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小黃魚營(yíng)養(yǎng)豐富，烹調(diào)方法也很多?？梢愿鶕?jù)自己的口味選擇不同的烹調(diào)方法。下面就讓小編給大家介紹一下小黃魚的家常做法吧。
小黃魚的家常做法 1. 香煎小黃魚
1.準(zhǔn)備所有需要的材料。先將每條小黃魚的內(nèi)臟和鱗片清洗干凈，再用清水清洗幾遍。
2、取一個(gè)大一點(diǎn)的鍋，放入洗凈的黃花魚、去皮的姜、蒜速凍黃花魚的家常做法，洗凈切絲，然后加入姜、蒜，倒入料酒和少許生抽，稍微攪拌一下。
3、然后撒上一些胡椒粉，喜歡孜然味的可以撒一些孜然粉，根據(jù)個(gè)人口味添加，拌勻腌制20分鐘左右。
4.準(zhǔn)備黃油和辣味燒烤醬。選擇黃油。炸魚有一股奶香。你可以用黃油。你可以準(zhǔn)備一包麻辣燒烤醬。
5. 給每條魚刷上辣味燒烤醬。不喜歡醬汁的就不用刷了。之前腌制的味道也很好。
6.準(zhǔn)備2層錫紙。我買的錫紙很薄，感覺(jué)兩層比較好。對(duì)折成正方形，加入黃油，待黃油融化后放入小黃魚。將電陶爐接通電源，選擇耐小火慢炒。這時(shí)候發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)過(guò)分了，就分兩個(gè)烤箱來(lái)煎。太密的話不容易翻身，工具特別容易傷到其他魚。
7.翻過(guò)來(lái)煎熟。少放就容易操作。最后一次刷燒烤醬的時(shí)候，如果喜歡孜然的味道，可以撒些孜然粉，最后撒上白芝麻。
8.從烤箱中取出，放在盤子里。外脆里嫩，特別適合老人和小孩食用。深海魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值尤為豐富。多吃對(duì)孩子的成長(zhǎng)和大腦發(fā)育都有好處。魚肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，熱量低。多吃魚比多吃肉強(qiáng)。
小黃魚家常做法2、干炸小黃魚
1、小黃魚去鱗和內(nèi)臟、鰓，注意去除附著在脊柱上的深色大血管和嘴里的黑膜，洗凈瀝干，用鹽腌好
2、用深盆加面粉，將魚一條一條放入，晃動(dòng)盆子，讓魚表面完全沾滿面粉
3.取出沾滿干面粉的魚速凍黃花魚的家常做法，放在干的盤子里，待面粉浸濕
4.鍋里放油，中大火燒熱，手放在鍋上能感覺(jué)到明顯的熱度，把魚一條一條放入
5.每面一分鐘左右，一面金黃后翻面
6、兩面金黃起鍋，瀝干油，裝盤
3. 家常小黃魚
1.魚去鱗，去內(nèi)臟，去鰓，洗凈晾干，蔥切絲，姜切片
2. 將鍋燒熱，放入油。油熱后下魚
3.一面煎至金黃色，翻面煎另一面
4.煎至兩面金黃，盛出備用
5.鍋內(nèi)留少許底油，放入蔥姜爆香
6.加入炸魚
7.加入料酒、醋、生抽、鹽
8.加一碗水燉五分鐘
9.翻過(guò)來(lái)燜五分鐘。等湯收的差不多了，關(guān)火，出鍋
10.撒上少許香菜
