更多精彩內(nèi)容,歡迎關(guān)注:

視頻號(hào)
視頻號(hào)

抖音
抖音

快手
快手

微博
微博

大廚教你做家常菜--第一燉

導(dǎo)讀第一、 新鮮豬肋排適量,我買的時(shí)候就讓賣家給剁好了塊,回家直接取出肋排放入盆中,用水沖洗干凈肋排待用 。第二、 下面把洗好的肋排先焯水煮一下去血水 。把洗好的肋

首先,新鮮排骨適量。買的時(shí)候讓賣家切碎了。回到家,我把排骨拿出來放在盆里。用水沖洗排骨并放在一邊。

二、先將洗凈的排骨焯水去血水。將洗凈的排骨放入鍋中,加水沒過排骨,開大火燒開,大火煮3-5分鐘,撈出焯過水的排骨備用。

三、在焯排骨的過程中,我們可以準(zhǔn)備好一會(huì)兒要用到的花椒、大蔥、八角、生姜,將大蔥、姜片、花椒切段。

四、此時(shí)炒鍋放適量油,將準(zhǔn)備好的蔥、姜、辣椒、八角倒入鍋中,再倒入焯好的排骨,快速翻炒片刻高溫。

五、可以在稍微炒過的排骨上加一鏟醋。加醋的目的是去腥味,也可以使肉質(zhì)嫩化。加入醋后,快速翻炒3分鐘左右。

六、加醋翻炒后,要加入足量熱水燜煮,加水燒開,大火燜兩三分鐘,再改中小火慢燉。整個(gè)燉煮過程最好不要加水。

【家常紅燒排骨的做法】七、如果鍋里的水燉到水量明顯減少一半以上,就可以加入適量的鹽和少量的老抽。也就是說鹽和醬油是燉了40分鐘左右才加入的。

八、醬油排骨顏色會(huì)比剛開始燉的時(shí)候好看,繼續(xù)小火燉,全程不時(shí)翻炒紅燒排骨的家常做法,以免燉出少量水。

九、先加鹽和醬油燉40分鐘左右,加鹽和醬油后,繼續(xù)燉20分鐘左右,此時(shí)湯汁收的差不多了,大火快炒,喜歡甜味的,可以加糖紅燒排骨的家常做法,翻面翻炒片刻,美味的紅燒排骨就可以上桌了。

為你推薦
資訊專欄
熱門視頻
相關(guān)推薦
家常燒茄子這是一個(gè)一個(gè)最簡單快捷的做法(組圖) 孕婦出現(xiàn)牙齦腫痛的原因有很多種,怎么辦? 一道家常下飯菜“魚香茄子”的家常做做法-舌尖上的美食 懷孕期間不能亂用化妝品,這些問題可以迎刃而解 孕婦牙齦上火會(huì)導(dǎo)致心情特別不好,怎么辦呢? 減肥的好方法1.減脂運(yùn)動(dòng)是離不開柔韌訓(xùn)練的 女人懷孕后應(yīng)該注意生活中各個(gè)方面,衣、食、住、行 運(yùn)動(dòng)后做什么能減肥?以下幾個(gè)步驟效果一定不錯(cuò) 人體運(yùn)動(dòng)時(shí)的人體能量代謝系統(tǒng)介紹及相關(guān)知識(shí)點(diǎn)解析 除了水煮板栗,糖炒栗子這些常見做法你知道嗎? 清理一下蘋果手機(jī)的內(nèi)存,在也不用擔(dān)心用了 1.家常紅燒排骨怎樣做才好吃清爽版的紅薯燒排 喝孕婦奶粉有什么好處?所有孕婦都能喝嗎? 有氧運(yùn)動(dòng)和無氧運(yùn)動(dòng)的區(qū)別及壞處運(yùn)動(dòng)對身體有不同 高溫天氣臨近分娩孕婦應(yīng)該注意什么,孕媽夏季一定要注意 廣州人的“吃貨星人”都是怎么吃的? 權(quán)威認(rèn)證健字號(hào)產(chǎn)品,瀘州老窖滋補(bǔ)大曲!天下! 短期運(yùn)動(dòng)就是有氧運(yùn)動(dòng),氣喘吁吁的時(shí)候就是無氧運(yùn)動(dòng) 中醫(yī)養(yǎng)生館制作營銷方案以及日常內(nèi)部管理方案,專業(yè)化的水平 有氧運(yùn)動(dòng)與無氧運(yùn)動(dòng)長跑鍛煉受重視,如何區(qū)分? 一下冬瓜粉條湯的家常做法大全-舌尖上的美食 孕期碰上長智齒會(huì)發(fā)炎嗎?孕期可以拔智齒嗎 一下小黃花魚的家常做法有哪些呢?怎么吃? 睡覺前做的瘦腿運(yùn)動(dòng),一起瘦腿的運(yùn)動(dòng)方法 彩色1600萬像素自拍體驗(yàn)很好榮耀Play僅2299元 簡單易學(xué),它是一道常見的家常菜,營養(yǎng)美味,老少咸宜 基礎(chǔ)代謝率怎么計(jì)算?基礎(chǔ)代謝率太低怎么辦怎么辦?怎么做? 格力手機(jī)二代和紅米note4x哪個(gè)好?英語四六級(jí)對比 小談食刻和你一起認(rèn)真對待吃下的食物! 多囊卵巢能做手術(shù)嗎多卵巢是可以進(jìn)行手術(shù)治療的 一道家常菜蠔油生菜的加工方法,獨(dú)樂樂不如眾樂樂! 眾所周知就是海帶豆芽湯減肥效果有哪幾幾款呢? 一種做生菜的好方法不僅口感好,還很美味 在湖南人的家里多少都會(huì)備上幾個(gè)壇子菜(組圖) 有哪些減肥的朋友們想了解這個(gè)問題嗎?時(shí)要 散步就是是最瘦腰的有氧運(yùn)動(dòng)之一-快走 正確的24小時(shí)喝水時(shí)間表,和居家瘦一起來看看! 膏方是因?yàn)樯i┤敫嗟闹兴?ldquo;華麗轉(zhuǎn)身”的關(guān)鍵之一 京東奈何張大媽看慣了,不特價(jià)我就不買 喝水也能減肥?喝水減肥法,你懂多少?(組圖)
Top