健康
文章目錄
一、秋季養(yǎng)生湯食譜
二、秋天吃什么水果養(yǎng)生
三、男性秋季飲食禁忌
秋季健康湯食譜
1、秋天喝蓮子百合瘦肉湯養(yǎng)生
原料：干蓮子50克，百合20克，瘦肉100克。
做法：蓮子用熱水浸泡至膨脹，去心； 百合去雜，洗凈； 瘦肉切塊，用開水焯去血水，撈出洗凈。 鍋燒熱下油，下蔥、姜爆香，再下肉塊炒，燒八料酒，炒至水收干。 注入高湯，加鹽、味精、蓮子、百合，大火燒開，撇去浮沫，文火燉至肉爛，去蔥、姜即成。
功效：百合蓮子是漢族常見的藥材。 湯汁具有潤肺、安神、美容、抗癌等功效。 有養(yǎng)心益氣、益腎氣、健脾胃的作用。 補(bǔ)腎增加蛋白質(zhì)的攝入。
2、秋天喝懷居山藥紅棗湯養(yǎng)生
原料：山藥250克，淮菊2克，大棗2.5克，胡蘿卜200克。
做法：將胡蘿卜、大棗換刀去核。 將胡蘿卜、大棗、山藥放入鍋中，加入適量清水，文火燉4小時(shí)，放入菊花即可食用。
功效：淮山藥有健脾補(bǔ)腎的作用，紅棗有補(bǔ)氣血、提亮膚色、潤心肺、生津等作用，對脾虛的人有很好的療效和胃一起吃。
3、秋天喝桂圓紅棗蓮子湯養(yǎng)生
原料：桂圓8顆、紅棗10粒、蓮子20粒、銀耳3朵、紅糖1湯匙、水1000毫升。
做法：銀耳泡發(fā)，去黃根，泡蓮子。 桂圓肉、紅棗、蓮子、銀耳用清水洗凈，一起放入鍋中秋季養(yǎng)生湯煲湯食譜，倒入清水1000毫升，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)燉煮20分鐘。 煮好后趁熱加入紅糖攪拌均勻即可食用。
4、秋天喝烏雞湯養(yǎng)生
材料：烏雞半只、姜三片、大蔥一根、紅棗、桂圓、枸杞。
做法：水燒開，轉(zhuǎn)中小火，放入烏雞，不蓋鍋蓋煮三分鐘，撈出洗凈。 砂鍋內(nèi)放水，加入料酒和精鹽，攪拌均勻，放入烏雞。 加入紅棗桂圓、蔥姜，煮三五個(gè)小時(shí)，枸杞出鍋。
秋天吃什么水果
1. 柿子
柿子扁圓形，不同品種顏色從淺橙色到深橙色不等，大小從2厘米到10厘米不等，重量從100克到350克不等。 柿子有1000多個(gè)品種，主要分為甜柿和澀柿兩大類。 品種有磨盤柿、蓮花柿、河北和北京甜心柿、牛心柿、更餅柿、鐘燈柿、雞心柿、番茄柿、干帽柿、馬奶柿、面柿、大紅袍柿、羅柿、天田柿等等。 柿子味甘澀，性寒。 它所含的維生素和糖分比普通水果高一到兩倍。 可潤肺護(hù)胃、清燥火，常食可補(bǔ)虛止咳、潤腸去熱。 空腹吃柿子容易患胃柿石病，所以最好飯后吃柿子，盡量少吃柿子皮。
2.梨
梨是薔薇科植物白梨、沙梨、秋子梨、西洋梨等的果實(shí)，多分布于華北、東北、西北和長江流域各省。 8-9月果實(shí)成熟時(shí)采收，鮮用或切片曬干。 梨是“百果之家”。 因梨肉質(zhì)嫩滑、酸甜可口，又被譽(yù)為“天然礦泉水”。 梨含有蛋白質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)成分秋季養(yǎng)生湯煲湯食譜，具有潤肺涼心、化痰止咳的功效。
秋季男士飲食禁忌
1、忌辛辣、燥食
大蒜、洋蔥、生姜、八角、茴香等辛辣食物和調(diào)味品，多食有助燥傷陰的作用，可加重火氣，使燥熱侵入人體。
2、忌油膩油炸食物
秋季進(jìn)食后，不易消化，易積于胃中。 此外，脾胃功能較弱，進(jìn)食油膩、油炸食物，會加重體內(nèi)郁熱，不利于身體適應(yīng)秋燥的特點(diǎn)。
3、忌生吃水草
秋天是大多數(shù)水草的收獲季節(jié)，也是囊蚴最多的季節(jié)。 如荸薺、荸薺、茭白等，大多色白酥脆，清涼爽口，食之味美，具有清熱解毒、開胃消食、化痰散結(jié)等藥用功效。止咳。 但生食這些水草易引起囊尾蚴感染，腸粘膜發(fā)炎、出血、水腫，甚至潰爛，通常伴有腹瀉和食欲不振； 感染的患兒會出現(xiàn)面部水腫和發(fā)育遲緩、智力下降等現(xiàn)象； 少數(shù)嚴(yán)重者會因疲勞或虛脫而死亡。
4、忌吃油膩、甜食
中醫(yī)認(rèn)為，秋主肺氣，肺主辛味。 如果肺氣過多，往往會導(dǎo)致肝氣郁結(jié)。 秋燥易傷津液。 因此，在秋季飲食方面，以防燥、護(hù)陰、滋陰潤肺為主，忌吃肥膩、甜食。
