呼吸只是一個(gè)變量。
首先,題中的“84%的脂肪是通過呼吸排出體外”來自利夫森教授等人,他們?cè)?949年用同位素示蹤發(fā)現(xiàn)脂肪酸中的6個(gè)氧原子會(huì)生成二氧化碳和水,比例為分別為 2:1。由此推導(dǎo)出兩個(gè)公式來計(jì)算CO2和H2O攜帶的脂肪質(zhì)量(Da指分子量道爾頓):
CO2:(661 Da (C55) + 64 Da (O4)) / (861 Da (C55H104O6))×100 = 84%
H2O:(105 Da (H104) + 32 Da (O2)) / (861 Da (C55H104O6))×100 = 16%
這就是后來流行的說法【84%的脂肪被呼出】。
盡管這一論點(diǎn)沒有得到后續(xù)研究的支持,但我們對(duì)脂肪分解代謝過程的理解有助于理解它與呼吸的關(guān)系。
脂肪是由一分子甘油和三種脂肪酸凝聚而成運(yùn)動(dòng)會(huì)消耗蛋白質(zhì)嗎,然后經(jīng)過三個(gè)階段的分解代謝:
第一階段脂肪分解:分解成甘油和脂肪酸
第二階段是甘油的分解代謝:甘油繼續(xù)分解成3-磷酸甘油,在甘油磷酸脫氫酶的催化下,脫去2個(gè)氫形成磷酸二羥基丙酮。磷酸二羥基丙酮通過糖酵解或有氧氧化提供能量,然后轉(zhuǎn)化為糖脂肪酸與白蛋白結(jié)合,通過β-氧化轉(zhuǎn)運(yùn)到各組織供能。
第三階段是脂肪酸的分解代謝:脂肪酸氧化。是指油脂水解產(chǎn)生的甘油和脂肪酸,在供氧充足的情況下,可以氧化分解生成二氧化碳和水,釋放出大量的能量供人體使用。
從分解和氧化的三個(gè)階段來看,最終的“廢物”是二氧化碳和水。但是有一個(gè)很重要的影響條件,就是【供氧充足】。
結(jié)論一:脂肪分解越充分,越需要充足的氧氣供應(yīng)。
其次,我們來討論一下什么是供氧充足,為什么有氧運(yùn)動(dòng)供氧充足。
因?yàn)橹痉纸獯x需要消耗大量的氧氣,這就意味著:1、身體需要大量的能量供應(yīng)2、充足的氧氣攝入,會(huì)調(diào)動(dòng)脂肪快速充分分解,并通過呼吸將二氧化碳排出體外。
眾所周知,有氧運(yùn)動(dòng)幾乎會(huì)調(diào)動(dòng)全身的肌肉,這意味著消耗是巨大的。
這時(shí)候就要看氧氣的供應(yīng)跟不上消耗,還有不減脂不分解的后腿。
有氧運(yùn)動(dòng)由幾個(gè)因素決定:
因此,簡(jiǎn)單地增加呼吸次數(shù),或者用力呼吸,只是其中一種效果。如果肺部擴(kuò)張較少,心臟收縮較少,血液泵出較少怎么辦?簡(jiǎn)單來說就是心肺功能差,單純的增加呼吸不能達(dá)到充足的供氧。
但有氧運(yùn)動(dòng)是一種耐力運(yùn)動(dòng)。其特點(diǎn)是能增強(qiáng)人的吸氣、運(yùn)氣、用氣。即可以在運(yùn)動(dòng)中提高心肺能力和呼吸能力。這就是充足氧氣的本質(zhì)。供應(yīng),加上耐力運(yùn)動(dòng)所需的穩(wěn)定、持續(xù)的消耗,創(chuàng)造了一種脂肪燃燒動(dòng)力:
需要能量——分解脂肪——充足的氧氣——排出CO2——繼續(xù)呼吸和吸氧
和:
心臟泵血能力強(qiáng)——一次泵血量大——紅細(xì)胞攜氧能力大——各組織器官肌肉充足——加速脂肪分解代謝——消耗堆積的脂肪
結(jié)論2:脂肪分解代謝受呼吸能力(吸入、運(yùn)輸、使用)影響,呼吸能力受心肺能力影響,心肺能力受有氧運(yùn)動(dòng)影響。
最后,關(guān)于運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度。
今年,劍橋大學(xué) S?ren Brage 教授團(tuán)隊(duì)在《自然醫(yī)學(xué)》上發(fā)表了他們對(duì) 10 萬人的研究(這是同類研究中規(guī)模最大的一次),結(jié)果表明:
任何強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)都比零運(yùn)動(dòng)對(duì)人有益。在運(yùn)動(dòng)消耗能量相同的情況下,中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)比例越高,獲益越多
雖然并不是說運(yùn)動(dòng)量越大、強(qiáng)度越高越好,但當(dāng)運(yùn)動(dòng)量達(dá)到一定程度后,降低全因死亡率的收益將不再明顯增加。
例如,一個(gè)成年人
A:靜息攝氧量為3.5ml/kg/min
B:低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)的攝氧量為11ml/kg/min
C:中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)的攝氧量為21ml/kg/min
從脂肪分解代謝的角度來說,是A
簡(jiǎn)而言之:脂肪代謝可以分解為三個(gè)因素,分別是氧氣、心率和持續(xù)時(shí)間。即你已經(jīng)達(dá)到了生理最大心率,你的肺功能足夠強(qiáng)大,可以支持高質(zhì)量的呼吸,并且已經(jīng)達(dá)到了一定的持續(xù)時(shí)間。這時(shí),是脂肪代謝分解的最佳條件。
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