美食
國(guó)慶還未結(jié)束，氣溫驟降十幾度，北方的深秋悄然來(lái)臨。 小姑娘一大早賴(lài)在床上，說(shuō)天冷家常蒸糯米糕的做法，不想起來(lái)。 這是假期的最后一天，她還沒(méi)有完成作業(yè)。 她怎么能躺在床上？ 她哄著她寫(xiě)作業(yè)，答應(yīng)給她做好吃的紅豆糯米糕，他這才趕緊起身穿衣。 紅豆糯米糕是我和女兒都愛(ài)吃的小吃。 入口即化，香甜可口。 軟糯的紅豆和紅棗混合在一起，咬一口很好吃。
有人喜歡把紅豆糯米糕叫做年糕。 是小時(shí)候媽媽經(jīng)常在秋冬季節(jié)做的一道美食。 我一次在一個(gè)大鋁鍋里蒸了兩層。 有30多個(gè)，每次一開(kāi)蒸鍋，我和姐姐就忍不住了，一個(gè)人拿著一雙筷子，直接插進(jìn)去吃，也不怕?tīng)C到嘴巴。 咬一口，軟糯糯的，喜歡里面的大紅棗。 肉又厚又甜，味道真好。 今天玉麻就給大家分享紅豆糯米糕的快速做法。 整個(gè)過(guò)程不到半小時(shí)。 開(kāi)鍋后即可食用。 咬一口，溫暖你的身體。 紅豆和紅棗有補(bǔ)血活血的功效。 天冷多吃不再怕手腳冰涼，怕冷的姑娘們一定要試試。
【紅豆糯米糕】
用料：熟紅豆120克，糯米粉280克，紅棗30克，細(xì)砂糖30克，牛奶130克
【制作方法】：
1、準(zhǔn)備好所用的食材，紅豆提前泡發(fā)，加糖煮熟，紅棗洗凈，稱(chēng)量備用。
2、紅棗用剪刀剪開(kāi)，去掉棗核，紅棗肉切成小塊。
3、將紅豆放入大碗中，加入細(xì)砂糖，用筷子攪拌均勻，紅豆均勻裹上細(xì)砂糖。
4、將棗肉倒入大碗中，與紅豆一起攪拌均勻。
5、糯米粉倒入大碗中家常蒸糯米糕的做法，用筷子和紅豆、紅棗攪拌均勻，然后倒入牛奶，邊攪拌邊倒入牛奶。
6.攪拌成小塊大顆粒，如圖，根據(jù)面粉情況加牛奶，不要全部倒入，如果粉太干可以加牛奶。
7、面粉用手揉成小球，捏緊成大小均勻的球狀。
8、碗中放少許糯米粉，將丸子放入碗中，抹上一層薄薄的糯米粉。
9. 將滾圓的丸子放入蒸鍋。 可以在蒸籠里刷一層植物油防粘，或者用硅膠蒸籠墊防粘。
10、鍋內(nèi)放入冷水，蓋上鍋蓋，大火蒸20分鐘，即可出鍋。
11、蒸好的紅豆年糕擺盤(pán)，表面刷一層薄薄的植物油。 當(dāng)您將其握在手中時(shí)，它可以防止粘住。 咬一口，香甜可口。
雨媽小貼士：
1.我喜歡自己煮紅豆。 晚上睡覺(jué)前將它們浸泡。 第二天早上，加水，用紅糖在電飯鍋里煮。 用漏勺瀝干湯。
2、奶量要根據(jù)粉的軟硬適當(dāng)增減。 粉末可以被攪拌和附聚。 牛奶加多了，粉里水分太多，蒸完容易成餅狀。
大家好，我是御馬小初，美食領(lǐng)域原作者，美食博主，全職二寶媽媽。 我一直致力于用最簡(jiǎn)單、最常見(jiàn)的食材，做出最美味的一日三餐。 擅長(zhǎng)家常菜和烘焙，每天和大家分享美味、健康、營(yíng)養(yǎng)的美食。 如果喜歡我的文章，歡迎關(guān)注我，也請(qǐng)多多點(diǎn)贊，轉(zhuǎn)發(fā)給更多熱愛(ài)美食的朋友。 如果您有什么想法和建議，歡迎留言討論。 所有文章均為游馬原創(chuàng)，未經(jīng)許可，未經(jīng)允許，不得轉(zhuǎn)載。 必須調(diào)查盜版文本。
