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秋季養(yǎng)生湯煲湯食譜 6道養(yǎng)生湯防秋燥
秋天來了，氣溫下降，氣候變得干燥。 這個季節(jié)很容易上火、便秘、鼻腔干燥； 這些癥狀都屬于秋燥，那么怎樣才能有效預(yù)防秋燥呢？ 其實(shí)秋季養(yǎng)生湯是個不錯的選擇，湯味鮮美又滋補(bǔ)，是防秋燥的最佳選擇，下面小編推薦6款防秋燥的養(yǎng)生湯！
1. 人參黃精老鴿子湯
人參黃精老鴿湯
原料：鹽、老鴿1只適量、沙參20克、玉竹20克、杏仁10克、瘦豬肉200克、生姜2片、清水8碗。
做法：老鴿剖腹洗凈，去內(nèi)臟。 老鴿可整只或切塊，放入沸水鍋中焯水，洗去血水，瀝干待用。 將人參、玉竹洗凈，備用。 將瘦豬肉切成小塊備用。 將以上材料連同姜片一起放入砂鍋，蓋上旺火煮沸，轉(zhuǎn)小火慢燉約1小時，加適量鹽調(diào)味即可。
功效：鴿子又名白鳳，肉質(zhì)鮮美，蛋白質(zhì)中含有多種人體必需的氨基酸，特別適合體弱、虛弱和手術(shù)病人食用，可恢復(fù)體力，愈合傷口。 沙參味甘微苦，性寒。 可滋補(bǔ)肺陰，清肺熱。 適用于陰虛肺燥。 常與潤肺利咽的麥冬、杏仁同煮。 還能生津潤肺的作用。
2.木瓜鯽魚湯
木瓜鯽魚湯
材料：鯽魚1條、木瓜半個、姜4片、鹽、小蔥。
做法：將鯽魚去鱗、去內(nèi)臟。 清洗后，用廚房紙巾吸干水分。 木瓜去籽去皮，用刀切成大塊，生姜去皮切片。 炒鍋放油，油70%熱時，放入鯽魚，前后煎至微黃。 另取一鍋，鍋內(nèi)放開水，放入炸好的魚，放入小蔥頭，再次燒開，待湯色呈乳白色時即可。 加入切好的姜片和木瓜，轉(zhuǎn)中小火，蓋上鍋蓋燜煮40分鐘，加鹽調(diào)味，喝時小蔥切碎，裝碗即可。
功效：鯽魚具有補(bǔ)氣健脾、潤胃滋陰、利尿消腫、清熱解毒、降低膽固醇等作用； 用鯽魚可以治療口瘡、腹水、水乳等疾病，常吃鯽魚可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。 木瓜中含有大量的水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和人體必需的氨基酸，能有效補(bǔ)充人體的營養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
3.蓮藕排骨湯
蓮藕排骨湯
原料：排骨、藕、蔥、姜。
做法：將骨頭洗凈，切成3厘米長的段。 蓮藕剝?nèi)ケ砻娲植诘耐馄ぃ袎K，洗凈。 將生姜洗凈，切成兩半。 鍋內(nèi)放適量清水，下姜半片、香蔥、料酒，燒開后放入排骨，水燒開，撈出備用。 鍋置火上，加水，放入排骨、半片姜、小蔥，大火燒開，去浮沫，轉(zhuǎn)小火，文火煮約20分鐘。 將蓮藕、排骨和湯一起倒入砂鍋中，再燉30分鐘。 姜、蔥挑出，加精鹽、胡椒粉、味精即可。
功效：蓮藕味甘性寒，入心、脾、胃經(jīng)，具有清熱生津、涼血健脾、開胃止瀉的功效。 秋天的季節(jié)，天氣干燥。 吃些藕可以滋陰清熱、潤燥止渴、清心安神。 同時，藕性溫，有收縮血管的作用。 多食可潤肺活血。
4. 杏仁珍珠豆腐湯
杏仁珍珠豆腐湯
原料：豆腐150克，杏仁10克，葡萄糖粉15克，珍珠粉2克。
做法：豆腐洗凈切小塊； 將大杏仁洗凈，放入鍋中，加入適量水，大火煮10分鐘左右，再加入豆腐塊，再次煮沸，加入珍珠粉和葡萄糖粉，繼續(xù)煮約5分鐘即成分鐘。
功效：消積潤腸，美白肌膚。 中醫(yī)理論認(rèn)為，珍珠甘、咸、寒、無毒，具有平心肝、滋陰熄風(fēng)、清熱化痰、解毒生肌等作用，去除星云秋季養(yǎng)生湯煲湯食譜，明目。
5.蘋果銀耳龍骨湯
蘋果銀耳龍骨湯
材料：蘋果2個，龍骨1斤，銀耳20克，南北杏各10克，蜜棗2個，水1500ML，鹽適量。
做法：龍骨焯水洗凈，銀耳泡軟，去蒂掰成小塊； 蘋果洗凈后，用少許食鹽在蘋果皮上擦去表面的蠟質(zhì)，再洗凈，蘋果切成四塊去核，其他材料洗凈備用。 將所有原料放入鍋中，倒入 1.5 升水。 開啟電源，選擇【Lean Broth】模式，口味為【Standard】即可開始煲湯； 如果用不銹鋼或砂鍋煮湯秋季養(yǎng)生湯煲湯食譜，轉(zhuǎn)小火慢燉1.5小時。 由于食材都很容易煮，而且味道鮮美，所以湯的時間不需要太長； 湯煮熟后，加少許鹽即可飲用。
功效：銀耳味甘性平，益精益腎，潤腸養(yǎng)胃，益氣和血，強(qiáng)心，滋陰，潤肺，生津，強(qiáng)身，補(bǔ)腦，清新、美化、煥發(fā)肌膚活力，延年益壽； 用于治療肺熱咳嗽、干咳、胃炎、便秘等癥。 對人參鹿茸溫補(bǔ)不溫的陰虛火旺患者是很好的補(bǔ)品。
6. 蘑菇蛤蜊湯
蘑菇蛤蜊湯
原料：鮮香菇約50克、平菇約50克、金針菇約50克、海鮮菇約50克、花蛤350克、姜1小塊、小蔥2粒、鹽、油適量。
做法：蛤蜊洗凈； 金針菇切去老根，海鮮菇掰開洗凈； 將蘑菇切成薄片； 將平菇掰成小塊； 將蔥切成小塊； 姜切絲； 加入姜絲和香菇翻炒撈出瀝干水分； 然后加入3碗水煮蘑菇； 倒入蛤蜊，不要煮太久，稍微煮一下即可； 加油、鹽調(diào)味，撒上蔥花。
功效：文蛤的營養(yǎng)價值非常豐富，含有大量的蛋白質(zhì)和氨基酸，還含有大量的鐵元素； 它還具有滋陰益肝的作用。 木耳用于滾蛤蜊，味道相當(dāng)不錯，同時具有平肝火、滋陰益陽的功效。
看完上面的介紹，是不是都餓了呢？ 那就趕緊行動吧！ 相信以上六湯能讓大家度過一個健康快樂的秋天！
