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一個(gè)令人不安的事實(shí)是，通過(guò)運(yùn)動(dòng)消耗的能量中有 28% 被抵消了，只剩下剩余的 72% 通過(guò)運(yùn)動(dòng)消耗的能量。
“少吃多運(yùn)動(dòng)”似乎是減肥中牢不可破的真理。
世衛(wèi)組織建議 BMI ≥ 25 或 30 的超重和肥胖人群定期進(jìn)行體育鍛煉以實(shí)現(xiàn)減肥目標(biāo)。 兒童每天鍛煉 60 分鐘，成人每周鍛煉 150 分鐘。
現(xiàn)有的減肥指南中也提到，成人減肥時(shí)，每天需要消耗500-600大卡的熱量，通過(guò)運(yùn)動(dòng)+減少食量，其中運(yùn)動(dòng)消耗要達(dá)到300大卡。
然而，一個(gè)令人不安的事實(shí)是，運(yùn)動(dòng)消耗的能量有28%被抵消，只剩下剩余的72%通過(guò)運(yùn)動(dòng)消耗。
要回答這個(gè)問(wèn)題，首先要了解能量補(bǔ)償?shù)母拍睢?一個(gè)人一天的總能量消耗主要由基礎(chǔ)代謝和日?；顒?dòng)消耗兩部分組成。
當(dāng)日?；顒?dòng)消耗過(guò)多時(shí)，為了維持體內(nèi)能量平衡，基礎(chǔ)代謝消耗的能量會(huì)減少，也就是說(shuō)，雖然高強(qiáng)度跑步會(huì)增加100大卡（+100）的熱量消耗，但基礎(chǔ)代謝新陳代謝將減少 28 kcal (-28) 卡路里燃燒。 所以總能量消耗只增加了72大卡。
至于為什么在進(jìn)化過(guò)程中一直保留著能量補(bǔ)償機(jī)制，可能是因?yàn)樵陴囸I時(shí)代，這種機(jī)制可以減少我們對(duì)食物的需求，降低外出覓食的風(fēng)險(xiǎn)。
當(dāng)人類(lèi)有一天真的需要擔(dān)心吃太多的時(shí)候，這個(gè)機(jī)制就有點(diǎn)麻煩了。
最近，一個(gè)國(guó)際研究團(tuán)隊(duì)在《細(xì)胞》雜志的子刊《當(dāng)代生物學(xué)》上發(fā)表了一篇題為“人類(lèi)的能量補(bǔ)償和肥胖”的研究論文，揭示了一個(gè)更令人不安的現(xiàn)象。
事實(shí)上，體重越重的人兒童有助于減肥的運(yùn)動(dòng)，能量補(bǔ)償越多，通過(guò)運(yùn)動(dòng)減肥就越困難。
本次研究共納入1754人，其中男性692人兒童有助于減肥的運(yùn)動(dòng)，女性1062人，年齡18-96歲，BMI范圍為12.5-61.7 kg/m2（平均BMI為25.2）。
在沒(méi)有重體力勞動(dòng)和長(zhǎng)期食物短缺的現(xiàn)代生活方式下，受試者每日總能量消耗與基礎(chǔ)代謝成正比，每日活動(dòng)消耗與基礎(chǔ)代謝成反比。 代謝越少，兩者之間存在能量補(bǔ)償。
這種能量補(bǔ)償不因性別和年齡而異，但與 BMI 密切相關(guān)。 對(duì)于90%以上的人群，能量補(bǔ)償為49.2%，相當(dāng)于：肥胖者通過(guò)運(yùn)動(dòng)消耗100大卡的熱量，基礎(chǔ)代謝節(jié)省49大卡。
該論文的通訊作者斯皮克曼說(shuō)，對(duì)于肥胖者來(lái)說(shuō)，這可能是一個(gè)“令人震驚”的結(jié)論。
這意味著肥胖者可能比瘦者更難通過(guò)運(yùn)動(dòng)減肥。 相反，瘦人的補(bǔ)償效果要小得多，盡管他們減肥的意愿較低。
了解能量補(bǔ)償有助于制定針對(duì)不同人群的減肥策略。
隨著 BMI 的增加，鍛煉對(duì)減肥的效果可能會(huì)變差，但這在當(dāng)前的減肥指南中并未提及。
還值得注意的是，基礎(chǔ)代謝是維持身體各器官運(yùn)轉(zhuǎn)所需的能量消耗。
當(dāng)能量補(bǔ)償降低基礎(chǔ)代謝時(shí)，是否會(huì)影響各臟器的功能，如免疫功能下降、傷口恢復(fù)功能差……這些問(wèn)題都需要未來(lái)研究。
不過(guò)，想要減肥的人也不必過(guò)于悲觀，“能量補(bǔ)償不是不運(yùn)動(dòng)的借口，適度運(yùn)動(dòng)可以降低患冠心病、中風(fēng)、糖尿病和各種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。預(yù)防癡呆，預(yù)防體重進(jìn)一步增加，或者說(shuō)“生命在于運(yùn)動(dòng)”怎么說(shuō)？
參考
人類(lèi)的能量補(bǔ)償和肥胖
