美食
眾所周知，粥是最養(yǎng)胃的食物。做粥的方法有很多種。許多食材和藥材都可以熬成粥。帶子粥是一種很有營(yíng)養(yǎng)的藥膳粥。干貝干貝是著名的八珍之一，下面就來(lái)學(xué)習(xí)干貝粥的做法吧。
干貝粥的做法
菜肴
干貝是著名的八珍之一，我特別喜歡。它味道鮮美，易于保存，易于烹調(diào)，可制成種類(lèi)繁多的名菜。清熱涼血，解毒，富含蛋白質(zhì)。是減肥美容的佳品。
實(shí)踐
干貝可用酒和水浸泡。但是我今天要介紹的是貴州和廣西的民間做法。
1.用刀背將兩三個(gè)扇貝敲成細(xì)絲。
2. 鍋中倒兩勺油，加入姜絲和干貝炒至焦黃，加少許黃酒出鍋待用。
3、瓦罐內(nèi)的粥燒開(kāi)后，將炒好的干貝倒入鍋中，不斷攪拌至粥稠干貝粥的做法，干貝顏色變成淡黃色。
4、將粥盛入碗中，加蔥花少許、鹽、香油幾滴即可食用。
干貝粥的做法
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。首先，扇貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸、谷氨酸等干貝粥的做法，同時(shí)還富含核酸，如肌苷酸；氨基酸的副產(chǎn)品，如?；撬崃姿幔桓鞣N礦物質(zhì)，如鈣和鋅。不愧為堪比鮑魚(yú)、海參的優(yōu)質(zhì)食材。
干貝粥的做法就介紹到這里。這道營(yíng)養(yǎng)豐富的帶子粥你學(xué)會(huì)了嗎？閑暇之余，可以做一道美味又營(yíng)養(yǎng)的干貝粥，犒賞一下自己。
