旺盛。 飲酒會(huì)加速人體血液循環(huán)，使孕婦更容易出汗、尿頻。
3.容易摔倒
酒后，酒精會(huì)使人的神經(jīng)變得遲鈍，反應(yīng)也會(huì)變慢。 另外，孕婦體型會(huì)變大，行動(dòng)起來(lái)也會(huì)更加笨拙。 孕婦喝酒后摔倒的幾率會(huì)大大增加。
4.傷胃
飲酒過(guò)多容易引起嘔吐，而且嘔吐的次數(shù)增多，對(duì)腸胃造成很大的負(fù)擔(dān)。
5.酗酒
孕婦長(zhǎng)期飲酒，不僅傷身，還容易危及胎兒，造成流產(chǎn)或胎兒畸形。
準(zhǔn)備食材
攸縣鴨一只、土豆一個(gè)、香菇六個(gè)、啤酒一瓶
八角（又名五香、八角）桂皮一個(gè)，姜三片，老姜一小塊，拍碎，蒜兩瓣，小蔥一把，蔥白切段，剁碎蔥葉。
制作步驟
1. 鴨子剁塊，洗去血水（冷凍的鴨子要用冷水浸泡至解凍）。 鍋內(nèi)盛冷水孕婦能喝啤酒嗎，放入姜末，大火燒開(kāi)，鴨塊倒出瀝干，姜撈出，洗凈鍋，晾干。
2、鍋內(nèi)放油燒熱，加入蒜瓣、蔥白段、八角、桂皮、姜片翻炒，倒入鴨塊加少許醬油翻炒。 倒入整瓶啤酒，少許醋（如果放醋，肉更容易爛），蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)（土豆和香菇切塊，土豆塊可以大一點(diǎn)，備用），多煮一會(huì)，讓湯看起來(lái)更濃稠。
3.改小火慢燉。 湯剩一半時(shí)，加入土豆塊和香菇，改大火煮一會(huì)，再轉(zhuǎn)小火。
4、三分鐘后改大火，加入適量醬油（上色用）翻炒，大火收汁。 將雞精放入鍋中，出鍋后撒上蔥花。
防范措施
1、土豆塊不要太小。 煮的時(shí)候要注意時(shí)間。 時(shí)間短了，土豆不夠糯，時(shí)間長(zhǎng)了，就成一堆了。 以軟而不松為佳。
2、鴨肉腥味大，先用開(kāi)水燙一下，然后翻炒出油孕婦能喝啤酒嗎，這個(gè)方法可以去除鴨肉的腥味，燉出來(lái)的鴨肉好吃，湯也香美味的。
3、啤酒燉鴨肉。 鴨湯會(huì)有濃濃的啤酒味，但熬久了，酒味會(huì)逐漸消失。 只吃鴨肉不喝湯不會(huì)醉人。
4、調(diào)料的量要少，不能太多。 目的是提升啤酒鴨的鮮香。 調(diào)料放多了容易搶走主味。
