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長豆角的營養(yǎng)價值有哪些?和中藥360小編來看看

導(dǎo)讀長豆角的營養(yǎng)價值有哪些?長豆角是一種常見的蔬菜哦,吃了對身體很有好處。那么長豆角的營養(yǎng)價值,長豆角吃了有什么好?一起和中藥360小編來看看長豆角的營養(yǎng)價值及其做

長豆的營養(yǎng)價值有哪些? 長豆是一種常見的蔬菜長豆角的做法,常吃對身體有好處。 那么長豆的營養(yǎng)價值,吃長豆有什么好處呢? 下面就和中醫(yī)360小編一起來看看長豆的營養(yǎng)價值和做法介紹吧!

長豆的營養(yǎng)價值

長豆是一種富含維生素的蔬菜。 它含有豐富的維生素B、維生素C和植物蛋白。 對我們的身體是非常有益的。 可補充日常維生素,保持頭腦清醒,并有止渴之功效。 具有健脾益氣生津的功效。

長豆中含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸,具有調(diào)節(jié)免疫力、補腦強腦的作用,也是人體所需的重要營養(yǎng)物質(zhì)。 礦物質(zhì)的含量也高于其他蔬菜,可以幫助身體增強免疫力。

長豆所含的維生素C能刺激人體抗體的合成,能提高人體的抗病毒作用,對腸胃炎也有一定的預(yù)防作用。

長豆還有補腎的作用,可以幫助治療嘔吐、積食、呃逆等身體不適,保證我們的睡眠質(zhì)量。

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長豆的做法

1、長豆炒蝦仁

材料:蠶豆、蝦米、蒜茸、辣椒醬、油、鹽少許

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長豆的營養(yǎng)價值

實踐

1. 長豆洗凈切段長豆角的做法,蝦米切碎。

2. 爆香蒜蓉和蝦米。

3.加入辣椒醬和長豆翻炒。

4.加鹽和水,蓋上鍋蓋燜至長豆軟,水收干。

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2、長豆炒茄子

備料:長豆、茄子、青椒、豆豉、姜、蒜。

做法:青椒洗凈切片備用,長豆用鹽水泡軟切段備用,茄子切段泡水瀝干待用; 將長豆放入沸水鍋中煮至生,撈出瀝干水分; 鍋內(nèi)加油爆香豆豉,放入茄子翻炒,放入長豆角,最后放入青椒、蒜頭等,一起翻炒至熟。

3、長豆炒肉

準(zhǔn)備材料:四季豆、豬肉、老抽、生抽、姜、蔥。

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做法:長豆切段,豬肉切片; 鍋中倒入少許油,將肉片煎至金黃; 鍋中加入老抽、生抽、蔥、姜,將豬肉翻炒片刻; 加入長豆翻炒幾分鐘,加入少許雞精,翻炒片刻,即可食用。

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4、涼拌長豆

準(zhǔn)備材料:長豆角、大蒜、芝麻醬、番茄醬、鹽、醋、老抽。

做法:長豆洗凈切去,大蒜壓碎待用; 鍋內(nèi)放適量水,煮沸后放入長豆; 長豆煮熟后,就可以開始準(zhǔn)備醬料了,將大蒜放入鹽中搗成蒜泥,加入番茄醬和芝麻醬,加入適量的醋和老抽,調(diào)和成統(tǒng)一的醬汁供以后使用; 豆子煮爛,撈出,過冷水,倒入準(zhǔn)備好的醬汁,攪拌均勻就可以了。

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吃長豆的注意事項

長豆的營養(yǎng)價值

吃長豆時,是否煮熟是最要注意的,因為生的或未煮熟的豆子很容易引起中毒,這可不是鬧著玩的。 生豆中含有對人體有害的物質(zhì),即溶血素和有毒蛋白質(zhì)。 它們進(jìn)入人體后,會對胃腸道造成強烈的刺激。 輕者只是感覺腸胃有問題,重者可能出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等中毒癥狀,應(yīng)引起高度重視。

尤其是給孩子煮長豆角時,更要注意是否熟透。 兒童腸胃功能較弱,切不可讓他們吃生的或未煮熟的豆類。 好在豆子中的有害物質(zhì)不耐高溫,只要煮透就沒有問題,還是一道營養(yǎng)健康的菜。

結(jié)語:以上是中醫(yī)360小編為大家介紹的內(nèi)容,希望對您有所幫助。 想了解更多養(yǎng)生知識,請繼續(xù)關(guān)注中醫(yī)360!

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