一個(gè)令人不安的事實(shí)是,通過(guò)運(yùn)動(dòng)消耗的能量中有 28% 被抵消了,只剩下剩余的 72% 通過(guò)運(yùn)動(dòng)消耗的能量。
“少吃多運(yùn)動(dòng)”似乎是減肥中牢不可破的真理。
世衛(wèi)組織建議 BMI ≥ 25 或 30 的超重和肥胖人群定期進(jìn)行體育鍛煉以實(shí)現(xiàn)減肥目標(biāo)。 兒童每天鍛煉 60 分鐘,成人每周鍛煉 150 分鐘。
現(xiàn)有的減肥指南中也提到,成人減肥時(shí),每天需要消耗500-600大卡的熱量,通過(guò)運(yùn)動(dòng)+減少食量,其中運(yùn)動(dòng)消耗要達(dá)到300大卡。
然而,一個(gè)令人不安的事實(shí)是,運(yùn)動(dòng)消耗的能量有28%被抵消,只剩下剩余的72%通過(guò)運(yùn)動(dòng)消耗。
要回答這個(gè)問(wèn)題,首先要了解能量補(bǔ)償?shù)母拍睢?一個(gè)人一天的總能量消耗主要由基礎(chǔ)代謝和日?;顒?dòng)消耗兩部分組成。
當(dāng)日?;顒?dòng)消耗過(guò)多時(shí),為了維持體內(nèi)能量平衡,基礎(chǔ)代謝消耗的能量會(huì)減少,也就是說(shuō),雖然高強(qiáng)度跑步會(huì)增加100大卡(+100)的熱量消耗,但基礎(chǔ)代謝新陳代謝將減少 28 kcal (-28) 卡路里燃燒。 所以總能量消耗只增加了72大卡。
至于為什么在進(jìn)化過(guò)程中一直保留著能量補(bǔ)償機(jī)制,可能是因?yàn)樵陴囸I時(shí)代,這種機(jī)制可以減少我們對(duì)食物的需求,降低外出覓食的風(fēng)險(xiǎn)。
當(dāng)人類(lèi)有一天真的需要擔(dān)心吃太多的時(shí)候,這個(gè)機(jī)制就有點(diǎn)麻煩了。
最近,一個(gè)國(guó)際研究團(tuán)隊(duì)在《細(xì)胞》雜志的子刊《當(dāng)代生物學(xué)》上發(fā)表了一篇題為“人類(lèi)的能量補(bǔ)償和肥胖”的研究論文,揭示了一個(gè)更令人不安的現(xiàn)象。
事實(shí)上,體重越重的人兒童有助于減肥的運(yùn)動(dòng),能量補(bǔ)償越多,通過(guò)運(yùn)動(dòng)減肥就越困難。
本次研究共納入1754人,其中男性692人兒童有助于減肥的運(yùn)動(dòng),女性1062人,年齡18-96歲,BMI范圍為12.5-61.7 kg/m2(平均BMI為25.2)。
在沒(méi)有重體力勞動(dòng)和長(zhǎng)期食物短缺的現(xiàn)代生活方式下,受試者每日總能量消耗與基礎(chǔ)代謝成正比,每日活動(dòng)消耗與基礎(chǔ)代謝成反比。 代謝越少,兩者之間存在能量補(bǔ)償。
這種能量補(bǔ)償不因性別和年齡而異,但與 BMI 密切相關(guān)。 對(duì)于90%以上的人群,能量補(bǔ)償為49.2%,相當(dāng)于:肥胖者通過(guò)運(yùn)動(dòng)消耗100大卡的熱量,基礎(chǔ)代謝節(jié)省49大卡。
該論文的通訊作者斯皮克曼說(shuō),對(duì)于肥胖者來(lái)說(shuō),這可能是一個(gè)“令人震驚”的結(jié)論。
這意味著肥胖者可能比瘦者更難通過(guò)運(yùn)動(dòng)減肥。 相反,瘦人的補(bǔ)償效果要小得多,盡管他們減肥的意愿較低。
了解能量補(bǔ)償有助于制定針對(duì)不同人群的減肥策略。
隨著 BMI 的增加,鍛煉對(duì)減肥的效果可能會(huì)變差,但這在當(dāng)前的減肥指南中并未提及。
還值得注意的是,基礎(chǔ)代謝是維持身體各器官運(yùn)轉(zhuǎn)所需的能量消耗。
當(dāng)能量補(bǔ)償降低基礎(chǔ)代謝時(shí),是否會(huì)影響各臟器的功能,如免疫功能下降、傷口恢復(fù)功能差……這些問(wèn)題都需要未來(lái)研究。
不過(guò),想要減肥的人也不必過(guò)于悲觀,“能量補(bǔ)償不是不運(yùn)動(dòng)的借口,適度運(yùn)動(dòng)可以降低患冠心病、中風(fēng)、糖尿病和各種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。預(yù)防癡呆,預(yù)防體重進(jìn)一步增加,或者說(shuō)“生命在于運(yùn)動(dòng)”怎么說(shuō)?
參考
人類(lèi)的能量補(bǔ)償和肥胖