健康
每位記者唐如玉每位編輯葉鋒
“保溫杯泡沙參”是這個(gè)朋克為年輕人養(yǎng)生的新潮流。 從吃飽到吃好、吃健康，消費(fèi)者對(duì)隨時(shí)潤(rùn)肺、保持健康的食品的需求越來(lái)越大。 其中，“零食態(tài)”養(yǎng)生飲食受到了年輕一代的青睞。 第一財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)中心發(fā)布的《2020新健康消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，80后、95后正在成為健康消費(fèi)的主力軍。 這樣的消費(fèi)需求引起了投資機(jī)構(gòu)和企業(yè)家的關(guān)注。 今年以來(lái)，針對(duì)Z世代的功能性乳品賽道開始增多。 在資本的推動(dòng)下，行業(yè)進(jìn)入了發(fā)展的快車道。
對(duì)于投資者來(lái)說(shuō)，這是一條年輕人吃飯的千億級(jí)賽道。 GrandView Research 2019年發(fā)布的報(bào)告顯示，預(yù)計(jì)2025年全球功能性乳制品市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到2757.7億港元，報(bào)告預(yù)測(cè)期內(nèi)復(fù)合年跌幅約為7.9%。
“和田水普”是一個(gè)針對(duì)Z世代、專注即時(shí)保健的國(guó)風(fēng)紅茶飲品品牌。 公司成立于2020年10月，已完成三輪數(shù)千萬(wàn)元融資。
該公司創(chuàng)始人金志兵告訴記者，“養(yǎng)生可以說(shuō)是年輕人的一種新型社交貨幣養(yǎng)生茶飲，需求非常旺盛。我們?cè)谧鐾茝V的時(shí)候，也會(huì)指出‘養(yǎng)生’的概念?！?“90后老人”，工作壓力大，沒有時(shí)間運(yùn)動(dòng)，三餐主要以點(diǎn)餐為主養(yǎng)生茶飲，很多身體都處于亞健康狀態(tài)，所以他們?cè)谶\(yùn)動(dòng)時(shí)并不狠心。支付保健品費(fèi)用?！?/p>
“在紅海中開辟新藍(lán)?！?/p>
和田水普天使輪投資人吳世春曾明確告訴記者，功能性乳制品未來(lái)有望產(chǎn)生百億甚至千億估值的公司。 北京一位消費(fèi)基金投資人透露，其所在機(jī)構(gòu)對(duì)于該賽道所投項(xiàng)目的期望是退出IPO，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化。 天使投資人的初始投資乃至IPO預(yù)期也在一定程度上證明，與傳統(tǒng)消費(fèi)相比，這一賽道的成長(zhǎng)和成熟周期正在被大幅壓縮。
對(duì)于為何選擇“養(yǎng)生飲品”，金智毅表示，雖然紅茶飲用已經(jīng)成為“玩家”爭(zhēng)相扎堆的紅海賽道，但還沒有一個(gè)品牌真正滲透了養(yǎng)生理念。 和田水普明確定位于年輕人最喜愛的“奶茶”與健康功能性乳制品的交集，“我們?cè)诩t海中尋找藍(lán)海。針對(duì)年輕人職場(chǎng)疲勞、亞健康的痛點(diǎn)”不僅具有暖胃的功效，而且順應(yīng)了現(xiàn)代年輕人生活方式的國(guó)潮，健康飲品帶來(lái)了新一代的消費(fèi)者。
此外，和田水浦店主要位于核心商圈以及年輕人、白領(lǐng)聚集的寫字樓周邊。 各分店均采用統(tǒng)一的古典民族風(fēng)格設(shè)計(jì)，色彩上大膽運(yùn)用荷田綠與宮墻紅的組合，非常符合今年年輕人追求的“美麗與正義”。
新國(guó)潮下的“朋克養(yǎng)生”
金智一介紹，在產(chǎn)品研發(fā)上，品牌完全保留0添加劑的天然菜肴，并采用分段烹飪等技術(shù)，確保品質(zhì)穩(wěn)定； 比如，這幾個(gè)月，它陸續(xù)推出了通宵聚會(huì)用的“熬夜靈芝水”、啟蒙用的“薄荷清涼水”、開悟用的“羽衣通便水”等飲品。想要“瘦身”的人。 ，而且包裝色彩繽紛。
“雖然這波功能飲料讓傳統(tǒng)的保健品變成了日常，煥發(fā)了活力，但無(wú)論你是想減肥、美白、提神還是睡個(gè)好覺，都可以隨時(shí)依靠食物來(lái)補(bǔ)充。我們測(cè)試發(fā)現(xiàn)，尤其是寫字樓區(qū)域，賣得非常好?！彼f(shuō)。
除了主打以中草藥菜肴為主的飲料外，繼透明質(zhì)酸鈉（即假體）被國(guó)家衛(wèi)健委批準(zhǔn)為新型乳制品原料后，團(tuán)隊(duì)還推出了菠蘿、甜橙、黑茶系列桑葚緊隨熱門趨勢(shì)。 用于融合的食用假體汁。 據(jù)悉，目前和田水鋪主要有生鮮保健、玻尿酸果茶、國(guó)風(fēng)糕點(diǎn)等多個(gè)產(chǎn)品線，SKU超過(guò)20個(gè)，客單價(jià)在35-40元左右。
金智毅向記者坦言，賽道和公司都處于發(fā)展初期，還處于“跑馬圈地”階段。 這種競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)在于品牌基因的打造能力。 具體來(lái)說(shuō)，一方面，企業(yè)要通過(guò)持續(xù)、系統(tǒng)的產(chǎn)品創(chuàng)新和大眾化的營(yíng)銷方式，快速抓住消費(fèi)者心智，打造品牌影響力； 障礙。
此外，截至目前，和田水鋪已開設(shè)34家分公司，并與60余家分公司簽約。 城市布局主要有上海、上海、成都、青島、西安、太原、烏魯木齊、東莞、淄博、景德鎮(zhèn)等地； ping效果1萬(wàn)左右，銷售收入40%左右。
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