一道家常菜蠔油生菜的加工方法，獨(dú)樂(lè)樂(lè)不如眾樂(lè)樂(lè)！

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大家好，今天要和大家分享的是一道家常的蠔油生菜。這道菜一定是很多朋友一起做的，各有特色。但是今天分享的這道蠔油生菜的加工方法和大家平時(shí)做的幾乎完全不一樣。區(qū)別請(qǐng)仔細(xì)閱讀下文。今天分享的這道菜的特點(diǎn)是：色澤翠綠，爽滑爽口，鮮嫩可口；把這道菜的加工方法分享給朋友們。

配料準(zhǔn)備：生菜、蝦米、五花肉碎、蠔油、生抽、料酒、鹽、糖、雞精、淀粉等；

制作方法：

1、生菜去老葉，洗凈，用淡鹽水浸泡5分鐘；大蒜切碎，紅辣椒切圈，蝦米泡水切段，五花肉切碎備用；

2、取一個(gè)調(diào)味碗，加入適量蠔油、生抽、糖、雞精、水少許、淀粉一起攪拌均勻，盛碗待用；

3、鍋燒熱，加入適量的水，加入適量的鹽和油，鍋內(nèi)水燒開，放入生菜焯水5秒，然后迅速撈出控水，盛入盤中制作以后使用的基礎(chǔ)；

4、炒鍋燒熱，鍋留底油，加入蒜末和紅辣椒圈炒香，再加入五花肉末和蝦米翻炒。待肉末變色后，倒入碗中繼續(xù)翻炒。汁濃稠快要干的時(shí)候倒出來(lái)澆在生菜上

溫馨提示：

1、生菜焯水的時(shí)候，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)蠔油生菜的做法，否則會(huì)影響口感；

2、綠葉蔬菜焯水時(shí)，在水中加入適量的鹽和油，這樣既可以增加蔬菜的底味，又可以使蔬菜的顏色更加翠綠；

3、如果生菜很多，可以分批放入鍋中焯一下；

俗話說(shuō)“獨(dú)樂(lè)不如眾樂(lè)”，當(dāng)您看到我的美食短文，如果覺(jué)得不錯(cuò)，請(qǐng)推薦給您的朋友，分享給他（她），也參與一下在一起制作食物的過(guò)程中。相信你會(huì)有這樣的感受：當(dāng)你用心做的美食被家人或朋友欣賞時(shí)，那種被認(rèn)可的感覺(jué)是無(wú)與倫比的！喜歡我文章的朋友請(qǐng)點(diǎn)擊關(guān)注蠔油生菜的做法，請(qǐng)幫忙點(diǎn)贊、收藏、評(píng)論、分享。期待與您探討交流。讓我們一起走進(jìn)中華飲食文化，感謝您的支持與鼓勵(lì)！