美食
大家好，我是石榴姐。很多人喜歡在蒸魚的時(shí)候放料酒和鹽。第一步就錯(cuò)了。用鹽蒸的魚不新鮮，但料酒會(huì)酸。我會(huì)教你一個(gè)正確的方法。，魚肉鮮嫩入味不腥，家人都說很好吃。
1、準(zhǔn)備一條鱸魚，殺好，清洗干凈，去內(nèi)臟清蒸魚的做法大全清蒸魚的做法大全，用刀把魚背剖開，方便入味。
2、將蔥姜切成片，放入清水中用手抓起蔥姜水，然后連同蔥姜水一起澆在魚身上，全身搓勻. 不用放料酒和鹽，放蔥姜水即可。放置一旁腌制20分鐘。
3、將腌制好的魚用流水沖洗干凈，放入蒸魚盆中，給魚刷上一層油，蒸出來的魚鮮嫩，最好用豬油，更香。然后加入切好的姜片和蔥片，水燒開后將魚放入蒸鍋，蒸8分鐘左右。時(shí)間取決于魚的大小。我的魚一斤半，蒸10分鐘。
4.時(shí)間到了，取出魚，倒掉蒸魚的水，還有姜片和蔥段。
5、把事先準(zhǔn)備好的蔥絲和紅辣椒放在魚身上，然后淋上熱油。小蔥、紅辣椒提前切絲，用水泡5分鐘。泡好后的小蔥絲和紅辣椒絲會(huì)自然卷起來，好看極了。
6、準(zhǔn)備醬汁，鍋中加入半碗水，加入蔥姜片燒開，然后撈出蔥姜片，再倒入魚豉油，燒開糖，不要放鹽，魚 醬油本來就是咸的，煮開后澆在魚的周圍。一道鮮嫩可口的清蒸鱸魚就做好了。魚肉嫩而不腥不柴。這個(gè)方法很實(shí)用。喜歡的可以收藏試試看哦！
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